Prensa para hamburguesas casera

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Pocas cosas superan a la gran hamburguesa británica. Ya sea de cerdo, ternera o cordero, con hamburguesas individuales, dobles (o incluso triples), con queso, sin lechuga o con la salsa aparte, es una de las favoritas de toda la familia. Y con razón. El verano no sería lo mismo sin ese olor a barbacoa que se cuela por los jardines y las ventanas.

Por supuesto, puede optar por comprarla en el supermercado. Pero, ¿dónde está la gracia? Las hamburguesas son una forma rápida y sencilla de dar rienda suelta a tu creatividad culinaria, y también puedes hacer que los niños participen. Hacer hamburguesas en casa te da más control sobre la calidad de los ingredientes con los que alimentas a tu familia y te permite adaptarlas exactamente a sus gustos.

Para conseguir hamburguesas perfectamente redondas, uniformes y cocinadas, la prensa para hamburguesas es su mejor aliada. Con una prensa para hamburguesas es mucho más fácil crear formas uniformes con ingredientes distribuidos uniformemente. Como atestiguará cualquiera que lo haya intentado, conseguir esa forma clásica de hamburguesa es más difícil de lo que parece. Aunque empieces con fuerza, pronto te encontrarás con seis bultos de lados ladeados, cada uno con poca carne picada o demasiada cebolla (o ambas cosas).

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Las prensas para hamburguesas crean hamburguesas de forma y tamaño uniformes, manteniendo la carne fresca y fría al reducir la necesidad de manipulación. Una hamburguesa densamente empaquetada tampoco necesita ingredientes aglutinantes, lo que da como resultado una hamburguesa pura. Más información sobre las ventajas de utilizar una prensa para hamburguesas:

Utilizar una prensa para hamburguesas tiene muchas ventajas. Si necesita otros consejos para preparar una buena hamburguesa, consulte 10 maneras de hacer mejores hamburguesas. No olvide utilizar las picadoras de carne Weston, que combinan un rendimiento silencioso y una gran durabilidad para ofrecerle el control sobre los ingredientes y la textura de sus carnes. Aquí tienes algunos consejos para sacar el máximo partido a tu picadora.

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El bistec de hamburguesa es similar al bistec Salisbury en que ambos están cubiertos de una salsa de cebolla y champiñones, pero lo que separa a esta versión del bistec Salisbury es una mezcla de hamburguesas de sabor más simple y la omisión de ingredientes a base de tomate como la pasta de tomate y el ketchup, lo que resulta en un bocado sin adulterar y más carnoso. Consigue la receta de filetes de hamburguesa.

Pappardelle es una opción clásica para la boloñesa y a menudo se vende como pasta fresca en lugar de seca. Por supuesto, puedes aventurarte a hacer tu propia pasta fresca o utilizar tu tipo favorito de fideos. Aquí no hay reglas, excepto una: Obtenga la receta de Pappardelle a la boloñesa.

Parecido a la lasaña puertorriqueña, el pastelón se compone de crujientes plátanos dulces fritos, queso mozzarella fundido y picadillo, una mezcla de carne picada, tomates, sofrito, hierbas, aceitunas saladas y un toque dulce de pasas. Se tarda un poco en preparar todos los elementos, pero merece la pena por este plato dulce y salado que puedes servir fácilmente a una multitud. Consigue la receta del Pastelón.

Burger press hack

Hacer hamburguesas en casa no es demasiado difícil, teniendo en cuenta que lo único que se hace es aplanar la carne picada en círculos. Ni siquiera necesitas ningún equipo especial, sólo una tabla de cortar (o cualquier superficie plana) y tus manos. Simplemente forma hamburguesas con la carne picada, ponlas en la parrilla o en la sartén y ¡listo!

Pero, ¿y si a usted no le gusta mucho manipular carne cruda? Al fin y al cabo, es una aversión perfectamente comprensible. Existe incluso una enfermedad llamada "carnofobia", aunque se trata más de un miedo general a la carne que a la carne cruda en particular (vía Psych Times). Muchos chefs pueden sentirse incómodos al usar o tocar carne cruda, pero hay gente que ofrece consejos y apoyo -como los de Reddit- para ayudar a superar este miedo culinario.

Si quieres hacer hamburguesas caseras, pero no te entusiasma la idea de tocar carne cruda con las manos desnudas, hay algunos trucos muy sencillos que puedes hacer para asegurarte de que puedes preparar tu comida de forma segura e higiénica.

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