Como hacer hamburguesas de mijo

Recetas con mijo

Me vuelven loca las hamburguesas vegetarianas... y esto ya no es un secreto. La semana pasada hice algunos experimentos culinarios y creé dos recetas de empanadillas vegetarianas: una de tortitas de mijo y otra de empanadillas de quinoa. La receta de las empanadillas de quinoa fue todo un éxito. ¡Recibió más de 1000 pines en sólo unas horas! La verdad es que estaban buenísimas. ¡Definitivamente tienes que probarlas!

Debo admitir que entre la receta de hamburguesas de quinoa y esta receta de tortitas de mijo, me quedo con la primera. No es que estas tortitas de mijo no estén buenas (¡porque están deliciosas!) , pero me gusta más la quinoa. De todas formas, tienes que probar las dos. No te arrepentirás

Gracias- me acabo de hacer vegetariana y necesitaba más recetas- he estado comiendo tortitas de mijo y guisantes pero me estaba cansando del mismo sabor. - probaré las de lentejas... tienen una pinta estupenda.

¡Ma bucur mult! 😀 Eu am luat mei la vrac din piata, dar am mai cumparat si de la plafar online. Creo que estoy atento a Solaris porque ya estoy dentro. ¡Abia astept sa imi spui cum ti-au iesit! Atentie la textura, trebuie sa fie usor de format chiftelutele. Reglezi textura din pesmet 😉

Hamburguesas de mijo y judías negras

Enjuagar el mijo. Llevar el caldo a ebullición, añadir el mijo, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 5 minutos. Reducir el fuego a muy bajo y cocer otros 10 minutos. Enjuagar el pimiento, cortarlo por la mitad, retirar el tallo, las semillas y la médula y picar finamente. Enjuagar la zanahoria, pelarla, recortarla y picarla finamente. Enjuagar las cebolletas, recortarlas y picarlas finamente. Añadir las verduras al mijo junto con los guisantes durante los últimos 10 minutos de cocción. Escurrir y dejar enfriar. Mezclar los huevos, el pan rallado, el perejil y la mostaza, y salpimentar. Si es necesario, añadir más pan rallado hasta que la mezcla sea fácil de moldear. Formar hamburguesas y dorarlas en aceite caliente a fuego medio durante 3-5 minutos por cada lado. Salpimentar y servir con ensalada, si se desea.

Recetas de mijo para la cena

Puede que el mijo no sea tan común como la cebada ni esté tan de moda como la quinoa, pero sin duda merece una oportunidad para ganarse un hueco en su repertorio culinario como cereal básico sano, estable y asequible. He aquí una forma rápida y sencilla de preparar hamburguesas vegetales con mijo.

Esta receta es una hamburguesa básica de mijo, así que puede que quieras condimentarlas un poco. ¿Las acompañas con salsa? Añade especias mexicanas como chile en polvo y comino. ¿Las usas para hamburguesas vegetarianas? Añade algunas especias "más carnosas", como pimentón o un aliño para barbacoa.

¿Te gusta cocinar con cereales integrales? A mí sí. Son versátiles y, si los compras a granel, ¡son una ganga! Y, por supuesto, ¡me encanta comprar a granel! Aquí tienes más cereales integrales saludables que puedes probar.

Recetas saladas con mijo

Variaciones de la receta de la tarta de mijoComo sabía que esta receta de mijo estaba bien probada, me puse a trastear con ella.  Sabía que muchos de vosotros me preguntaríais cómo hacer los pasteles veganos, así que los probé de 2 maneras. En la mitad, seguí la receta y utilicé un huevo y yogur para ligar las empanadillas. En la otra mitad, utilicé linaza y leche de almendras para hacerlas veganas. Adivina qué: ¡las dos formas funcionaron!  El mijo pegajoso fue suficiente para unir las empanadillas, con o sin huevo, así que es fácil hacer esta receta vegana y sin gluten.No seguí otra instrucción: Horneé mis tortitas de mijo en lugar de freírlas en la sartén como se recomendaba. Nos encantaron al horno, así que imagino que al freírlas en la sartén estarían más sabrosas.

Volviendo al libro, lo vas a querer en tu cocina.  En su interior encontrarás más de 700 recetas, consejos para cocinar verduras, explicaciones sobre los ingredientes, instrucciones paso a paso para cortar y mucho más. Es un gran recurso para vegetarianos o para cualquiera que simplemente quiera incorporar más comidas sin carne a su vida. Muchas de las recetas también son veganas y sin gluten. Cómprelo aquí.

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