Hamburguesas de tofu y calabacin
La mejor hamburguesa vegana de calabacín keto
Esta receta utiliza tofu congelado durante 72 horas y descongelado rápidamente. La cebolla, el apio y el queso hacen que estas hamburguesas sean deliciosas. Es el plato favorito de la familia Silverwolf. Puede servirse en lugar de carne como plato principal o colocarse en un panecillo con sus ingredientes favoritos: lechuga, cebolla, tomate, mayonesa, etc. Estas hamburguesas también se pueden hornear en un horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos en lugar de freírlas.
Hemos determinado el valor nutritivo del aceite para freír basándonos en un valor de retención del 10% tras la cocción. La cantidad exacta puede variar en función del tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Hamburguesas veganas de avena, pan de tofu y nueces y calabacín
Wayne la llama la "hamburguesa vegetariana de 1996". Es básicamente una hamburguesa hippie de la vieja escuela. Me encantan por varias razones. Primero, se pueden asar. Segundo, están hechas con ingredientes que entiendo: tofu orgánico, semillas, nueces, huevos, especias y pan rallado. Y tercero, son infinitamente adaptables cambiando las especias y los ingredientes de la hamburguesa.
En cuanto a la cocina, he estado limpiando algunos cajones. Principalmente revisando viejos recortes de revistas (que es parte de la razón por la que he estado presentando más recetas inspiradas en revistas que de costumbre). He encontrado un montón de joyas, y estas hamburguesas de tofu me llamaron la atención. Las he adaptado de una receta de un lector que apareció en el número de octubre de 2004 de la revista Sunset. La receta fue enviada a Sunset por Jeremy Wolf, de San Francisco, y me gustaron mucho. Eran increíblemente fáciles de hacer, basándose en la técnica de "echar todo en el robot de cocina", y requerían una peculiar mezcla de ingredientes que iban desde el tofu, las semillas y los frutos secos hasta la mostaza, el comino y las setas. Desde entonces, he hecho muchas variaciones, y a continuación hablaré de algunas de ellas.
Hamburguesas veganas de tofu sin gluten. sencillas.
1. Rallar las zanahorias, las cebollas, el calabacín y el tofu en un bol con un rallador grueso.2. Añadir la harina de garbanzos, las semillas de girasol y la sal, y mezclar bien.3. Hacer hamburguesas del tamaño deseado (unos 3 cm de diámetro) con la mezcla y aplastarlas ligeramente. Mientras tanto, precalentar el horno a 170°C (340°F).4. Colocar papel de horno engrasado (con un poco de aceite de oliva) en una bandeja de horno.5. Colocar las hamburguesas que hemos hecho en el papel de horno y hornear durante unos 25 minutos o hasta que estén listas. Se obtienen unas empanadillas de tofu vegano perfectas.6. Buen provecho (:
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Los valores nutricionales que aparecen en este sitio web tienen como único objetivo proporcionar información general y no constituyen una recomendación ni sustituyen la consulta a un especialista o el asesoramiento médico.
Dale un toque saludable a tu hamburguesa: hamburguesa vegana con tofu
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