Receta carne hamburguesa americana

Mejor hamburguesa americana

Tanto si se trata de una cena entre semana como de una comida al aire libre de fin de semana, siempre nos gusta tener hamburguesas en la mesa. Por eso hemos reunido aquí algunas de nuestras recetas favoritas, desde hamburguesas rellenas de queso cheddar hasta hamburguesas con chile hatch. Cambia la proteína de tus hamburguesas por salchicha italiana llena de sabor en estas hamburguesas de salchicha italiana con espinacas al ajo, o por jugosas gambas en estas hamburguesas de gambas. O ponle muchos ingredientes a estas hamburguesas con chile al estilo japonés y a la Urdaburger. Tenemos 22 recetas para que cada noche de hamburguesas sea única.

El chef Kyle Bailey prepara estas hamburguesas "Juicy Lucy" rellenas de queso con una mezcla personalizada de filete de costilla molido y lomo de cerdo, y las sirve en panecillos caseros de mantequilla de hierbas. Esta versión simplificada para el cocinero casero utiliza carne picada de ternera y panecillos de brioche comprados en la tienda.

Inspirado en los sliders de White Manna en Hackensack, Nueva Jersey, el fundador de Umami Burger, Adam Fleischman, crea hamburguesas de ternera aplastando bolas de carne picada en la plancha. Consejo: los puristas de la hamburguesa manipulan la carne picada lo menos posible; si se trabaja demasiado la carne, se puede crear una textura de pastel de carne.

¿De qué están hechas las hamburguesas americanas?

Una hamburguesa es una hamburguesa de carne picada asada a la parrilla y colocada entre dos mitades de un pan. Rebanadas de cebolla cruda, lechuga, beicon, mayonesa y otros ingredientes añaden sabor. Las hamburguesas se consideran un alimento estadounidense, pero son populares en todo el mundo.

¿Qué puedo añadir a la carne de hamburguesa para darle sabor?

Añada sal, pimienta negra, pimentón, cebolla en polvo y ajo en polvo a un bol o plato. Mezcle para combinar. Sazona tus hamburguesas favoritas con nuestra mezcla de condimentos para hamburguesas y ¡disfruta!

Condimento para hamburguesas

Puede servir esta clásica, tierna, sabrosa y jugosa receta de hamburguesa All American Burger con los ingredientes que desee. Si va a añadir queso, ponga una loncha (o dos) sobre la carne mientras está en el grill y deje reposar durante un minuto para que se derrita. Los demás ingredientes se ponen en la mesa para que cada comensal pueda montar su propia obra maestra.

Para preparar las mejores hamburguesas, es importante manipular la carne lo menos posible. Demasiado amasado o moldeado puede hacer que las hamburguesas queden duras. Por eso, en esta receta, todos los ingredientes se mezclan antes de añadir la carne.

A continuación, cuando dé forma a las hamburguesas, presione ligeramente con el pulgar en el centro para hacer una hendidura. Esto evitará que la hamburguesa se hinche cuando se cocine, y así tendrá una superficie plana para poner los ingredientes.

También es muy importante que cocine las hamburguesas a 165 F, o bien hechas, por razones de seguridad alimentaria. No te quejes: las hamburguesas cocinadas a esa temperatura segura pueden seguir estando deliciosas. El pan rallado de esta receta, junto con la salsa Worcestershire, el agua y la leche, llamado "panade", mantiene la humedad mientras la carne se cocina para que se mantenga jugosa.

Receta de hamburguesa americana

Híncale el diente a una deliciosa receta de hamburguesa al estilo de restaurante, elaborada con carne de vacuno magra. Olvídese de las hamburguesas envasadas y tómese el tiempo necesario para preparar las suyas propias. Para hacer hamburguesas con queso, aproximadamente 1 minuto antes de que las hamburguesas estén hechas, cubra con queso en lonchas; continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse.

Nos gustó su jugosidad y la textura justa para una hamburguesa. Lo hice en 5 porciones coz tener sólo 4 medios rhe hamburguesa será mucho más grande que nuestros panes que tenemos. No obstante, nos llenó el estómago.

Es una hamburguesa de pavo estupenda. No como carne roja y estaba buscando algo que supiera como una hamburguesa clásica, ¡y esto es lo que buscaba! La primera vez que la hice pensé que necesitaba un poco más, así que ajusté el Worcestershire a un poco menos de 2 cucharadas y marcó la diferencia.

Cómo hacer hamburguesas jugosas

La All-American Cheeseburger tiene ciertos elementos innegociables: El queso americano es uno de ellos. En lugar de desenvolver trozos individuales, compra queso en lonchas en la charcutería más cercana: sabe mejor y se funde más lenta y uniformemente. También incluye pepinillos en vinagre, rodajas de cebolla roja y tomate, hojas de lechuga crujientes, ketchup y mayonesa.

Sin aludir a ninguna queja sobre el estado de la carne picada, la clave de una hamburguesa con queso perfecta viene directamente del carnicero. La nuestra es cortesía de Dickson's Farmstand Meats, y la verdad es que era preciosa. Ni viscosa ni rosada, esta carne de ternera natural, criada humanitariamente, aunque no alimentada con pasto, era de un rojo fresco y brillante, y un placer absoluto de manipular. O puede que a Jess le encante la carne cruda, como demostró en nuestro próximo "Cómo dar forma a las hamburguesas".

La All-American Cheeseburger tiene ciertos elementos no negociables: El queso americano es uno de ellos. En lugar de desenvolver individuales, compre queso en lonchas en la charcutería más cercana: sabe mejor y se funde más lenta y uniformemente. Tampoco pueden faltar los pepinillos en vinagre, las rodajas de cebolla roja y tomate, las hojas de lechuga crujientes, el ketchup y la mayonesa. Puedes mezclar incluso los dos condimentos junto con algunos pepinillos picados para obtener el aderezo Thousand Island, un favorito de las hamburguesas, y seguirá siendo una All-American Cheeseburger digna de Instagram.

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