Como hacer hamburguesas de pollo con pechuga

Receta saludable de hamburguesa de pechuga de pollo

Crujiente pechuga de pollo sazonada, cubierta con queso fundido obligatorio y apilada en panecillos blandos con cebolla, aguacate, lechuga, tomate y mayonesa de ajo. Rápidas de preparar para una comida entre semana, ¡ideales para reuniones!

Estas hamburguesas de pollo están hechas con filetes de pechuga de pollo sazonados y crujientes. Yo parto las pechugas de pollo por la mitad para crear dos filetes finos - o puedes comprar pechuga de pollo ya cortada en filetes en la tienda.

Estas hamburguesas de pollo no son nada del otro mundo, pero son una receta básica muy sabrosa. Personalmente, creo que es importante darle mucho sabor al pollo, sobre todo si sólo utilizas una pieza fina como yo (para obtener una mayor proporción de superficie y carne y no tener que marinarla).

En esta hamburguesa utilizo aguacate, que aporta cremosidad y sustituye a la segunda salsa o mostaza que utilizaría en otras ocasiones. He añadido algunos consejos en las notas para condimentos alternativos que creo que van muy bien con las hamburguesas de pollo.

Vídeo de la receta de hamburguesas de pollo Me temo que no es mi mejor trabajo, el balance de blancos está un poco mal. Edité este vídeo en un vuelo lleno de baches de Nueva York a San Francisco, ¡y con bastante mareo! Las encantadoras azafatas de Virgin America se divirtieron mucho viéndome hacerlo mientras subían y bajaban por los pasillos.

Receta de hamburguesa de pollo a la parrilla

Receta de hamburguesa de pollo para principiantes Prepara la hamburguesa de pollo más fácil en casa con mi sencilla guía paso a paso. ¿A quién no le gustan esas jugosas y suculentas hamburguesas de pollo fritas a la perfección? Estas hamburguesas de pollo están cargadas de las mejores hamburguesas de pollo tiernas y aderezadas con una sencilla salsa casera. Para una opción más saludable puedes freír el pollo al aire o al horno.

3. Lava bien las pechugas. Si son muy gruesas, córtalas en rodajas uniformes. Yo utilicé 3, de las cuales 2 eran gruesas, así que las corté en 4. Juntas pesaban unos 500 gramos. Si lo desea, recórtelas para darles forma redonda, pero yo no lo hago.

Añadirlas al líquido de salmuera y tapar el utensilio. Dejar reposar toda la noche o al menos 4 horas. Esto ayuda a mantener el pollo frito jugoso y tierno. Yo no sugeriría saltarse estos pasos a menos que utilice un ablandador de carne.

6. Escurrir completamente el líquido del pollo. Pasar una pechuga por la harina y rebozarla bien por ambos lados. También puede extenderlas todas a la vez en un plato ancho y rebozarlas bien con la harina.

Adobo para hamburguesas de pechuga de pollo

Las hamburguesas son perfectas para el fin de semana. Rápidas y fáciles de hacer, y puedes añadir los ingredientes que quieras. Estas hamburguesas de pollo crujientes son todo lo que esperas que sean: crujientes por fuera y jugosas y húmedas por dentro.

No necesitas comprar hamburguesas de pollo ya hechas. Al untar la pechuga de pollo con mantequilla y ablandarla, tu hamburguesa de pollo sabrá mejor que cualquier versión de comida para llevar que hayas probado. Añade unos panecillos con semillas de sésamo, lechuga fresca y una cremosa y sabrosa salsa rosa... y listo. A continuación te explicamos cómo preparar en casa la hamburguesa más deliciosa y adorada de la historia.

Cómo hacer hamburguesa de pollo Esta hamburguesa de pollo crujiente es súper fácil de hacer. Las pechugas de pollo se rebozan en suero de leche y una mezcla de harina con especias. Se fríen en aceite a fuego medio hasta que estén doradas y bien hechas. Sirva las hamburguesas de pollo crujiente con un panecillo fresco y lechuga picada, junto con la salsa casera. Consejos para la hamburguesa de pollo crujiente Hay algunas formas de hacer esta hamburguesa de pollo crujiente un poco más sana de diferentes maneras. Puedes sustituir el suero de leche por yogur griego desnatado. Utiliza harina integral en lugar de harina blanca normal. Hornea las hamburguesas de pollo en lugar de freírlas. Coloque las pechugas de pollo rebozadas en una bandeja de horno y hornéelas a 220 °C/425 °F durante 30 minutos, o hasta que el pollo esté bien hecho. En lugar de rebozar y freír el pollo, puede preparar una hamburguesa de pollo a la parrilla. Simplemente unte la pechuga de pollo con un aliño de especias y ásela en el horno hasta que esté bien hecha.

Hamburguesas de pechuga de pollo a la sartén

En serio, ¿hay algo mejor en la vida que comerte una hamburguesa de KFC cuando estás más que hambriento? No es la respuesta. No es la ÚNICA respuesta. Sin embargo, me gustaría aportar mi granito de arena y sugerir que esta versión casera puede, sólo puede, ser más satisfactoria que cualquier hamburguesa de pollo que hayas probado (por favor, no me demandes, KFC). He aquí por qué te van a ENCANTAR estas hamburguesas de pollo:

Para esta receta vamos a utilizar pechuga de pollo deshuesada y sin piel. La mayoría de las recetas de hamburguesas de pollo que encontrarás utilizan pechuga, principalmente porque son más grandes que los muslos. Además, le da un sabor más clásico, ya que los muslos suelen utilizarse más en sándwiches de pollo frito o en platos más asiáticos.

Mezcla las especias con el suero de leche, añade el pollo, tápalo bien y déjalo reposar en el frigorífico. Una vez marinado el pollo, es importante sacarlo de la nevera 30 minutos antes de que lo necesite. El pollo debe estar a temperatura ambiente antes de freírlo. Si se fríe el pollo frío, se agarrotará y quedará duro y chicloso.