Como hacer pan de hamburguesa facil y rapido
Receta de pan de hamburguesa blando
"Esta receta venía con el molde para panecillos de hamburguesa de King Arthur que compré. No son tan suaves como los panes comprados, pero me gustan mucho más. Yo utilizo mi panificadora automática (ABM) para hacerlos utilizando el estilo de amasar y formarlos por separado. Si usas la ABM, puedes añadir todos los ingredientes en la máquina mientras se calienta, excepto la mezcla de leche y mantequilla. Cuando empiece a amasar, añade la mezcla de leche/mantequilla y deja que la máquina complete el ciclo de amasado y continúa con el paso 3."
¿De qué están hechos los panes de hamburguesa?
La harina de pan (trigo duro) suele utilizarse para la producción de pan de hamburguesa. Puede proceder de una mezcla de 50% de trigo de invierno y 50% de trigo de primavera. Los panecillos de mejor calidad proceden de una mayor concentración de trigo de primavera, con un contenido en proteínas del 12%.
¿Qué tipo de pan se puede utilizar para las hamburguesas*?
El mejor pan para las hamburguesas es el pan de brioche, seguido del pan de sésamo o el pan de hamburguesa normal. Tostar el pan con mantequilla en la parrilla era la mejor manera de preparar el pan antes de servirlo con la hamburguesa. Hay muchas opciones de pan para hamburguesas. Consulta esta completa lista de panes comunes y de moda.
Parque de bolas todo hambur
Compártelo en:¡Copiado!Por fin es verano, y eso significa que los fines de semana están llenos de comidas al aire libre, barbacoas y mucha comida de picnic. No hay nada como el sabor de una buena hamburguesa a la parrilla. Aunque el pan ayuda a mantener la carne, el queso y los condimentos juntos en una buena hamburguesa, a veces, el pan en el que se sirve la hamburguesa puede plantear un problema. Para los celíacos, los que tienen intolerancia al gluten o los que quieren reducir el consumo de carbohidratos, no hay por qué renunciar a las deliciosas y jugosas hamburguesas porque no se puedan comer los panecillos. Echa un vistazo a estas cinco alternativas al pan de hamburguesa tradicional para poder disfrutar de tu hamburguesa este verano:
Los tomates no sólo son una sabrosa alternativa al pan de hamburguesa, sino que también tienen muchos beneficios para la salud, ya que los tomates son una rica fuente de vitamina A y C. Corta un tomate grande por la mitad como sustituto del pan o prueba a utilizar rodajas de tomate más pequeñas para hacer sliders de hamburguesa.
La berenjena cortada en rodajas y asada a la parrilla es un buen sustituto del pan de hamburguesa porque las berenjenas están llenas de fibra, vitaminas y minerales. También contiene ácido clorogénico, un antioxidante natural que se encuentra en las plantas.
Pan de hamburguesa del parque de bolas
La forma más rápida y sencilla de reavivar los panecillos envasados es simplemente añadiendo calor. "Un poco de calor, por ejemplo al asarlo o tostarlo, reactiva el gluten del pan", explica Formicola. "Esto hace que los panecillos estén más blandos y realza su aroma". Si no le hace nada más a sus panecillos de hamburguesa, meterlos en el horno o en la tostadora durante uno o dos minutos le ayudará a recrear ese aroma y textura de recién horneados.
Inyecte sabor directamente en los panecillos de hamburguesa untándolos con una mezcla de mantequilla sazonada. "Me gusta crear mantequillas divertidas y aromatizadas para untar todos mis panes", dice Formicola. "Utilizando mantequilla derretida con sólo 1/2 cucharadita de ajo en polvo, chile en polvo o comino, puede transformar por completo un pan aburrido". Utilice una pequeña jeringuilla de cocina o una pipeta de plástico para introducir la mezcla de mantequilla en los panes. Tenga cuidado de no untar demasiado el pan, ya que podría empaparse.
Salva ese paquete de panecillos de hamburguesa rancios y secos metiéndolos en una prensa para paninis. "Cualquier tipo de pan, incluido el de hamburguesa, puede aplastarse en una panificadora", dice Formicola. "Aunque lo más fácil es prensar una hamburguesa ya montada, también puede utilizar una prensa para panini para tostar los panecillos por sí solos.
13:43¡bollos de hamburguesa de última hora!!! los panecillos caseros más rápidos que existenliving traditions homesteadyoutube - 29 mar 2019
Si estás buscando elevar tu hamburguesa (o cualquiera de tus rellenos de sándwich favoritos), estos deliciosos panes de hamburguesa caseros son un gran lugar para comenzar. Son tan ligeros en textura y altos en sabor. ¡Los mejores panecillos del mundo! Tan suaves, acolchados y aireados, vagamente dulces, perfectos para cualquier sándwich.
Estos bollos son fáciles de hacer; la masa es muy suave y fácil de trabajar. Se pueden hacer con aros o de forma libre. Se pueden escalar al tamaño que quieras y se congelan excepcionalmente bien.
Amasar la masa con el gancho amasador durante unos 8-10 minutos a velocidad baja. Si amasa a mano: unos 10-12 minutos. Antes de dar forma a los bollos, dejarlos subir tapados durante una hora o hasta que doblen su tamaño en un bol ligeramente engrasado.
Para dar forma a los bollos, desinfle suavemente la masa y divídala en trozos iguales, que podrá hacer del tamaño que desee. Para calcular el peso de cada bollo, pese toda la masa y divídala por el número de bollos que desee para obtener el peso de cada bola. Pésalos por separado y tendrás panecillos del mismo tamaño.