Hamburguesas de carne y acelga
Significado de la carne de acelga
Hemos ideado cuatro sencillos pasos que te ayudarán a mejorar tu asado. Desde el queso y las verduras del interior hasta el panecillo del exterior, nuestra guía vestirá tu hamburguesa casera de arriba abajo.
El feta es el queso ideal si te gusta el sabor salado y ácido. Combina bien con verduras frescas y ligeras. El feta no se derrite como otros quesos. Tampoco hace falta ponerle muchos condimentos, basta con tapenade o mostaza de Dijon.
Otra hamburguesa: las hamburguesas de dos pisos no sólo se sirven en los restaurantes. También se pueden hacer en casa. Lo importante es adelgazar las hamburguesas para que se apilen bien. Las hamburguesas PRE de 1/3 lb. vienen frescas y se pueden aplanar fácilmente para obtener una hamburguesa de dos pisos.
Añadir bacon es el sueño de los amantes de la carne. La oficina de PRE es un gran fan del tocino de Pederson's Natural Farms. Es totalmente natural, sin azúcar, sin productos químicos, Whole30 Aprobado, y ridículamente delicioso. ¿Qué más se puede pedir?
El huevo es la tendencia en hamburguesas de esta temporada y la obsesión de Instagram. Para conseguirlo, cocina el huevo como más te guste (te recomendamos que esté pasado) y colócalo encima de la hamburguesa. El huevo aporta una textura cremosa y puede sustituir al queso americano o al queso cheddar.
Enchiladas de acelgas
Estamos hablando del tipo de sopa que va directa al grano. Querrás esta sopa justo después de quitar grandes cantidades de nieve de la entrada de tu casa. Querrás esta sopa justo después de que ese imbécil de tu novio rompa contigo justo después de Navidad sólo para poder recibir un regalo. Querrás esta sopa justo después de la 4.262ª vez que oigas la canción de los Beatles "Wonderful Christmas Time" en la radio.
Te advierto que hay hamburguesa molida en esta sopa. No hace falta que me mires mal, es magra, así que no pasa nada. Oye, todos necesitamos un poco de hierro en el cuerpo. ¿Estoy en lo cierto? Sí. Si el hierro no te entusiasma, déjame dirigir tu atención hacia las grandes cantidades de acelgas arco iris ricas en vitaminas. ¿No es sexy la acelga? Sí. . . sígueme la corriente. Los largos tallos rojos y las hojas verdes que parecen palmeras son simplemente preciosas.
Si las acelgas arco iris no le hacen ninguna gracia, dirija su atención a la corteza de queso cheddar. Si eres como yo, probablemente guardes un par de estas cortezas en la caja de sopas "en caso de emergencia". Las cortezas de queso elevan las sopas a un estatus 11/10. Resaltan la sensualidad de Barry White en la sopa.
Acelgas recetas plato principal
Esta receta casera de rigatoni es comida reconfortante en estado puro. Este plato combina carne picada de vacuno alimentado con pasto con acelgas suizas, queso ricotta y la clásica salsa para pasta de tomate y albahaca.
Precaliente una olla grande a fuego alto. Añadir la cebolla picada y remover hasta que se ablande (unos 2 ó 3 minutos). Añada el aceite de oliva, el ajo y el salami. Cocinar a fuego alto, removiendo con frecuencia hasta que la cebolla esté transparente (de 3 a 5 minutos). Añada la carne picada y la pasta de tomate. Deshacer los grumos grandes y cocinar hasta que la carne deje de estar rosada (unos 5 minutos). Añadir la salsa para pasta y el tomillo; sazonar con sal y pimienta al gusto.
Poner las acelgas picadas en un escurridor y colocar el escurridor en un bol grande. Poner el bol en el fregadero; colocar un segundo escurridor encima de las acelgas. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, según las instrucciones del paquete. Cuando esté hecha, vierte la pasta y el agua sobre el colador superior, dejando que el agua caliente cubra las acelgas. Retirar el escurridor lleno de pasta y reservar. Dejar reposar las acelgas en el agua caliente durante 1 minuto. Sacar con cuidado el colador con las acelgas del agua caliente y sacudir el exceso de humedad.
¿Qué carne combina bien con las acelgas?
Esta receta es una forma deliciosa de utilizar las acelgas cuando están de temporada. Utiliza un manojo entero (u 8 hojas grandes). Esta comida es estupenda si la preparas con antelación para una cena entre semana, o también puedes hacerla para una cena de fin de semana. Sírvelo con cuscús, arroz o pasta. O puedes hacerla sin cereales y baja en carbohidratos y servirla sobre arroz de coliflor.
Los sabores de esta receta son a la vez reconfortantes y gourmet, y combinan muy bien con las acelgas. Si hay algo que sé, es que las acelgas combinan muy bien con sabores como las nueces, el queso y los frutos secos.
Si echa un vistazo a los archivos de Healthy Seasonal Recipe, se dará cuenta de que esa combinación de sabores se repite una y otra vez. Para empezar, está mi tarta de acelgas con almendras, pasas doradas y queso chevre. Luego está mi Galette salada con verduras, pasas de Corinto, piñones y queso feta. Y también mi Pollo y acelgas con curry y grosellas.
Incluso en mi receta de Acelgas salteadas sencillas, menciono que se pueden aderezar con distintos sabores, como piñones, pasas de Corinto y queso feta. Vale, supongo que ya me entiendes. Estos sabores ¡SIMPLEMENTE FUNCIONAN juntos!