Hamburguesas en grill electrico

Hamburguesas congeladas en parrilla eléctrica

Noah Velush-Rogers trabaja en la preparación de alimentos para varios proveedores de la zona. Ha trabajado con un equipo de cocineros de preparación para un grupo escolar privado. Fue profesor ayudante de cocina en clases de cocina para niños y adolescentes. Noah fue contratado como becario y luego se formó como probador de recetas para Fine Cooking Magazine.

Mucha gente piensa que la mejor hamburguesa se cocina al aire libre en la parrilla. Pero esta receta de hamburguesa, hecha en una parrilla de encimera o en una sartén al fuego, demuestra que están equivocados. Con algunas adiciones y técnicas sencillas, se puede tener una gran hamburguesa a la parrilla en el interior.

Parte de su sabor proviene de añadir algunos ingredientes clave a la carne picada, como un huevo. ¿También es fundamental para el éxito de esta hamburguesa? Tostar ligeramente el panecillo en la sartén que usaste para cocinar las hamburguesas, para que absorba todos los deliciosos jugos.

Si opta por utilizar carnes más magras como carne picada magra de vacuno, bisonte o pavo, añadir huevos, salsa Worcestershire y melaza hará que sus hamburguesas sean más jugosas y sabrosas. El uso de una sartén de la parrilla o la parrilla de encimera le permite imitar la carbonización se obtiene en una parrilla al aire libre, que se suma al sabor a la parrilla.

Se vende sartén para hamburguesas

Un grill Foreman puede ser un útil aparato de cocina de encimera, especialmente si le gusta preparar sus propias hamburguesas pero no puede asarlas al aire libre. Las parrillas Foreman pueden cocinar hamburguesas de ternera, pavo o incluso hamburguesas congeladas en cuestión de minutos, siempre que precaliente la parrilla y utilice hamburguesas del grosor adecuado. Evite el desorden utilizando siempre la bandeja de goteo de la parrilla mientras cocina, y asegúrese de comprobar la temperatura interna de sus hamburguesas antes de disfrutarlas.

Resumen del artículoXAsar una hamburguesa en una parrilla Foreman es rápido y fácil. Primero, cierre la parrilla y precaliéntela durante 5 minutos. Luego, coloque de 2 a 4 hamburguesas separadas por un cuarto de pulgada en la parrilla y ciérrela. No presione la tapa, ya que las hamburguesas se aplanarían demasiado. Cocina las hamburguesas de 3 ½ a 5 minutos o de 4 ½ a 6 ½ minutos si están congeladas. Como la parrilla cocina las hamburguesas por ambos lados, no es necesario darles la vuelta a mitad de cocción. Si tiene un termómetro para carne, asegúrese de que las hamburguesas estén a 160 grados Fahrenheit por dentro antes de comerlas. Para más consejos, incluyendo cómo hacer hamburguesas de carne fresca, ¡sigue leyendo!

Precocinar las hamburguesas antes de la barbacoa

¿A quién no le gustan las hamburguesas a la parrilla? Las líneas de la parrilla de las rejillas, el sabor que el carbón y las virutas de nogal infunden en la carne. No es ningún secreto que las hamburguesas a la parrilla son simplemente mejores que cualquier otra hamburguesa.

Desgraciadamente, algunos elementos que escapan a nuestro control tienden a entorpecer nuestra capacidad para disfrutar de la comida perfecta a la hora del almuerzo. Con demasiada frecuencia nos relegan a comer hamburguesas básicas, fritas en sartén y sin ningún sabor real.

Las parrillas eléctricas de interior son básicamente pequeñas parrillas que permiten acercarse mucho al sabor que se obtiene de las hamburguesas cocinadas en parrillas de gas o carbón. Por supuesto, no es una réplica exacta, pero si encuentra la parrilla adecuada, casi puede engañarse pensando que está comiendo hamburguesas a la parrilla de verdad.

Algunas personas juran que estas parrillas ni siquiera se acercan a funcionar, y la verdad es que hay una razón para ello. El problema ocurre cuando la gente consigue algo barato que no genera suficiente calor. Así que estoy aquí para ayudarle a encontrar una parrilla de interior que realmente funcione. Prepárate para cambiar tu enfoque de las hamburguesas de interior.

La mejor receta de hamburguesa de interior

La grasa hace que las hamburguesas sean más jugosas. Esta es una de las principales razones por las que la carne picada de ternera (de la paletilla) es mejor para las hamburguesas que la carne picada de ternera (de la cadera). La carne de ternera suele tener un 18% de grasa, mientras que la carne redonda suele tener un 12%. La realidad es que la mayor parte de la carne picada de los supermercados procede de todo tipo de partes del animal. Pídale a la persona que le atienda que le triture un poco de carne de ternera, quizá con un poco de solomillo para darle más sabor.2. El condimento funcionaLa carne de ternera picada por sí sola da lugar a una hamburguesa de sabor bastante soso, así que asegúrese de que la carne esté mezclada con sal y pimienta como mínimo. Otros ingredientes, como la salsa Worcestershire, la salsa picante o la cebolla rallada, mejorarán no sólo el sabor sino también la jugosidad de sus hamburguesas.3. Dar forma

El grosor ideal de una hamburguesa cruda es de 2,5 cm. Si es más fina, es probable que se cocine demasiado y se seque antes de que se forme una corteza agradable en el exterior. Si es mucho más gruesa, la corteza puede volverse negra y poco apetitosa antes de que el centro alcance el nivel seguro de cocción interna de término medio.4. Nivélelas

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