Si te comes la hamburguesa no pagas

Engordan las hamburguesas

Como colaborador de muchas de las listas Best Of de Food & Wine, diseñadas para destacar y celebrar todos los aspectos de la cultura gastronómica estadounidense, David pasa gran parte de un año viajando por motivos de trabajo. Además de haber vivido en Nueva York, Los Ángeles, Chicago, Seattle y San Francisco, visitó cada uno de los 50 estados muchas veces, a menudo durante largos periodos de tiempo, volviendo a visitar al menos la mitad la mayoría de los años.

La primera vez que se pase por Pal's Sudden Service a comer una hamburguesa, es posible que, como me ocurrió a mí, dé toda la vuelta al restaurante buscando la entrada. No se moleste, porque no la hay. Póngase en la rápida cola, detrás de todos los demás, y acérquese a la ventanilla, donde alguien -normalmente muy paciente, incluso simpático- estará encantado de tomarle nota. (Nada de hablar por el micrófono).

No pagas ahora; eso ocurre más tarde, después de haber recorrido el edificio, que suele ser una pila rectangular pintada de azul huevo de petirrojo y que parece estar engullendo una hamburguesa gigante, a la vez que ofrece un lugar para sentarse y relajarse con un perrito caliente gigante, patatas fritas y un refresco. Pal's no se parece en nada a un local de comida rápida normal. Todo su aspecto grita retro-fabuloso, del tipo que se ve por todo el sur de California, excepto que estás a miles de kilómetros, en el este de Tennessee.

¿Está bien comer una hamburguesa una vez a la semana?

The Heart Attack Grill es una hamburguesería estadounidense situada en el centro de Las Vegas, Nevada (anteriormente en Chandler, Arizona). Se caracteriza por servir comida poco saludable y con alto contenido en grasa, azúcar y colesterol; en otras palabras, comida que, si se consume con frecuencia, aumenta las probabilidades de sufrir un infarto, de ahí su nombre.

Por lo general, el menú gira en torno a platos excepcionalmente ricos en calorías y grasas. [1] Incluye hamburguesas "sencillas", "dobles", "triples", "cuádruples" y hasta "de bypass óctuple",[2] que van de 230 a 1.810 g (8 a 64 onzas) de carne de vacuno; la hamburguesa de "bypass óctuple" contiene aproximadamente 16.000 kilocalorías, 000 kilocalorías, patatas fritas "Flatliner Fries" cocinadas con manteca de cerdo, cerveza y tequila, "batidos de mantequilla" y refrescos como Coca-Cola mexicana embotellada con azúcar de caña [1]. [1] Los clientes también pueden pedir cigarrillos sin filtro, o cigarrillos de caramelo para niños[3].

Los clientes de más de 160 kg (350 lb) de peso comen gratis si se pesan en una báscula antes de comer. Quedan excluidas las bebidas y los pedidos para llevar, y tampoco se permite compartir la comida[4] Una de las promociones del restaurante es una recompensa para los clientes que se terminen una hamburguesa de triple o cuádruple bypass, tras lo cual son colocados en una silla de ruedas y llevados a su vehículo por su "enfermera personal"[5].

¿Una hamburguesa con patatas arruinará mi dieta?

Jillian es una escritora, editora y verificadora de hechos freelance con 10 años de experiencia editorial en el género de estilo de vida. Además de comprobar los hechos para Southern Living, Jillian trabaja en múltiples verticales a través de Dotdash-Meredith, incluyendo TripSavvy, The Spruce, y Travel + Leisure.

Esto nos ha pasado a todos, incluso cuando teníamos las mejores intenciones. Pones un paquete de carne picada en la nevera para que se descongele y piensas cocinarla al día siguiente. Pero tus planes cambian y te preguntas qué hacer con la carne descongelada. ¿Sigue siendo rosada o se está poniendo un poco gris? ¿Todavía está fresca, se puede volver a congelar o es mejor cocinarla?

Prestar atención a la seguridad alimentaria es crucial cuando se manipulan carnes picadas. Las bacterias se acumulan en las superficies expuestas de la carne, y la carne picada es casi toda superficie. Y lo que es aún más importante, las bacterias que puedan haber estado presentes en el corte original circulan por toda la carne una vez picada. Esto puede dar a las bacterias potencialmente dañinas una ventaja considerable, pero no significa que no se pueda descongelar y volver a congelar la carne.

Parrilla de infarto

Y las hamburguesas suelen costar sólo unos pocos dólares en los locales de comida rápida. Parece bastante barato. Pero lo que no pagamos en el mostrador, lo pagamos de otras maneras. La carne de vacuno tiene muchos costes ocultos que repercuten enormemente en nuestra salud y en el medio ambiente.

Este vídeo ha sido dirigido y producido por Carrie Ching, del Center for Investigative Reporting (CIR), en el marco del proyecto "Alimentos para 9.000 millones". Los reportajes fueron realizados por Sarah Terry-Cobo y el arte y la animación por Arthur Jones. La financiación corrió a cargo de la Sociedad de Periodistas Ambientales y los usuarios de Spot.us.