Hamburguesas caseras a la parrilla

Ideas de recetas de hamburguesas

Andrea Beck pasó más de tres años escribiendo sobre alimentación para Better Homes & Gardens antes de trabajar como editora digital adjunta de jardinería. Ahora escribe sobre temas relacionados con el estilo de vida, como la alimentación, el jardín, el hogar y la salud, para la revista Seasons de Hy-Vee. Su trabajo ha aparecido en Food & Wine, Martha Stewart, MyRecipes, etc. Andrea tiene una doble licenciatura en Revistas e Inglés, con un menor en la política de la Universidad de Drake.

Morder una jugosa hamburguesa recién salida de la parrilla es una de nuestras partes favoritas de una comida al aire libre en verano. Y aunque las hamburguesas caseras también son populares porque son fáciles de hacer, es un día triste cuando terminas con una hamburguesa seca y sin sabor. Así que hemos reunido nuestros mejores consejos y trucos para hacer hamburguesas a la parrilla y que tu barbacoa sea un éxito. Le enseñaremos cuánto tiempo hay que asar las hamburguesas, compartiremos nuestros trucos de cocina para conseguir las hamburguesas más jugosas y le ofreceremos algunas de nuestras mejores recetas de carne de hamburguesa, porque no toda la carne picada es igual.

Las mejores hamburguesas a la parrilla no están listas cuando salen de la parrilla, ahora es el momento de hacerlas aún mejores aderezándolas con toppers. Ve más allá del ketchup y la mostaza añadiendo extras divertidos como cebolla caramelizada, aros de cebolla, champiñones salteados, pimientos en vinagre o mantequilla de cacahuete. También puedes experimentar con panecillos como los de chapata, pretzel o sésamo. Y si te gusta añadir mayonesa a tu hamburguesa, prueba a convertirla en una salsa especial mezclándola con Sriracha, bacon picado, curry en polvo o ajo fresco. Hay montones de recetas de hamburguesas en las que inspirarse, pero no dude en dar rienda suelta a su creatividad e inventar su propia receta.

¿Qué añadir a las hamburguesas antes de asarlas?

En su lugar, sazone las hamburguesas con abundante sal kosher y pimienta negra recién molida después de darles forma y justo antes de sacarlas a la parrilla.

¿Cómo asar hamburguesas en casa?

SI SE UTILIZA UNA PARRILLA: Calentar una parrilla de gas a fuego alto o calentar las brasas en una parrilla de carbón hasta que brillen de color naranja brillante y se cubran de ceniza. Unte las hamburguesas con el aceite. Ase las hamburguesas hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas por el primer lado, unos 3 minutos para la carne de vacuno y 5 minutos para el pavo. Dé la vuelta a las hamburguesas.

La mejor receta de hamburguesa para asar

Un clásico del verano, ¡no hay nada mejor que una jugosa y sabrosa receta de hamburguesa a la parrilla! Con sólo 5 ingredientes y unos minutos al fuego, asar hamburguesas es más fácil de lo que imaginas. Sírvelas con una guarnición de ensalada de patatas, patatas asadas, ensalada de pasta o alubias al horno para una cena fácil que encantará a toda la familia.

Vivo en una casa con cuatro niños, así que no hace falta decir que una hamburguesa a la parrilla grande y jugosa es una receta básica en nuestra rotación de comidas. Hemos probado muchas versiones a lo largo de los años, pero mis probadores siempre están de acuerdo: esta sencilla combinación de carne picada, cebolla y condimentos produce las mejores hamburguesas a la parrilla. No necesita rellenos como pan rallado o huevo... ¡sólo deja que brille el sabor de la carne!

La mejor carne picada para las hamburguesas a la parrilla es la "carne picada de ternera" (mezcla 80/20) o la "carne picada de ternera" (mezcla 85/15). Se necesita suficiente grasa en la carne para que las hamburguesas queden jugosas, pero no demasiada para que no se quemen en la parrilla. Si utiliza carne más magra (por ejemplo, una mezcla 90/10 como "solomillo molido") obtendrá una hamburguesa seca, por lo que si es lo único que tiene a mano, deberá añadir algo de grasa a la mezcla (como aceite de oliva o bacon).

Receta de hamburguesa

Para poner en marcha su barbacoa, hemos reunido 19 de nuestras recetas favoritas de hamburguesas a la parrilla, incluidas algunas opciones sin carne para vegetarianos y veganos. También hemos incluido algunas hamburguesas aptas para hacer en la sartén, para los que también usen la cocina.

Eche un vistazo a nuestra guía de la festividad para ver más recetas ganadoras del Día del Trabajo, incluidos otros platos a la parrilla, postres, bebidas y guarniciones, o consulte nuestras guías de asado para ver recetas y consejos que le ayudarán a dominar la cocina de patio.

La mejor manera de mejorar cualquier hamburguesa es dejar de lado la carne picada comprada en la tienda y hacer tú mismo las hamburguesas. Si te encargas tú mismo de la molienda, tendrás mucho más control sobre la textura y el sabor de la hamburguesa final. Yo prefiero empezar con costilla, falda y solomillo y molerlos muy finos para hacer hamburguesas sabrosas que queden jugosas en la parrilla.

Nuestra hamburguesa con queso y bacon está repleta de sabor, pero no es especialmente adecuada para la parrilla. Para una comida al aire libre, recomendamos estas hamburguesas de bacon, que infundimos con humo asando el bacon, las hamburguesas y las cebollas. Aquí no sirve cualquier tipo de tocino, sino el tocino cortado en lonchas carnosas, de un cuarto de pulgada de grosor.

Las mejores recetas de hamburguesas

¿Busca la receta perfecta de hamburguesa a la parrilla? Estas hamburguesas a la parrilla están llenas de sabor y sazonadas a la perfección. Para darle un toque sabroso a este clásico americano, añada una mejora a la receta de hamburguesa normal mezclando carne picada con cebolla picada, condimento Lawry's...

¿Busca la receta perfecta de hamburguesa a la parrilla? Estas hamburguesas a la parrilla están llenas de sabor y sazonadas a la perfección. Para darle un toque sabroso a este clásico americano, añada una mejora a la receta de hamburguesa normal mezclando carne picada con cebolla picada, sal Lawry's®, ajo en polvo, pimienta negra y salsa Worcestershire French's® Classic, dándole la forma deseada y asándola hasta que esté bien hecha. Esta fácil receta de hamburguesas lleva menos de 15 minutos y es, con diferencia, una de las mejores recetas de hamburguesas que existen. Ideal para fiestas, sirve estas hamburguesas con una variedad de ingredientes como queso, lechuga, tomate y mayonesa para una obra maestra de la parrilla. Para una comida completa, complementa estas hamburguesas con frijoles horneados Sweet Hickory BBQ, maíz a la parrilla con chile y lima y añade un topping dulce como la salsa BBQ de piña a la parrilla.

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