Hamburguesas de coliflor y garbanzos

Receta de hamburguesa de coliflor

He creado una deliciosa salsa de tahini con un toque de sirope de arce. También utilizo un chorrito de la salsa para la hamburguesa para añadir algo de sabor. Por supuesto, puedes utilizar tu propia salsa, pero el resultado puede ser diferente.

Me encanta escuchar vuestros comentarios. Comentarios que me han alegrado el día como lo que dijo Jimmy sobre mi hamburguesa vegana de lentejas: "Dude....estas hamburguesas son increíbles. Gracias por la receta. Probablemente haré un lote cada semana".

Esta vez hacemos las hamburguesas con coliflor y lentejas como ingredientes principales. Añadimos mucho sabor asando la coliflor durante unos 20 minutos. La coliflor añade un toque crujiente y las lentejas un sabor terroso a las hamburguesas vegetarianas.

Yo como el tahini dulce como la salsa de esta receta para untar en el pan, normalmente para el desayuno. Hago una mezcla de tahini y agave, sabe como tahini halva y es una buena alternativa a la mantequilla de cacahuete para una proteína vegana para untar en el pan 🙂

Acabo de hacer estos. Las empanadillas apenas se mantienen unidas (incluso con la tahina) y la salsa es muy, muy fina. La mezcla de las hamburguesas sabe muy bien, así que voy a hacerlas de todos modos. Puede que vuelva a hacer la salsa y no le ponga el agua.

Receta de rissoles de coliflor

"Estas empanadillas de garbanzos están repletas de los beneficios añadidos de la coliflor, las espinacas, el pimiento rojo y las cebolletas, que les dan un sabor y una textura ligeros y maravillosos. Luego añadimos sabrosas hierbas y especias mediterráneas, como comino, cúrcuma y perejil. ¿El resultado final? Un plato de gran sabor, repleto de proteínas de legumbre y verduras nutritivas".

En una olla provista de una cesta para cocer al vapor, ponga 5 cm de agua a hervir a fuego medio-alto. Pon los ramilletes de coliflor en la vaporera, tápala y cuécelos hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos.

Mientras tanto, ponga los garbanzos en un bol grande y aplástelos con un pasapurés o un tenedor. Añadir la coliflor y triturar hasta que los ingredientes estén bien aplastados pero no lisos, Añadir las espinacas, el pimiento, las cebolletas, el ajo y el perejil y mezclar bien. Incorporar el comino, la cúrcuma, 1 cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra. Añadir los huevos y ½ taza de pan rallado y remover para mezclar.

Coloque la ½ taza de pan rallado restante en un plato llano. Forme con ⅓ taza de la mezcla de garbanzos una hamburguesa de ½ pulgada de grosor. Cubra ligeramente la empanada con pan rallado. Colóquelas en la bandeja para hornear forrada con papel encerado. Repita la operación con el resto de la mezcla para hacer de 12 a 14 empanadillas.

Empanadillas de coliflor y garbanzos dora daily

Hamburguesa de garbanzos y coliflor elaborada con garbanzos sustanciosos, coliflor esponjosa, tomates secos y perejil fresco en estas deliciosas hamburguesas vegetarianas llenas de sabor. Perfectas para una comida sin carne que encantará a toda la familia. Sin lácteos y vegana.

Esta hamburguesa de garbanzos y coliflor está tan buena que hasta los no vegetarianos la devorarán. Te lo prometo. Está cargada de sabores vibrantes y locos como los tomates secos y el ajo y llena de nutrición. Además, está hecha a base de plantas y es muy buena para la salud.

Los garbanzos de esta hamburguesa mezclados con el puré de coliflor, los brillantes tomates secos y las hierbas frescas crean esta sabrosa hamburguesa vegetariana vegana, sin lácteos y horneada a la perfección. Colócala en un panecillo esponjoso con un poco de aderezo Green Goddess y ¡será una comida completa que encantará a todos!

Otra hamburguesa vegetariana favorita es esta hamburguesa saludable de frijoles negros que siempre recibe excelentes críticas. Ambas son recetas perfectas para preparar comidas, ya que puedes hacerlas con antelación y congelarlas. ¡Qué bien!

Empanadillas de coliflor rellenas de espinacas y queso

Para alimentar nuestra autocompasión, me aventuré valientemente a salir de casa para comprar algunos ingredientes para las hamburguesas vegetarianas. Después de pasar demasiado tiempo en el pasillo de los congelados mirando sin rumbo los ingredientes impronunciables de las hamburguesas precocinadas, simplemente cogí una lata de garbanzos y me fui a casa.

Las hamburguesas de garbanzos cajún son algo que nos encanta a los dos y son perfectas para esta época del año, con todas sus comidas al aire libre y barbacoas (y las consiguientes resacas de barbacoa). Basada en la "carnosa" hamburguesa de pollo cajún, esta versión utiliza garbanzos en conserva y nuestra verdura favorita, la coliflor. Asar la coliflor ayuda a caramelizar los azúcares y reduce el contenido de agua de la verdura. Esto evita que la hamburguesa quede empapada y que sea necesario añadir demasiada harina al producto final.

Los garbanzos añaden un plus de proteínas y una gran textura, y se prestan perfectamente a cualquier sabor que se les dé. La primera vez que los comimos, usé una guindilla en polvo que mi madre había comprado en el mercado punjabí, que era mucho más picante que la variedad normal del supermercado. Así que, si eres como yo y te gusta un poco el picante, no dudes en usar un tipo de guindilla más picante, o incluso un poco más de lo que pide la receta.