Receta carne de hamburguesa artesanal

Receta de hamburguesa gourmet jamie oliver

Aquí en Fellers Ranch®, tratamos de mantenernos lo más conectados posible con nuestra comunidad, ¡por eso decidimos organizar un programa de influencers navideño de Fellers Ranch! Reunimos a diez de los mejores influenciadores locales de carne de Minnesota, Iowa y Wisconsin y les proporcionamos cinco libras de carne molida de res Wagyu de Fellers Ranch para ver lo que pueden crear.

Nuestro primer artículo es de Becky Visser Breezer, una de nuestras chefs favoritas de Minocqua, Wisconsin. Ha elaborado unas recetas increíbles que se nos hace la boca agua y que estamos deseando compartir con ustedes. Entre ellas, bulgogi de ternera wagyu, hamburguesa brunch de wagyu y bistec Salisbury de wagyu.

En Fellers Ranch, estamos orgullosos de ofrecer carne picada de Wagyu, superior tanto en sabor como en calidad. ¿Qué es Wagyu, te preguntarás? Wagyu es un tipo de ganado originario de Japón, conocido por su carne entreverada. El nombre Wagyu significa literalmente "vaca japonesa". El mayor contenido de grasa de nuestra carne de Wagyu se traduce en un sabor más intenso y una textura más tierna. Además, la carne Wagyu tiene numerosos beneficios para la salud. Por ejemplo, la carne Wagyu contiene más grasas monoinsaturadas que la carne de vacuno normal, lo que puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y la salud del corazón. Además, la ternera Wagyu tiene menos calorías y grasas saturadas que la ternera normal. En Fellers Ranch®, nuestro ganado Wagyu criado en Minnesota se cría sin hormonas ni antibióticos. Creemos en ofrecer a nuestros clientes la carne Wagyu de mayor calidad posible. Cuando elige Wagyu de Fellers Ranch®, está eligiendo calidad que puede saborear.

El mejor condimento para hamburguesas

Hay un millón de maneras de aderezar una hamburguesa, y no estamos aquí para decirle lo que debe poner en su hamburguesa. Nuestro deber es asegurarnos de que preparas las hamburguesas lo mejor posible. Nuestras reglas de oro: Asegúrate de que la carne esté a temperatura ambiente y sazónala generosamente con sal y pimienta antes de asarla. Consigue la receta de la hamburguesa clásica con queso.

¿No te puedes creer que lleves tanto tiempo sin probar una hamburguesa de pizza? Ahora es el momento: Nacieron cuando no podíamos decidir entre una porción de pepperoni o una hamburguesa y no queríamos tener que volver a tomar la decisión. Es la combinación perfecta, como el sushi BLT o el pollo a la pizza. Consigue la receta de la hamburguesa de pizza.

Nos encanta nuestra hamburguesa de pavo por una sencilla razón: La dejamos ser. No intentamos ocultar el hecho de que es de pavo. Al contrario, lo aceptamos. Las hamburguesas de pavo tienden a ser más secas, por lo que añadimos un huevo a la nuestra para ayudar a mantenerla unida y darle humedad. Consejo profesional: Utiliza 94 por ciento de pavo molido magro para que las hamburguesas se mantengan unidas fácilmente. Consigue la receta de la hamburguesa de pavo.

Jugo de pepinillos en carne de hamburguesa

Tanto si se trata de una cena entre semana como de una comida al aire libre de fin de semana, siempre nos gusta tener hamburguesas en la mesa. Por eso hemos reunido aquí algunas de nuestras recetas favoritas, desde hamburguesas rellenas de queso cheddar hasta hamburguesas con chile hatch. Cambia la proteína de tus hamburguesas por salchicha italiana llena de sabor en estas hamburguesas de salchicha italiana con espinacas al ajo, o por jugosas gambas en estas hamburguesas de gambas. O ponle muchos ingredientes a estas hamburguesas con chile al estilo japonés y a la Urdaburger. Tenemos 22 recetas para que cada noche de hamburguesas sea única.

El chef Kyle Bailey prepara estas hamburguesas "Juicy Lucy" rellenas de queso con una mezcla personalizada de filete de costilla molido y lomo de cerdo, y las sirve en panecillos caseros de mantequilla de hierbas. Esta versión simplificada para el cocinero casero utiliza carne picada de ternera y panecillos de brioche comprados en la tienda.

Inspirado en los sliders de White Manna en Hackensack, Nueva Jersey, el fundador de Umami Burger, Adam Fleischman, crea hamburguesas de ternera aplastando bolas de carne picada en la plancha. Consejo: los puristas de la hamburguesa manipulan la carne picada lo menos posible; si se trabaja demasiado la carne, se puede crear una textura de pastel de carne.

La mejor receta de hamburguesa

Soy, por naturaleza o por crianza, propenso a la hipérbole, especialmente cuando se trata de comida. Si no presto atención a lo que digo (o escribo), tiendo a la grandilocuencia. Lo habrán notado en algunos de los artículos de mi blog. Así que, plenamente consciente de ese hecho, quiero dejar muy claro que cuando escribo la siguiente frase no es, creo, una hipérbole.

Las hamburguesas son nuestra comida nacional, 2 y debido a su importancia en nuestra cocina cultural, hemos escrito bastante sobre el tema. Desde las hamburguesas aplastadas hasta las temperaturas de asado, pasando por el picado de la carne y las hamburguesas rellenas, hemos cubierto una amplia franja del territorio de las hamburguesas. Pero hasta ahora no habíamos hablado de una parte muy importante de cualquier hamburguesa: el pan.

Una hamburguesa regular puede mejorar mucho con un buen pan y, a la inversa, una hamburguesa con una carne y unos ingredientes excepcionales no puede llegar muy lejos con un mal pan. Y conociendo a nuestros lectores, que no se arrugan ante los retos, sabíamos que sería una buena idea ofrecerles una receta genial para un pan de hamburguesa increíble.

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