La hamburguesía pesadilla en la cocina
The burger kitchen los angeles
El historial de Gordon Ramsay a la hora de mantener abiertos restaurantes en Nueva York no es bueno. El célebre chef escocés, cuyas apariciones en televisión pueden implicar "arreglar" restaurantes en medio de un mar de blasfemias, abrió Gordon Ramsay at The London en West 54th Street en 2007. Ganó y luego perdió dos estrellas Michelin entre informes de comida y servicio inconsistentes, y cerró en 2013 después de haber sido vendido como resultado de dificultades financieras. Su compañero más informal, Maze, consiguió mantenerse abierto hasta 2013. Aun así, uno no puede evitar preguntarse si Ramsay no podría haber salvado a ambos si los hubiera convertido en objeto de una de sus malhabladas transformaciones de Kitchen Nightmares.
Ahora ha abierto un modesto restaurante de pescado y patatas fritas en Times Square -Gordon Ramsay Fish & Chips-, quizá aprovechando su fama mediática para triunfar en la meca del turismo de la ciudad. Ya tiene varias hamburgueserías en Atlantic City, Las Vegas y otros lugares, y ha probado la fórmula del pescado y las patatas fritas en Washington, DC, Las Vegas y Orlando. ¿Puede Gordon Ramsay Fish & Chips triunfar aquí? Parafraseando a Frank Sinatra, quizá Nueva York, Nueva York no sea "su tipo de ciudad".
Pesadillas en la cocina del Café Hon
James lleva años escribiendo sobre tecnología, pero le encanta desde principios de los 90. Aunque sus principales áreas de especialización son las herramientas para creadores (impresoras 3D, cortadoras de vinilo, impresoras de papel y cortadoras láser), también le encantan los juegos de mesa y de rol.
Hay muchas maneras de cocinar hamburguesas en casa. Desde utilizar una freidora de aire hasta encender la parrilla al aire libre, cada experiencia hamburguesera es única. Como a mí personalmente me encanta usar una plancha, te recomiendo una Blackstone para tus necesidades de cocción de carne.Aquí tienes una lista de mis herramientas y artilugios culinarios favoritos para cada paso del proceso de elaboración de deliciosas hamburguesas caseras.
Si te tomas en serio tus hamburguesas, necesitas una picadora de carne. Empezar desde cero y utilizar trozos de carne seleccionados en la picadora puede transformar por completo el sabor y la textura de la hamburguesa y añadir sofisticación a la experiencia. Mi accesorio favorito que viene con esta picadora es el pedal. Mantener las manos libres para encender y apagar la máquina cuando estás tratando de introducir filete en ella es una pesadilla. El pedal hace que todo el proceso sea una experiencia mucho más limpia.
Pesadillas en la cocina pantaleone's
Burger Kitchen, un negocio familiar al que no le faltan problemas, tuvo más de un drama. Llamando a Gordon Ramsay de "Kitchen Nightmares" en la temporada 5 del programa de restauración, el restaurante de hamburguesas con sede en Los Ángeles, Burger Kitchen, requirió un espacio de dos episodios en los episodios 6 y 7. Según ScreenRant, los episodios de Burger Kitchen fueron algunos de los más locos de las seis temporadas de "Kitchen Nightmares". La saga de Burger Kitchen, por desgracia, no termina con buena nota.
Empezando un negocio con mentiras, el propietario Alan Saffron consiguió sus sueños de tener una hamburguesería robando 250.000 dólares de la herencia de su hijo Daniel, convirtiéndole en socio involuntario del restaurante. Con sólo 16 meses abierto y ya como una empresa no demasiado exitosa, el restaurante perdía entre 5.000 y 6.000 dólares al mes. Además de malgastar el dinero, Burger Kitchen también estaba malgastando chefs y cambiando constantemente el menú cuando Ramsay entró en escena. En una cocina conflictiva, no sólo hay drama familiar, sino también con los empleados, con el chef ejecutivo, David Blaine, despedido en pleno servicio de cena. El chef explicó mejor el restaurante cuando dijo: "Burger Kitchen está dirigido por una familia disfuncional".
Alan azafrán
El inmigrante australiano Alan Saffron abrió Burger Kitchen en 2010, confiando en que sus conocimientos sobre carnes le permitirían crear hamburguesas de primera categoría, afirmando ser un "escultor de carnes" o un "creador de carnes", y que un montón de famosos han mostrado su aprobación a su cocina (aunque nunca llegó a nombrar ni a uno solo de ellos). Sin embargo, sus acciones a lo largo del programa demuestran que no sabe nada de carne, de hecho, Alan ni siquiera sabe pronunciar "Wagyu" correctamente (lo pronuncia constantemente como "Way-gu"). sus métodos han demostrado ser perjudiciales. Elabora todas sus hamburguesas con carne de Wagyu australiana, aunque más tarde admite que sólo la eligió porque sonaba elegante y cara, no por su calidad.
Alan parece el típico propietario delirante y negado que suele verse en Pesadillas en la cocina. Sin embargo, también adolece de falta de conciencia de sí mismo. Alan ha escrito un libro entero sobre cómo su propio padre no respeta sus decisiones y lo apuñaló por la espalda, sólo para proceder a tratar a su propio hijo de la misma manera, más tarde afirmando que él no sabe por qué su hijo le guarda tanto rencor. Como resultado, se convirtió fácilmente en uno de los propietarios más odiados por el público, y muchos deseaban que lo metieran en la cárcel por robarle dinero a Daniel.