Caramelizar cebolla para hamburguesa

Cebollas caramelizadas

IngredientesCebollas6 cucharadas de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina1 cebolla roja grande (2 1/2 tazas), cortada en rodajas finas 1 cebolla blanca grande (2 1/2 tazas), cortada en rodajas finas 1 cebolla amarilla grande (2 1/2 tazas), 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta 2 cucharaditas de azúcar 1 cucharadita de vinagre balsámico Hamburguesas1 libra de carne de res molida magra 1 cucharadita de vinagre balsámico 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire 2 cucharadas de Mantequilla Land O Lakes® con Aceite de Oliva y Sal de Mar8 (3 1/4 pulgadas) panecillos plateados o de cena

Hamburguesa de cebolla de Oklahoma

¿QUÉ TIPO DE CEBOLLA ES MEJOR? Se puede caramelizar casi cualquier tipo de cebolla, pero yo prefiero una cebolla dulce o amarilla. Tienen un sabor suave que se vuelve deliciosamente dulce y sabroso cuando se cocinan.

Puede tardar unos 30 minutos en caramelizar completamente las cebollas, así que ten paciencia y planifica con antelación. No es un proceso difícil, sólo hay que removerlas de vez en cuando a fuego medio, para que se doren bien, pero intentando evitar que se chamusquen. Los jugos de las cebollas se liberarán y crearán un delicioso sabor dulce, que complementa muy bien las hamburguesas de ternera.

NutriciónCalorías: 607kcal | Carbohidratos: 7g | Proteínas: 35g | Grasas: 48g | Grasas Saturadas: 19g | Grasas Trans: 2g | Colesterol: 143mg | Sodio: 1497mg | Potasio: 592mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 258IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 194mg | Hierro: 4mg

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Hamburguesa con cebolla caramelizada cerca de mí

Si te gustan las hamburguesas, sabrás que la cebolla caramelizada transforma cualquier hamburguesa en algo especial. El dulzor de la cebolla contrasta muy bien con el sabor de la carne y el queso, y añade una capa adicional de sabor a tu sándwich o hamburguesa vegetariana favorita. Quedan bien con casi todo y son fáciles de hacer.

Las mejores cebollas para caramelizar son las amarillas y las dulces porque son las más versátiles y combinan bien con una gran variedad de platos. Las cebollas rojas combinan especialmente bien con platos contundentes de ternera y guisos con vino tinto. Las cebollas blancas son ideales para servir en barbacoas.

Las cebollas caramelizadas pueden ser básicamente de tres colores. Dependiendo de sus preferencias, puede caramelizarlas más o menos hasta que queden rubias, doradas o muy doradas. Todas son deliciosas a su manera, y la textura y el sabor cambian con cada color. Cuanto más oscuras son las cebollas, más blandas son y más caramelizadas saben. Para las hamburguesas, me encantan doradas o muy doradas.

Receta de hamburguesa con cebolla caramelizada uk

1. Hacer las cebollas caramelizadas: Preparar una parrilla o sartén para asar a fuego medio-alto. Espolvorear las cebollas uniformemente por ambos lados con el azúcar. Colocar en la parrilla y dejar que se chamusquen y ablanden ligeramente hasta que la cebolla se caramelice ligeramente, unos 3 minutos por cada lado. Reservar mientras se preparan las hamburguesas.

3. Calentar una sartén grande de hierro fundido, una parrilla o una plancha a fuego medio-alto. Cocinar las hamburguesas durante unos 4 minutos por un lado, luego darle la vuelta, colocar un trozo de queso encima y cocinar con la tapa hacia abajo, unos 5 minutos más para un término medio a medio (o hasta que la carne alcance el punto deseado). Pasar a un plato para reposar 5 minutos.

4. 4. Para montar las hamburguesas, unte un poco de mostaza con hierbas en la mitad inferior de cada panecillo pretzel tostado. Coloque encima las hamburguesas de ternera Angus fresca con bacon y queso Cheddar Private Selection, seguidas de las cebollas caramelizadas, un puñado de rúcula y los panecillos superiores.

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