Cuanto tiempo se debe cocinar una hamburguesa
Cómo asar hamburguesas
He tardado mucho tiempo en saber cómo hacer una hamburguesa a la parrilla para satisfacer a todos los miembros de la familia. A mí me gustan las hamburguesas a término medio con un poco de color rosado en el centro, pero mis hijos las quieren bien hechas. O metía las hamburguesas de mis hijos en el microondas o me comía una hamburguesa un poco decepcionante. Ninguna de las dos opciones era buena.
Una vez que aprendí las diferentes temperaturas asociadas con cada nivel de cocción, así como el tiempo aproximado para cada una, asar hamburguesas se convirtió en una tarea tan fácil (¡y deliciosa!) como siempre había esperado.
La forma más precisa de comprobar el punto de cocción de una hamburguesa es utilizar un termómetro de lectura instantánea insertado en el lateral de la hamburguesa. Un termómetro insertado en la parte superior de la hamburguesa no es tan preciso porque es difícil asegurarse de que el sensor está leyendo la parte más fría (¡el centro!) de la hamburguesa. Insertarlo directamente en el lateral elimina las conjeturas.
Y no te olvides de dejar reposar las hamburguesas. Una vez retiradas las hamburguesas de la parrilla, colóquelas en un plato y déjelas reposar durante un minuto para que los jugos internos se redistribuyan por toda la hamburguesa.
Condimento para hamburguesas
Tardé mucho tiempo en saber cómo hacer una hamburguesa a la parrilla para satisfacer a todos los miembros de la familia. A mí me gustan las hamburguesas a término medio con un poco de rosa en el centro, pero mis hijos las quieren bien hechas. O metía las hamburguesas de mis hijos en el microondas o me comía una hamburguesa un poco decepcionante. Ninguna de las dos opciones era buena.
Una vez que aprendí las diferentes temperaturas asociadas con cada nivel de cocción, así como el tiempo aproximado para cada una, asar hamburguesas se convirtió en una tarea tan fácil (¡y deliciosa!) como siempre había esperado.
La forma más precisa de comprobar el punto de cocción de una hamburguesa es utilizar un termómetro de lectura instantánea insertado en el lateral de la hamburguesa. Un termómetro insertado en la parte superior de la hamburguesa no es tan preciso porque es difícil asegurarse de que el sensor está leyendo la parte más fría (¡el centro!) de la hamburguesa. Insertarlo directamente en el lateral elimina las conjeturas.
Y no te olvides de dejar reposar las hamburguesas. Una vez retiradas las hamburguesas de la parrilla, colóquelas en un plato y déjelas reposar durante un minuto para que los jugos internos se redistribuyan por toda la hamburguesa.
Hamburguesas congeladas a la parrilla
Respuesta: Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, las hamburguesas cocidas se pueden dejar fuera a temperatura ambiente durante dos horas, o una hora si la temperatura es superior a 90 grados Fahrenheit.
Las hamburguesas cocinadas que lleven más de dos horas a la intemperie (o una hora por encima de 90° F) deben desecharse. La razón es que las bacterias crecen rápidamente cuando la carne picada cocida se mantiene a temperaturas entre 40° F y 140° F. Para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos, trate de refrigerar las hamburguesas cocidas tan pronto como pueda.
Temperatura de hamburguesa bien hecha
Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privado, educador gastronómico y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en la utilización de ingredientes frescos y divertidos y en la mezcla de técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell.
A todo el mundo le gustan las hamburguesas a la parrilla, pero ¿qué pasa con las hamburguesas cocinadas en la cocina? ¿Siguen sabiendo bien? La respuesta es un sí rotundo. Puedes cocinar hamburguesas jugosas y sabrosas en la comodidad de tu cocina sin tener que encender la parrilla. Puede que incluso descubra que sus hamburguesas de cocina rivalizan con sus homólogas a la parrilla.
Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en la utilización de ingredientes frescos y divertidos y en la mezcla de técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un Certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell. Este artículo ha sido visto 1.618.375 veces.