Relleno de pizza casera

Passata

Receta de pizza con vídeo - Aprende a hacer pizza en casa como un profesional con estas sencillas instrucciones paso a paso. Este detallado post te ayudará a hacer la mejor pizza que estoy seguro será la favorita de tu familia. Esta pizza tiene una base crujiente, ligera y masticable con un gran sabor (¡¡sin olor a levadura!!). La salsa es increíblemente deliciosa y aromática. Así que este post cubre todo desde cero - hacer la masa de pizza, hacer la salsa y montar la pizza.

Hacer una deliciosa y perfecta pizza con queso en casa es mucho más sencillo de lo que pensamos. Hay numerosas recetas en Internet para hacerla, pero con los años esta receta fácil se ha convertido en nuestra favorita de la familia. Pruébela y nunca más querrá pedir una pizza. Te enamorarás de tu pizza casera.

Después de hacerla una y otra vez durante muchos años, esta receta básica de pizza ha cambiado. He aprendido un montón de trucos y técnicas para hacer la mejor en casa con poco esfuerzo. Así que pensé en actualizar este post con mejores y detalladas instrucciones junto con muchos consejos.

Ideas para pizzas

Bueno, en realidad no. No se me ocurrió hasta que agotamos el Sorry, el Monopoly y el gin rummy. Pero resultó ser una idea brillante, ya que mi padre acababa de recibir una piedra de hornear por Navidad, y a mi sobrino le encanta la pizza.

Le dije que si me ayudaba a hacerla hablaría de él en mi página web y se haría famoso. Eso pareció llamar su atención. La masa le pareció "viscosa y asquerosa", pero le encantó elegir sus propios ingredientes y el producto final fue "increíble".

La harina de pan es la mejor para la masa de pizza casera. Puede utilizar harina de uso general en lugar de la harina de pan que se pide en la receta, pero la harina de pan tiene más gluten que la harina de uso general y hará que la pizza tenga una corteza más crujiente.

Además, si la levadura no empieza a formar espuma o a florecer a los 10 minutos de añadirla al agua en el Paso 1 de la elaboración de la masa de pizza, probablemente esté muerta. Deberá empezar de nuevo con levadura nueva y activa.

Las medidas de las tazas pueden variar dependiendo de cómo espolvoree la harina (nosotros esponjamos la harina, la espolvoreamos ligeramente y la nivelamos con un cuchillo). Por eso recomiendo utilizar una balanza de cocina para medir las cantidades de harina por peso. Esta es la única manera de obtener una medida exacta.

Pizza blanca

Mis ingredientes favoritos para la pizza casera. Desde la favorita de todos, Pepperoni, a las clásicas italianas como Margherita y Capricciosa, pasando por las cargadas BBQ Meatlovers y Supreme, lo más difícil es decidir qué pizza hacer esta noche.

Para dar el pistoletazo de salida a PizzaTin, aquí tienes las recetas de nuestros 10 ingredientes de pizza favoritos, además de una lista de ideas adicionales. Utiliza una masa de pizza casera o comprada en la tienda (se hace en 40 segundos, ¡no hay excusas!). ¿No tienes levadura? Usa esta masa de pizza mágica sin levadura.

Estos son nuestros 10 ingredientes favoritos para pizza. Esta lista seguirá creciendo, y entonces empezaré a crear recetas separadas para cada pizza. Por ahora, ¡disfruta de esta práctica lista 10 en 1! Ver también - masa de pizza casera (masa y cocción) y receta de salsa de pizza. ¿No tienes levadura? ¡No te preocupes! Prepare esta masa de pizza mágica sin levadura.

Notas de la receta:1. Queso: lo mejor es rallar queso fresco para pizza, se funde mejor y se obtiene una mejor cobertura (el queso comprado en la tienda suele ser más grueso, por lo que se necesita más cantidad para la misma cobertura = pesa la pizza). Además, está recubierto de un agente antiaglomerante que afecta a la calidad del fundido).

Receta de pizza de espinacas

Mi ingrediente favorito para la pizza. Estos tomates cherry asados tienen un intenso sabor umami y una textura masticable irresistible, y combinan bien con muchas otras ideas para cubrir la pizza. En la foto de arriba, los he combinado con salchicha vegetal, corazones de alcachofa, cebolla roja, pimientos rojos asados y cucharadas de pesto vegano. Encuentra la receta aquí.

Como la semilla de hinojo es un ingrediente clásico de la salchicha, me encanta utilizar hinojo asado para añadir un sabor complejo a salchicha a una pizza vegetariana. Ásalo en trozos. Pícalos antes de añadirlos a la pizza.

Con sabor a nuez y caramelizada, la coliflor asada es un ingrediente de pizza vegetariano TAN infravalorado. Encontrará la receta de esta pizza de coliflor y pera asada en la página 105 de mi primer libro de cocina.Ingredientes vegetales para pizza a la plancha y salteadosAse y saltee algunos ingredientes vegetales para pizza por la misma razón que asa otros: les da más tiempo de cocción y potencia su sabor.

Todos hemos pedido alguna vez espinacas salteadas en una pizza de restaurante. ¿Por qué no col rizada salteada? Prueba a combinar estas tiernas verduras con ajo con champiñones salteados e hinojo asado o calabaza asada y cebolla caramelizada.