Hamburguesas de arroz blanco
Hamburguesa de arroz japonesa
Ir a la receta¡Bollos de arroz para hamburguesas! - Un tutorial fotográfico sobre cómo hacer panecillos de arroz sin gluten utilizando arroz pegajoso. Este divertido método da como resultado unos panecillos deliciosamente crujientes y a la vez esponjosos para cualquier tipo de hamburguesa de carne o de sushi.
Después de haber hecho panecillos de arroz para hamburguesas varias veces, no creo que sea necesario hacer una receta de arroz para sushi con vinagre y azúcar, ¡aunque ciertamente se puede! Yo simplemente hago una tanda de arroz para sushi sin el vinagre ni el azúcar y funciona de maravilla.
Algunas personas fríen el arroz para hacer bollos ultra crujientes que se mantienen unidos como un sueño, pero a ninguno de nosotros nos apetecía freírlo, además nos parece bien que se desmoronen un poco. Ahora que ya sabemos cómo hacer bollos de arroz, lo hemos convertido en un sistema, y es realmente muy fácil.
Unas semanas después de hacer la primera ronda de hamburguesas de sushi (es decir, hace un par de días), me encontré con antojo de una hamburguesa de carne grande. Pensé que sería muy divertido utilizar los panecillos de arroz que hicimos para las hamburguesas de sushi para hacer hamburguesas de verdad.
Aunque no he probado a hacer panecillos con otros tipos de arroz, imagino que es posible utilizar otros tipos, pero es posible que tengas que añadir ingredientes para ayudar a unirlos, como huevo, pan rallado, almidón de tapioca o almidón de patata.
Receta de hamburguesa de arroz
Imprimir receta Saltar a la receta¿Puedes creer que es la primera vez que publico una receta de hamburguesa vegetariana en mi sitio? ¿Cómo es posible? Estas hamburguesas veganas de arroz salvaje están sabrosamente hechas con ingredientes sencillos, ¡un nuevo favorito mío!
La inspiración para mis hamburguesas de arroz salvaje vino originalmente de esta receta no vegana de Pinch of Yum. Vi el título, vi las deliciosas fotos, y lo quise. (Como sabes, tiendo a tener fuertes antojos de arroz salvaje).
Normalmente asumo que las recetas de hamburguesas vegetarianas van a llevar huevo. Eso es bastante fácil para mí sustituir alrededor. Pero ciertamente no estaba preparada para que esta receta pidiera UNA TAZA Y MEDIA DE MAYONESA. ¿Qué?
Al parecer, el alimento básico MN también utiliza algo llamado Jax Seasoning. Nunca he visto eso en una tienda aquí, así que sazoné mis hamburguesas veganas de arroz salvaje con una simple mezcla de pimentón, pimienta negra y una pizca de comino.
Para resolver el problema de la mayonesa y el pan rallado, utilicé uno de mis trucos favoritos para las hamburguesas vegetarianas (*siempre* empleado en mis hamburguesas de judías negras), que consiste en tostar las judías para eliminar parte de su exceso de humedad antes de añadirlas a la masa. Esto evita que las hamburguesas queden blandas. ¡No a las hamburguesas blandas!
Arroz hamburguesa cerca de mí
El año 2020 pasará a la historia por muchas razones. La principal razón por la que la gente recordará el año 2020 será un virus respiratorio mortal que afectó a todo el mundo. Este virus del pulmón C cambió muchas cosas para mucha gente y una de ellas es la forma de comer. Mucha gente empezó a comer en casa más a menudo y muchos tuvieron que aprender a cocinar. No sólo tuvieron que aprender a cocinar, sino también a hacerlo con ingredientes como las alubias y el arroz. Los frijoles y el arroz eran productos de los que la gente se abastecía mientras hacían la compra del pánico. Recuerdo el día que entré en el supermercado por última vez en 8 semanas para abastecerme de comida, ya que mi hijo universitario iba a vivir con nosotros durante un tiempo. Cuando entré en la tienda, no pensaba hacer acopio, pues ya tenía una reserva de comida, pero cuando vi las estanterías vacías, admito que compré más de lo que tenía previsto. Me alegré de que la mayoría de los alimentos que quería siguieran en las estanterías.
Me alegro de no haber necesitado alubias ni arroz, porque en las tiendas no había. La gente acaparaba todas las alubias y el arroz, pero yo no. Siempre tengo muchas judías secas y arroz en mi despensa, ya que son alimentos básicos en mi dieta vegetal. Creo que la mayoría de la gente estaba acaparando todos los frijoles y el arroz, ya que habían leído que eran grandes para el almacenamiento a largo plazo o que habían leído un blog sobre los mejores alimentos para abastecerse de una emergencia o un ataque zombie. Estas personas nunca pensaron que tenían que comer realmente los frijoles y el arroz. Así que ahora estos acaparadores de alimentos o preppers virus C tienen bolsas de 25 libras de arroz y frijoles crudos en sus despensas y no tienen ni idea de cómo hacer que tengan buen sabor. Puedo oír los gemidos a la hora de cenar: "¡Otra vez alubias y arroz no!"
Receta vegetariana de hamburguesa de arroz
Esta divertida vuelta de tuerca a una hamburguesa de salmón te va a dejar boquiabierto. Un panecillo casero de arroz crujiente es la base de una sabrosa pero sencilla hamburguesa de salmón para untar. Es bastante fácil de hacer y tiene un sabor similar al de un rollo de sushi con textura extra. Si quieres aprovechar las sobras de salmón de una forma nueva, ¡esta es una gran opción para tu menú!
Una buena hamburguesa casera de salmón puede traer a la mente una hamburguesa que se fríe o se hace a la parrilla. Esta idea es un poco diferente y más ligera. Utiliza salmón ya cocido para crear una pasta para untar, similar a la que harías con atún en lata, y un bollo de arroz casero.
Tanto si quieres los sabores del sushi en tu menú como si simplemente buscas algo nuevo y diferente, te encantará lo sabroso que es este sándwich una vez montado. Un poco de picante del wasabi y el suave aguacate de la parte superior crean el equilibrio ideal de sabores con una mezcla de texturas que resulta apetecible y satisfactoria. ¡Te garantizo que ahora no hay ninguna hamburguesa como ésta en tu menú!
Una "hamburguesa" tradicional suele servirse con patatas fritas o patatas fritas aparte. Dado que esta es una opción más ligera con sabores más inspirados en Asia, querrá servir algo apropiado como guarnición.