Como se hacen hamburguesa de lentejas

Hamburguesas marroquíes de lentejas

Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier ingrediente. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.

La inspiración surgió hace unos años cuando el hombre y yo estábamos paseando por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros sitios favoritos de comida rápida vegana, Nature's Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que me la acabé en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías habértela perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.

Por desgracia, Nature's Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.

¿Cuál es el mejor aglutinante para las hamburguesas vegetarianas?

Los huevos son el aglutinante más común y eficaz, y los sustitutos del huevo son una excelente alternativa para las hamburguesas veganas. Otros aglutinantes comunes son el germen de trigo, el pan rallado, la avena y las semillas de lino molidas. Se trata de ingredientes secos, aunque los demás ingredientes de la receta suelen añadir la humedad suficiente para que el aglutinante sea suficiente.

¿De qué están hechas las hamburguesas de lentejas?

Lentejas, zanahoria, cebolla, pipas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para elaborar una hamburguesa clásica perfecta.

¿Qué puedo utilizar como aglutinante en una hamburguesa vegana?

Utilice tofu sedoso, un huevo de lino o Aquafaba como aglutinante vegano.

En las hamburguesas vegetarianas no veganas, a menudo encontrarás huevos como aglutinantes, así que cuanto más "huevo" puedas conseguir con tu aglutinante vegano, ¡mejor se mantendrá tu hamburguesa vegana! Tofu sedoso: Este es el aglutinante más "huevo" de todos.

Hamburguesas de lentejas con 3 ingredientes

Las hamburguesas de lentejas son veganas, vegetarianas y sin gluten, y son una forma estupenda de consumir más proteínas vegetales. Cada hamburguesa contiene 10 gramos de proteínas y 8 gramos de fibra, lo que la convierte en una hamburguesa saciante y saludable.

Si hay una comida en la que pienso en verano, son sin duda las hamburguesas vegetarianas. No sólo son deliciosas, sino que hay tantos tipos diferentes de hamburguesas vegetarianas que se pueden hacer. Desde hamburguesas de alubias negras a hamburguesas de garbanzos o incluso hamburguesas de remolacha, ¡las posibilidades son realmente infinitas!

Forma hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear. Hornear a 400 grados F durante 10-12 minutos. También puedes freírlas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto durante 2 minutos por cada lado. Cómalas solas o en un bollo.

Congelación: para congelar las empanadillas, coloque las empanadillas formadas en el congelador sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino durante 1-2 horas hasta que estén ligeramente congeladas. A continuación, páselas a una bolsa apta para el congelador. Guárdelas hasta 3 meses. Para recalentarlas, descongélelas en la encimera y cocínelas según las instrucciones de la receta.

Hamburguesas de lentejas veganas

Hamburguesa vegana de lentejas¡Hola amigos! Estoy encantada de compartir con vosotros otra deliciosa receta de hamburguesa vegana: la hamburguesa vegana de lentejas. Si sois fans de la hamburguesa de alubias rojas que publiqué antes, esta también os encantará.Esta hamburguesa está hecha con lentejas marrones, y es realmente fácil de preparar. La lista de ingredientes es sencilla, y lo mejor es que no requiere freír. En menos de 40 minutos, puedes tener una hamburguesa vegana sabrosa y satisfactoria que está llena de proteínas y sabor.

Hamburguesas de lentejas marrones

Aunque hay muchas recetas de hamburguesas vegetales que pretenden imitar a las hamburguesas de carne, en este post me refiero a una hamburguesa vegana sin más, que no intente engañar a nadie, que sea satisfactoria y apetecible por sí misma; una hamburguesa libre, fácil de preparar con ingredientes de la despensa, con sabores, texturas e incluso colores que enamoren a la gente; perfecta para una fiesta de hamburguesas al aire libre o para una comida entre semana.

Cuando la gente habla de hamburguesas veganas, suele hablar primero del sabor, ¡pero cambiemos de tema y hablemos de la textura! Seguro que alguna vez has probado hamburguesas veganas o vegetarianas deliciosas que se aplastaban por el otro lado del pan al morderlas. ¿De qué sirve que sepa tan bien si nunca llega a tu boca?

Para hacer una hamburguesa vegana o vegetariana estupenda, necesitas ingredientes a los que puedas hincar el diente: resistentes pero masticables, crujientes, jugosos y sabrosos. Nunca queremos oír la palabra "disco de hockey", pero sí queremos que se mantenga unida y que se dé la vuelta fácilmente en la parrilla. Y que se desmorone es absolutamente inaceptable.

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