Hamburguesas con quinoa y carne

Hamburguesa estelar de quinoa

20 de septiembre de 2022 > por Mary AnnTiempo de preparación 10 minutosTiempo de cocción 30 minutosTiempo total 40 minutosEsta sencillísima Sartén de Enchilada de Carne y Quinoa tiene mucho sabor, poco esfuerzo y se convertirá en la favorita de la familia durante la semana. Está repleta de sabor mexicano y muchas proteínas. Ir a la recetaImprimir receta

Esta Sartén Enchilada de Carne y Quinoa es una de las recetas favoritas de la semana en el BHK. Si no cuentas el cocinar la quinoa, esta es técnicamente una comida de un solo sartén. ¡Woohoo! ¿A quién no le gusta una comida de una sola sartén cuando la semana está muy ocupada, los niños tienen un montón de tareas que hacer y nadie quiere ayudar con la limpieza?

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande, a fuego medio y añada la carne picada y las cebollas y cocine durante 8-10 minutos. Una vez que la carne y las cebollas estén cocidas, agregue la quinua, el ajo, la salsa de enchilada, los tomates, los frijoles negros, el maíz, el comino, el chile en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Esta mezcla se cocinará a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente antes de cubrirla con el queso rallado y recuperarla para que se derrita.

Hamburguesas de quinoa al horno

¿Qué se obtiene al mezclar quinoa, rica en proteínas saludables, con pepino fresco y crujiente, tomates maduros de verano y queso feta? Una delicia mediterránea. Añade unas mini hamburguesas especiadas (pequeñas hamburguesas del tamaño de un falafel frotadas con especias mediterráneas como comino, cilantro e hinojo) y tendrás una comida de verano completa, ligera y saludable.

Los pepinos y tomates frescos de temporada son los protagonistas de esta ensaladera mediterránea que se prepara en cuestión de minutos. Añada pepino fresco, tomates y cebolletas a la quinoa cocida. Rocía con aceite de oliva y salpimienta. Las mini hamburguesas tienen un toque mediterráneo al ser frotadas en especias sabrosas como el comino, el cilantro y el hinojo, y se pueden hacer en una sartén en la estufa o en la barbacoa.

Instrucciones* para obtener 3 tazas de quinoa cocida, utilice 1 taza de quinoa cruda + 2 tazas de agua y cocine según las instrucciones del paquete.** si no puede encontrar hinojo molido, puede moler las semillas de hinojo usted mismo en un molinillo de café, o colocar las semillas en una bolsa de plástico ziplock y machacar con un objeto pesado como un mazo de cocina .

Hamburguesa de quinoa

No sé por dónde empezar con esta receta de hamburguesa de quinoa. Tiene una maravillosa textura carnosa con bordes ligeramente crujientes, un sabor picante y ácido, y un precioso color rojo. Además, es totalmente vegana y sin gluten. Estoy deseando hacer esta hamburguesa de quinoa para las comidas al aire libre durante todo el verano, y espero que tú también. En el caso de que te sobren, ¡mételas en el congelador! Se recalientan perfectamente para cenas rápidas entre semana.

Ingredientes de la receta de hamburguesas de quinoaPara esta receta establecí unos criterios estrictos para las hamburguesas vegetarianas: sin huevos, sin queso, sin avena. Realmente quería hacerla vegana y sin gluten para que todo el mundo pudiera disfrutarla, pero no quería usar avena en lugar de pan rallado porque hace hamburguesas gomosas. Por si aún no te has dado cuenta, ¡la quinoa fue mi solución! Le da a estas hamburguesas una mejor textura y un poco más de proteína. Yo mezclo un poco en la mezcla de las hamburguesas y presiono más en el exterior de las hamburguesas para crear una capa crujiente.

Hamburguesa + grano

Hamburguesas de quinoaMe encanta una buena hamburguesa, pero no siempre de ternera. Estas hamburguesas de quinoa son saciantes y tienen un gran aporte de proteínas. Servidas en un pan integral con tomate, lechuga y una salsa de pepino, yogur y eneldo por encima, es una hamburguesa que te dejará relamiéndote y sintiéndote bien contigo mismo.

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