Como guardar una hamburguesa para el dia siguiente
Cómo recalentar hamburguesas cocidas congeladas
Las hamburguesas son un plato típico americano, pero eso no significa que no puedan ser excepcionales. Con un poco de esfuerzo, incluso una hamburguesa del día anterior puede acercarse al nirvana gastronómico. Recalentar con éxito una hamburguesa no suele requerir mucho más que los utensilios de preparación originales y papel de aluminio o una toalla de papel.
Las hamburguesas cocidas deben introducirse en el frigorífico, tapadas, en un plazo de dos horas. Las hamburguesas pueden permanecer en el frigorífico hasta que se recalienten; para obtener la máxima humedad, sáquelas con una hora de antelación. Manténgalas tapadas mientras estén en la encimera. El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA indica que las hamburguesas recalentadas deben alcanzar los 165 grados Fahrenheit internamente, independientemente del método de calentamiento.
Para utilizar una plancha, caliéntela a 275 grados o a fuego lento. Rocíe una cucharadita de agua o salsa de carne sobre la hamburguesa y cubra la hamburguesa con papel de aluminio. Mantenga la carne contra la superficie de la plancha y déle la vuelta a los tres minutos. Caliéntela dos minutos más y compruebe si está al punto deseado. Para utilizar una sartén, coloque la hamburguesa en una sartén fría a fuego medio-bajo. Añada una cucharadita de agua o salsa de carne sobre la hamburguesa. Mantenga la sartén tapada y dé la vuelta a la hamburguesa pasados cuatro minutos. Añada queso si lo desea y retire la hamburguesa cuando esté bien caliente. Para calentar la carne en el microondas, envuelva la hamburguesa en una toalla de papel blanca y húmeda y colóquela en un plato. Caliéntela al 50 por ciento de potencia. Compruebe la temperatura deseada después de 30 segundos y siga calentando si es necesario. Si se desea queso, abrir la toalla de papel, añadir el queso y calentar la hamburguesa otros 15 segundos.
Cómo recalentar una hamburguesa en el horno
¿Cuánto duran las hamburguesas cocidas en la nevera? Esto puede depender del tipo de hamburguesa y de lo bien que se guarde, pero por lo general, una hamburguesa cocida durará hasta 4 días guardada en el frigorífico.
Dejar enfriar las hamburguesas La importancia de dejar enfriar las hamburguesas es clave. Meter una hamburguesa caliente en la nevera hará que sude y cree más humedad. Esta humedad extra hará que la hamburguesa tenga menos sabor y que se estropee más rápido. También hará que la temperatura de los alimentos en el frigorífico se sitúe en la zona de peligro para la proliferación de bacterias.
Envuelve cada hamburguesa: Una vez que las hamburguesas se hayan enfriado, ¡es hora de envolverlas! Para obtener los mejores resultados, recomendamos envolver cada hamburguesa en papel de plástico o meterlas en una bolsa con cierre. Esto ayudará a mantener las hamburguesas frescas y evitará que se sequen.
Etiquete las bolsas: Un paso que a menudo se pasa por alto, pero no por ello menos importante. Asegúrese de etiquetar cada bolsa con la fecha en que se cocinaron las hamburguesas. Esto te ayudará a controlar el tiempo que llevan en el frigorífico y a asegurarte de que no te comes ninguna que ya haya pasado su mejor momento.
Cómo recalentar una hamburguesa con pan
Manipulación adecuada y seguridad alimentaria Hay que tener en cuenta algunas pautas a la hora de almacenar y manipular la carne de forma segura. Hemos respondido a algunas preguntas habituales que rodean a la incógnita de almacenar productos cárnicos.
Cuando elija su carne picada, asegúrese de elegir un envase que esté bien refrigerado y completamente sellado. Para conservarla, coloque la carne en una bolsa de plástico para que todos los jugos queden contenidos.
Cuando la carne se encuentra entre las temperaturas de 40-140F°, está en perfectas condiciones para que las bacterias se multipliquen. Asegúrate de reducir la proliferación refrigerándola o congelándola en las dos horas siguientes a su compra.
El frigorífico y el congelador son definitivamente tus amigos a la hora de almacenar la carne picada que compres. Cuando se disponga a utilizar la carne picada después de congelarla, asegúrese de descongelarla en el frigorífico para mantenerla fría. La carne cruda puede conservarse en el frigorífico durante uno o dos días y congelada hasta cuatro meses.
Cómo conservar las hamburguesas cocidas
Comer una jugosa hamburguesa recién hecha es una delicia, pero ¿comerla al día siguiente? No tanto. Una hamburguesa fría puede tener un sabor rancio, y recalentarla puede dar lugar a resultados dispares, como un pan duro como una roca por el sobrecalentamiento mientras la hamburguesa sigue fría en el centro.
Antes de utilizar cualquier método, el primer paso para calentar la hamburguesa es dejarla a temperatura ambiente entre 10 y 20 minutos. De este modo, la hamburguesa se recalentará de forma más uniforme en todas sus partes. Asegúrese de no dejar la hamburguesa fuera durante más de dos horas; de lo contrario, puede que no sea seguro consumirla, ya que las bacterias crecen rápidamente en el rango de temperaturas de 40 F y 140 F, según el Departamento de Agricultura de EE.UU..
Una vez que la hamburguesa esté a temperatura ambiente, puede desmontarla sin que el pan y el queso se rompan. Coloque la hamburguesa sobre una superficie limpia y plana, como una tabla de cortar o una toalla de papel, y separe el pan, la hamburguesa y los ingredientes. Si las verduras y otros ingredientes se han empapado demasiado, considere la posibilidad de tirarlos y añadir en su lugar rodajas frescas de lechuga, cebolla y tomate.