Hamburguesas de alubias rojas y avena

Hamburguesa de judías negras Serious Eats

Siri es una gastrónoma obsesionada, una ávida bloguera, una fotógrafa apasionada y una apasionada de los placeres sencillos de la vida. Escribe sobre recetas, sus aventuras culinarias y reseñas de restaurantes y eventos locales en su blog Cooking With Siri (Cocinando con Siri), que inició en verano de 2007 durante su estancia en Estados Unidos. Cree en los mercados de agricultores, en cultivar sus propios alimentos y en comer de forma responsable y local. También tiene un blog de fotografía, 365 Days of Siri, donde comparte y documenta un trozo de su vida cotidiana a través del objetivo de la cámara. Actualmente vive en Hyderabad (India) con su marido, amante de la comida.

Hamburguesa de alubias negras elavegan

Sé que existen algunas recetas de hamburguesas veganas sin gluten fáciles y rápidas, pero aun así estaba buscando una receta que fuera aún más rápida y sencilla. La mayoría de las recetas que he encontrado o eran demasiado blandas o había que añadir unas verduras fritas muy picadas. ¿Sabéis qué? La mayoría de los días me da pereza picar y freír verduras para mezclarlas en mis hamburguesas, en las que su maravilloso sabor se pierde con el resto de los ingredientes. Vale, mi receta pide cebollas y dientes de ajo finamente picados, pero no es necesario freírlos ni añadir otras verduras. Pero, por supuesto, puedes añadir otras verduras si quieres.

Básicamente son dos ingredientes: alubias rojas y copos de avena, junto con algunos ingredientes aromatizantes como cebollas, hierbas y especias. A mí me gusta añadir mucha mejorana y alcaravea, lo que hace que estas hamburguesas se parezcan un poco a las salchichas alemanas, que yo recuerde (¡hace casi un cuarto de siglo!).

Pickup limes burger

Hacer hamburguesas caseras estaba en mi lista de cosas por hacer desde hace mucho tiempo. Básicamente, quería tener una alternativa saludable para mis antojos de "comida basura" cuando suelo comprar una hamburguesa Mc Aloo en el Mc Donalds más cercano, aunque es un hecho conocido que esas hamburguesas se congelan durante al menos 3 meses antes de calentarse en el microondas y servirse frescas a los hambrientos clientes.

Creo sinceramente que una hamburguesa puede ser sana, sabrosa y una comida en sí misma. Su belleza radica en la frescura de los "ingredientes", que no están cargados de carbohidratos fáciles de patatas cocidas y calorías extra de queso fundido. Intencionadamente he evitado ambos ingredientes en la receta de hoy. Sí, no hay patatas ni queso ni lácteos. ¿Qué tal habrían sabido, os preguntaréis? Déjame decirte que la prueba es que mi madre, que en general evita todo tipo de comida basura (a diferencia de mí), devoró la hamburguesa que le preparé, recién salida de la sartén :-). Eso para mí, es una prueba definitiva de que estos eran sabrosos se hará de nuevo .. y otra vez ..

Receta de hamburguesa de alubias rojas jamie oliver

¡Hamburguesa de alubias rojasHola amigos! He estado experimentando con esta nueva hamburguesa de alubias rojas, y tengo que decir que ha salido absolutamente deliciosa. La hamburguesa de alubias rojas está hecha de puré de alubias rojas, mezcladas con especias y hierbas, formadas en hamburguesas y cocinadas. El producto final es una hamburguesa crujiente por fuera y suave, masticable y sabrosa por dentro, además de ser una gran fuente de proteínas vegetales, fibra y nutrientes. Es baja en grasa y sin colesterol, lo que la convierte en una gran alternativa a las hamburguesas tradicionales de carne, perfecta para veganos o para cualquiera que desee añadir más opciones vegetales a su dieta. Pruébala y cuéntame qué te parece. ¡Adelante!