Hamburguesas de berenjena y calabacin

Una hamburguesa vegetariana de verdad

Las cebollas son una buena fuente de fibra. La principal fibra que contienen, los fructanos, son fibras prebióticas consideradas "bacterias intestinales beneficiosas" que pueden mejorar la salud del colon y reducir el riesgo de cáncer de colon.

Comer sano es asegurarse de disfrutar diariamente de una amplia variedad de alimentos de cada uno de los cinco grupos principales, en las cantidades recomendadas. Los cinco grandes grupos de alimentos recomendados por la Guía Australiana de la Alimentación Sana son los siguientes:

Si quieres mejorar tu dieta, has llegado al lugar adecuado. Completando el Cuestionario de Alimentación Saludable recibirás al instante información personalizada y un informe sobre la calidad de tu dieta para resaltar las áreas en las que puedes mejorar tus hábitos alimentarios en general. Su puntuación se basa en la frecuencia y variedad de los alimentos consumidos de los cinco grupos principales mencionados anteriormente. No Money No Time puede ayudarle a mejorar su puntuación ofreciéndole consejos, objetivos y sugerencias. Además, le proporcionaremos recetas rápidas, baratas y saludables, así como respuestas creíbles a trucos de dieta, mitos y preguntas frecuentes.

SANO VEGANO SIN GLUTEN PATATAS Y CALABACÍN

Mi nevera está repleta y he estado trabajando duro tratando de idear nuevas recetas para usar todo antes de que se eche a perder. Naturalmente, una de las primeras cosas que hice fueron hamburguesas vegetarianas. Porque en nuestra casa las comemos como locos en verano.

Por lo general, me gusta hacer grandes lotes de hamburguesas de modo que tengo un montón de comidas para mi tiempo dedicado a la cocina. Pero no sé, me pareció que tal vez a ustedes no siempre les gustan los lotes grandes. Déjame saber tus pensamientos sobre esto, tengo curiosidad.

Así que para esta receta, decidí reducirlo a sólo 4 hamburguesas. Suficiente para una familia pequeña, o un par de almuerzos / cenas para una pareja. Al igual que mis hamburguesas de frijoles negros, estamos utilizando el líquido reservado de la lata de frijoles mezclados con harina como aglutinante. Personalmente me encanta la harina de garbanzos porque funciona muy bien, es rica en proteínas y el sabor es sutil. Pero en realidad sirve cualquier tipo de harina.

Otra ventaja es que no necesitas un procesador de alimentos para hacerlos. Basta con machacarlas con un tenedor. Luego sólo tienes que añadir el resto de ingredientes, remover y formar las hamburguesas. Muy fácil.

Deliciosas hamburguesas a base de plantas / Berenjena / Calabacín / Champiñones

Preparar el huerto de verano me ha hecho pensar en cómo voy a utilizar nuestros productos caseros. Así que hoy os voy a enseñar a preparar una hamburguesa de berenjena. El método se basa en una receta familiar de uno de mis amigos filipinos.

Mezclar la carne de la hamburguesa con berenjena permite obtener el doble de hamburguesas que con sólo la carne. Por eso, esta receta de hamburguesa de berenjena es también una forma de alargar la carne y ahorrar dinero.

Además, si cultivas tus propias verduras en el jardín, también ahorrarás dinero. La forma más barata de hacerlo es a partir de semillas, pero no es tan caro comprar plantas jóvenes en un vivero o en una tienda de descuento.

Este año no hemos tenido tiempo de sembrar en interior. Así que compraremos plantas de vivero a finales de mayo, que es cuando solemos empezar a plantar el jardín. Para entonces, la amenaza de heladas suele haber desaparecido.

Para conseguir que cada hamburguesa de berenjena fuera perfectamente redonda, utilicé unos aros de panqueque. Los aros también son necesarios para mantener la mezcla unida al principio de la cocción. Aunque probablemente se puedan hacer sin los aros, no lo recomiendo.

Cómo hacer Hamburguesa de Berenjena Patty | Fácil y Deliciosa

Las hamburguesas vegetarianas caseras son divertidas de hacer y hay muchas recetas estupendas para explorar. Y, aunque las hamburguesas vegetarianas compradas en la tienda son prácticas y generalmente saben bien, son caras, por lo que hacerlas en casa definitivamente puede ahorrar dinero. Sin embargo, muchas personas se dan cuenta de que sus hamburguesas vegetarianas se deshacen en la sartén o en la parrilla. Hay algunas soluciones sencillas que pueden garantizar que tus hamburguesas vegetarianas caseras sean absolutamente perfectas.

Las hamburguesas vegetarianas necesitan un aglutinante para mantenerse unidas. Piensa en él como el pegamento que hace que los ingredientes de la hamburguesa se adhieran. Asegúrate de que la receta que utilizas incluye un aglutinante en la lista de ingredientes.

Los huevos son el aglutinante más común y eficaz, y los sustitutos del huevo son una excelente alternativa para las hamburguesas veganas. Otros aglutinantes comunes son el germen de trigo, el pan rallado, la avena y las semillas de lino molidas. Se trata de ingredientes secos, aunque los demás ingredientes de la receta suelen añadir la humedad suficiente para que el aglutinante sea suficiente.

Aunque no son esenciales, las alubias son habituales en las hamburguesas vegetarianas porque son una gran fuente de proteínas. Se puede utilizar casi cualquier tipo de alubia o legumbre para hacer una hamburguesa vegetariana, pero algunas funcionan mejor que otras. Las alubias rojas, la soja y las lentejas funcionan bien y las hamburguesas de alubias negras son bastante populares. Si vas a añadir especias, también puedes utilizar judías pintas o incluso judías blancas, que tienen un sabor más neutro.

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