Carne de lombriz para hamburguesas
Hamburguesa de gusano
Las viscosas criaturas conocidas como gusanos de la harina, como su nombre indica, pueden convertirse en comida. Científicos surcoreanos han cocinado gusanos de la harina, o larvas de escarabajo, junto con azúcar para crear "carne", y aseguran que sabe auténtica.
"En los últimos tiempos, comer insectos ha cobrado interés debido al creciente coste de la proteína animal y a los problemas medioambientales asociados", afirma en un comunicado de prensa Hee Cho, directora del proyecto en la Universidad de Wonkwang.
Dado que se calcula que la población mundial alcanzará los 9.700 millones de habitantes en 2050 -un gran salto desde los casi 8.000 millones actuales-, las alternativas a la carne son muy buscadas por su menor impacto en el medio ambiente.
De hecho, los bichos son una gran fuente de nutrientes que el organismo necesita, similar a la de la carne, según los investigadores, y se ha demostrado que reducen el colesterol y la inflamación, al tiempo que mejoran el ritmo cardiaco.
"Los insectos son una fuente de alimento nutritivo y saludable con grandes cantidades de ácidos grasos, vitaminas, minerales, fibra y proteínas de alta calidad, que son como las de la carne", afirma Cho. "El gusano de la harina contiene aminoácidos esenciales beneficiosos y es rico en ácidos grasos insaturados".
Worm burgers mcdonald's
La mayor cadena de hamburgueserías del mundo se enfrenta a preguntas poco apetitosas como parte de una campaña en EE.UU. para contrarrestar la percepción de que sirve Frankenfood. McDonald's ya ha realizado campañas similares en Canadá y Australia, y el lunes anunció su intención de llevarlas a su principal mercado, en un momento en que lucha por mejorar sus resultados en Estados Unidos, donde las ventas cayeron un 1,5% en los establecimientos establecidos en el último trimestre, tras el descenso del 0,2% del año pasado. Para mejorar la imagen de su comida, McDonald's ha lanzado recientemente envolturas de pollo con rodajas de pepino y la opción de sustituir las claras de huevo en los sándwiches de desayuno. También planea cambiar las patatas fritas de los menús por opciones como ensalada o verduras. La historia continúa bajo el anuncio
LEER MÁS: Lo que los canadienses quieren saber sobre el contenido de sus comidas rápidasEn su última campaña, McDonald's aborda en primer lugar las imágenes y vídeos que circulan por Internet y que muestran cómo sus hamburguesas se mantienen intactas después de varias semanas o incluso años. En su página web, McDonald's dice que eso se debe probablemente a que la comida se ha deshidratado, y que los alimentos necesitan humedad para formar moho.
Gusanos búfalo
¿Tienes curiosidad por nuestras hamburguesas? Tenemos respuestas a todas tus preguntas sobre las hamburguesas y la carne de McDonald's. Tanto si te preguntas si McDonald's utiliza carne de vacuno de verdad como si tiene una hamburguesa vegetariana, tenemos la respuesta en nuestra sección de preguntas frecuentes.
Puede que algunos consumidores estén familiarizados con la práctica de utilizar carne de vacuno magra y de textura fina, a veces tratada con amoníaco, lo que algunos llaman "baba rosa". Nosotros no lo utilizamos. Aún tiene curiosidad por saber qué contienen nuestras hamburguesas.
Servimos a más de 27 millones de clientes cada día, así que compramos al por mayor. Y, como puede atestiguar cualquiera que haya comprado alguna vez en un almacén, eso significa precios más bajos. Y ese ahorro te lo repercutimos a ti.
Nuestra carne 100% de vacuno se muele, se forma en hamburguesas y se congela rápidamente. La congelación rápida es cuando la carne se congela rápidamente para sellar el sabor fresco. Desde el día en que se forma la hamburguesa, suelen pasar entre dos y tres semanas hasta que se sirve.
Cada una de nuestras hamburguesas McDonald's se elabora con carne de vacuno 100% pura y se cocina y prepara con sal, pimienta y nada más: sin rellenos, aditivos ni conservantes. Para nuestras hamburguesas utilizamos los recortes de cortes como el chuck, el round y el solomillo, que se muelen y forman nuestras hamburguesas.
El rey de las hamburguesas
Se ha desmentido un rumor viral según el cual McDonald's utiliza relleno de gusanos molidos en las hamburguesas. Robert Galbraith/Reuters Si has visto alguna noticia repugnante sobre McDonald's infectando a la gente con ascárides parásitos, no te preocupes: es completamente falso.
¿Qué es la baba rosa de las hamburguesas de McDonald's? La baba rosa (también conocida como carne de vacuno magra finamente texturizada o LFTB, carne de vacuno finamente texturizada o recortes de carne de vacuno magra deshuesada o BLBT) es un subproducto cárnico utilizado como aditivo alimentario de la carne picada y las carnes procesadas a base de carne de vacuno, como relleno o para reducir el contenido total de grasa de la carne picada.
Pero si usted come en algunos de los principales restaurantes de comida rápida del país, podría estar comiendo pulpa de madera. Burger King, McDonald's, Taco Bell, Carl's Jr. y Wendy's incluyen este ingrediente en sus menús. ... Es un aditivo alimentario común, hecho de pequeños trozos de pulpa de madera y fibras vegetales.
¿Qué parte de la vaca utiliza Mcdonalds? Afirman utilizar "carne de vacuno 100% británica e irlandesa", pero ¿qué partes de la carne utilizan realmente? Sólo utilizamos carne de vacuno 100% británica e irlandesa de granjas de calidad garantizada, y sólo cortes enteros de cuarto delantero y falda de mataderos autorizados de todo el Reino Unido e Irlanda.