Como hacer queso cheddar para hamburguesas

El mejor queso para una hamburguesa

Unas pocas palabras de advertencia sobre estas hamburguesas rellenas de queso cheddar: están muy calientes cuando el queso rezuma, así que ten cuidado y son ridículamente deliciosas. Aparte de eso, eres libre de ir a la ciudad y compartir estas hamburguesas con tus amigos en tu próxima barbacoa.

¿Por qué no añadir el queso dentro de las hamburguesas? Es una forma pecaminosamente deliciosa de disfrutar de las hamburguesas y por eso lo hacen todo el tiempo donde se originó, en Minneapolis. Esos genios la llaman la jugosa hamburguesa lucy con toda la razón. Es la receta de hamburguesa con queso más deliciosa que jamás hayas comido porque el queso abunda en el interior de la hamburguesa de ternera y está súper fundido y rezuma como deliciosa lava de queso.

La hamburguesa Juicy Lucy es el plato estrella de Minneapolis, como ellos afirman que es, y en el enlace de arriba se muestran todos sus lugares favoritos para degustar esta gloriosa hamburguesa. Comimos la Juicy Lucy por primera vez hace años cuando estuvimos en Minneapolis y fue fantástico probarla en su orgullosa ciudad. Puedes convertirla en el éxito de tu próxima fiesta veraniega de hamburguesas a la parrilla. Son muy fáciles de hacer y puedes preparar todas las hamburguesas la noche anterior. Cuando llegue el día de la parrillada, sólo tienes que ponerlas en la parrilla y dejar que suceda la magia. Estas hamburguesas rellenas de queso cheddar son la mejor receta de hamburguesas con queso y es difícil superar una hamburguesa que tiene el corazón lleno de queso. ¡Feliz parrillada!

Hamburguesería Cheddar

La hamburguesa de Gabrielle Hamilton de su nuevo libro de cocina, Prune, es obscenamente buena y parece bastante elegante, a pesar de ser tan sencilla. El nombre revela realmente toda la receta: las regordetas hamburguesas de ternera y cordero se cubren con queso cheddar blanco y se intercalan en un panecillo inglés Thomas's, aderezado sólo con la mantequilla compuesta de perejil y chalota. El queso rezuma por los lados de la hamburguesa salada y grasienta, y la mantequilla brillante y potente, untada en la parte superior e inferior del panecillo inglés, se filtra por todos los rincones de la hamburguesa y el panecillo. (El panecillo es un acierto en este caso; un panecillo blanco blando se desintegraría ante la embestida de toda esa grasa, pero el panecillo inglés puede soportarlo. Puede que sea mi nuevo pan para hamburguesas).

Hamburguesas con queso rallado mezclado

Ir a la receta -Mejor Hamburguesas con Queso Cheddar le darán un toque especial a la noche de hamburguesas con carne molida de la marca Certified Angus Beef® y su queso cheddar rallado favorito.    Este post es patrocinado por la marca Certified Angus Beef® en conjunto con Sunday Supper LLC.    Todas las opiniones son mías.

Me encanta el verano por muchas razones, pero una de las grandes razones es que en nuestra casa, ¡verano = temporada de hamburguesas! Comemos hamburguesas muchas veces a la semana durante el verano y honestamente, podría comerlas muchas veces a la semana más. Son una de mis comidas favoritas durante esta época del año. Yo soy bastante mala cocinando a la parrilla, ¿pero mi marido? Es un maestro absoluto de la parrilla y las hamburguesas son su especialidad. Tengo que tomar lecciones de él, pero en realidad es agradable cederle las riendas de la cena de vez en cuando.

Estas hamburguesas Better Cheddar Burgers hechas con carne de vacuno molida de la marca Certified Angus Beef® y queso Pepper Jack son la perfección absoluta de las hamburguesas. En realidad, se puede utilizar cualquier variedad de queso cheddar rallado, pero el queso con un toque realmente hace que estas Better Cheddar Burgers destaquen.

Hamburguesa de queso cheddar wendy's

No podíamos dejar pasar el 18 de septiembre, Día Nacional de la Hamburguesa con Queso, sin investigar cuál es el mejor queso para cubrir esa hamburguesa. Hablando con expertos en hamburguesas y quesos, este año hemos reducido las opciones a unos pocos contendientes fuertes. He aquí por qué.

En los círculos queseros de lujo, el debate se debe a que, aunque los quesos artesanos de lujo pueden ganar en sabor, el calor tiende a alterar su sabor y textura, y no siempre es para mejor. Cuando se habla de queso a la plancha, queso para hamburguesas, macarrones y queso, la palabra clave es "fundibilidad". Preguntamos a Wes Rowe, chef de WesBurger 'N' More en San Francisco, su opinión al respecto. "Los quesos artesanos son buenos, pero a menudo se desperdician en una hamburguesa. Me encanta el queso americano, sobre todo en lonchas gruesas. Este queso es el clásico para las hamburguesas, es delicioso, se funde como ninguno y tiene un color amarillo realmente precioso."

Queso americanoEse color amarillo del queso americano procede tradicionalmente del achiote, un colorante derivado de las semillas del árbol del achiote y que se añadía originalmente para ayudar a vender quesos más pálidos en el mercado. Y, por supuesto, para las hamburguesas, Rowe se refiere a los viejos cuadrados de queso americano procesado pasteurizado del supermercado. Los quesos procesados se funden más fácilmente porque contienen emulsionantes y aceites que les ayudan a hacerlo. Sólo asegúrate de leer la etiqueta: si no aparece la palabra "queso", contendrá poca o nada de leche; en su lugar, está hecho con aceite vegetal.