Hamburguesa de arroz coreana

Receta de hamburguesa de arroz

Estas hamburguesas barbacoa coreanas son la versión hamburguesa de la famosa y deliciosa carne bulgogi de Corea. La carne picada se mezcla con jengibre, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolletas y azúcar moreno, se forma una hamburguesa y se asa. Son jugosas y tienen un sabor increíble. Sin duda, mi hamburguesa favorita de todos los tiempos.

Corea es famosa por su carne de buey Bulgogi marinada a la parrilla, que tradicionalmente se elabora con cortes de buey de primera calidad y tiene un sabor inimaginable. Esta receta utiliza los mismos ingredientes, sólo que en lugar de ponerlos en un adobo, se mezclan con carne picada y se hacen hamburguesas... hamburguesas increíblemente jugosas y sabrosas, y el azúcar moreno ayuda a que se caramelicen en la parrilla, añadiendo aún más sabor.

Me encanta servir estas hamburguesas bbq recién salidas de la parrilla, en panecillos tostados y cubiertas con cremosa mayonesa de miso y cebollas y rábanos encurtidos caseros. No te saltes los aderezos. Son fáciles de hacer y añaden toneladas de color, sabor, cremosidad y crujido a estas increíbles hamburguesas.

Hamburguesa coreana de arroz cerca de mí

Hoy voy a preparar una comida coreana de moda, divertida de hacer y muy deliciosa. Se trata de una hamburguesa de arroz, que en coreano se llama "hamburguesa bap". Bap significa arroz cocido, y ya sabes lo que es una hamburguesa. En lugar de utilizar panecillos para hacer la hamburguesa, utilizaremos arroz cocido en forma de panecillos, así como ingredientes con sabor coreano en el interior para hacer esta deliciosa hamburguesa de arroz. Hay muchas versiones diferentes de ella, pero esta vez, haremos una hamburguesa de arroz con atún y kimchi, 참치 김치 밥버거. Los sabores del atún y el kimchi son estupendos juntos, por lo que se utilizan juntos en muchos platos coreanos. Parece un éxito asegurado para esta receta en ese punto. Además, puede ser una comida independiente, sin necesidad de otras cosas, por lo que es una buena opción para empacar y llevar para un viaje o para usarla en una lonchera. Si te gusta esta idea de hamburguesa de arroz, puedo compartir otras versiones una a una en el futuro. Empecemos.

Vamos a preparar 4 cosas que utilizaremos para el relleno. Primero tenemos que preparar el relleno de atún. Añade ½ taza de atún de lata, 1½ cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de cebolla picada fina, ⅛ cucharadita de azúcar y 2 pizcas de pimienta negra en un bol pequeño.

Bap burger cerca de mí

Smorgasburg tiene la hamburguesa de ramen, y nosotros le presentamos la hamburguesa de arroz. La hamburguesa de arroz, que ya es un plato popular en las calles de moda de Corea, utiliza arroz para sujetar la hamburguesa en lugar de los habituales panes de hamburguesa. ¿Por qué? Porque el arroz, como el pan, combina con casi todo. (¡Quizá incluso más que el pan!)

Pica 5 cm de la mezcla y haz 4 hamburguesas grandes (o 6 medianas). Mueva cada porción de una mano a la otra repetidamente unas 5 veces para liberar el aire dentro de la mezcla y evitar que las hamburguesas se desmoronen mientras se cocinan.

Hamburguesería coreana de arroz

Nuestra historiaEl concepto de hamburguesa de arroz procede de Japón. Tras su introducción, se hizo muy popular en toda Asia como alternativa a las hamburguesas tradicionales. En Rice Burger estamos encantados de compartir contigo nuestra versión de este clásico japonés.

Amigos desde los 13 años, los fundadores Austin y Jackson siempre soñaron con que algún día montarían un negocio juntos. Un avance rápido de 10 años en noviembre de 2016, con sólo un teléfono móvil y una cocina alquilada, se creó el servicio de entrega Rice Burger.

Desde cada bollo de arroz prensado individualmente a mano hasta las salsas y adobos hechos desde cero, realmente creemos que nuestros clientes pueden ver y saborear la diferencia en el esfuerzo que ponemos en nuestra comida.... Y teníamos razón.

Nuestro servicio se hizo muy popular y rápidamente se nos quedó pequeña la cocina alquilada. Sabíamos que el siguiente paso lógico era abrir nuestra propia tienda de ladrillo y mortero, y el 7 de septiembre de 2017, el primer establecimiento Rice Burger estaba oficialmente abierto.