Como freir hamburguesas caseras

Receta de hamburguesa a la sartén

Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en la utilización de ingredientes frescos y divertidos y en la mezcla de técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell.

A todo el mundo le gustan las hamburguesas a la parrilla, pero ¿qué pasa con las hamburguesas cocinadas en la cocina? ¿Siguen sabiendo bien? La respuesta es un sí rotundo. Puedes cocinar hamburguesas jugosas y sabrosas en la comodidad de tu cocina sin tener que encender la parrilla. Puede que incluso descubra que sus hamburguesas de cocina rivalizan con sus homólogas a la parrilla.

Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en la utilización de ingredientes frescos y divertidos y en la mezcla de técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un Certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell. Este artículo ha sido visto 1.628.357 veces.

¿Cómo se fríen las hamburguesas frescas?

Calentar una sartén grande a fuego medio/alto. Cuando la sartén esté caliente, colocar con cuidado las hamburguesas en la sartén (no es necesario engrasar la sartén) dejando algo de espacio entre cada hamburguesa. Cocine las hamburguesas hasta que estén bien doradas por los lados. Dé la vuelta a las hamburguesas y cocínelas a su gusto.

¿Cuánto tiempo se fríen las hamburguesas caseras?

Cocínalo. Pon las hamburguesas en la barbacoa o en una sartén antiadherente caliente con un poco de aceite. Cocínalas de 5 a 6 minutos por cada lado para que queden medianas y de 8 a 9 minutos por cada lado para que queden bien hechas.

Cómo cocinar hamburguesas

Inicio " Hamburguesas en sartén de hierro fundidoSaltar a la recetaLas hamburguesas en sartén de hierro fundido son la forma más sabrosa y fácil de hacer hamburguesas caseras. Las hamburguesas en sartén de hierro fundido se preparan rápidamente, sólo tardan unos minutos en hacerse en una sartén de hierro fundido y el uso de hierro fundido crea un delicioso exterior crujiente que es un placer para el paladar con cada bocado.

Cocinar hamburguesas caseras en una sartén de hierro fundido es una de las formas más sencillas de conseguir hamburguesas de calidad de restaurante en casa. Los sabores que se obtienen al cocinar la carne de vacuno en una sartén de hierro fundido son simplemente increíbles. Para hacer estas hamburguesas, utilizo una sartén de 12 pulgadas.

Nuestro instinto tradicional podría ser que las mejores hamburguesas sólo se pueden hacer en la parrilla sobre una llama abierta, pero esta receta de hamburguesas caseras está aquí para desafiar esa teoría. Cocinar con hierro fundido es tan sencillo y funciona a la perfección para hacer las hamburguesas más deliciosas y perfectamente cocinadas.

Para hacer estas hamburguesas en casa, empiece con carne picada de calidad, de ternera o de solomillo. Asegúrese de que la carne tenga al menos un 20% de grasa para garantizar que las hamburguesas adquieran una deliciosa corteza crujiente por fuera mientras se cocinan y para ayudar a que las hamburguesas se mantengan húmedas. A nadie le gusta una hamburguesa seca.

Cómo freír hamburguesas en la sartén sin quemarse

Lo bueno de esta receta de hamburguesas en sartén es que puedes hacer hamburguesas más altas, al estilo restaurante, como las de la foto, O también puedes hacer hamburguesas más finas y pequeñas, como las patty melts o las sliders. La única diferencia estará en el tiempo de cocción, así como en cuántos panecillos necesitará.

A veces, añadimos condimento criollo en lugar de sal, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta molida a nuestras hamburguesas. Si le gusta un poco de picante, puede añadir también copos de pimiento rojo. Yo añadiría aproximadamente ½ cucharadita a la mezcla de especias.

Cortar mini trozos de papel encerado para colocar entre ellos, y apilar antes de transferir a una bolsa de congelación. Para cocinarlos, descongélelos completamente en el frigorífico y, a continuación, sazone el exterior con sal. Cocer en la sartén, según las instrucciones.

Jessica es la madre, esposa y amante de la cocina detrás de Savory Experiments. Está obsesionada con la mantequilla, la sal y el beicon y se pasa todo el tiempo en la cocina y detrás de una cámara. Jessica es colaboradora de PopKitchen by Parade, Better Homes & Gardens, The Daily Meal Food + Travel y ¡mucho más!

El mejor condimento para hamburguesas a la sartén

La próxima vez que tenga antojo de una hamburguesa al estilo restaurante, ¡deje que su freidora de aire haga el trabajo! En menos de 10 minutos tendrá unas jugosas y sabrosas hamburguesas cocinadas a la perfección en su propia cocina.

Las Hamburguesas Air Fryer son fáciles de hacer y tardan menos de 10 minutos en cocinarse. En lugar de optar por la carne de comida rápida, ¡imagínese hamburguesas frescas y jugosas cocinadas en su freidora de aire con un mínimo esfuerzo!

Si tiene problemas para decidir cuál probar a continuación, le sugerimos: Alitas de Pollo BBQ en la Air Fryer, Perritos Calientes en la Air Fryer y Pechuga de Pollo en la Air Fryer O quizás quiera probar una Hamburguesa de Tocino y Manzana.

La próxima vez que tenga antojo de una hamburguesa al estilo restaurante, ¡deje que su freidora de aire haga el trabajo! En menos de 10 minutos tendrá unas jugosas y sabrosas hamburguesas cocinadas a la perfección en su propia cocina.

Nutrición 1g | Calorías: 350kcal | Carbohidratos: 22g | Proteínas: 21g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 8g | Colesterol: 60mg | Sodio: 299mg | Potasio: 359mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 82mg | Hierro: 4mg

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