Especias para hacer hamburguesas caseras

Cómo hacer una hamburguesa

Fácil de preparar y abierta a un sinfín de aderezos, salsas y untables, siempre hay una forma nueva y excitante de disfrutar de una hamburguesa. Aunque los ingredientes son importantes, el éxito de una hamburguesa empieza por sazonar bien la carne. Por sí sola, la carne picada es bastante insípida, por lo que necesita un buen condimento que la haga destacar.

Se podría pensar que un montón de aderezos anula la necesidad de una carne bien condimentada. Pero no es cierto. En primer lugar, tengo algunos amigos que se saltan todos los aderezos. No estoy juzgándoles, pero sólo quieren la hamburguesa a la parrilla, por lo que es crucial asegurarse de que las hamburguesas se mantienen solas.

En segundo lugar, y más importante, el condimento, especialmente con la adición de azúcar, ayuda en la reacción de Maillard, que es la reacción química que resulta en el dorado de la carne. Cuando las hamburguesas forman una costra, de ahí viene todo el sabor, y este condimento DIY para hamburguesas ayuda a conseguirlo.

Hay dos escuelas de pensamiento para sazonar la carne: In o On. Cualquiera de las dos sirve, pero a mí me gusta poner el condimento sobre la carne en lugar de echarlo para que se forme una costra mientras se asa. ¿No estás seguro? ¡Experimenta! Es bueno tener otra razón para encender la parrilla.

Hamburguesa Airfryer

Este es el mejor condimento para hamburguesas a la parrilla, hamburguesas para freír con aire o hamburguesas para freír en sartén, ¡y realmente lleva la clásica hamburguesa americana al siguiente nivel! Esta combinación tiene el mejor sabor y seguramente complacerá a su familia.

¡Pruebe el Sazonador Suave para Tacos Casero para su próximo Martes de Tacos! Este Sustituto del Sazonador de Chili es mejor que los paquetes comprados en la tienda. Además, pruebe este sencillo Sazonador de Judías Verdes Congeladas ¡se sorprenderá de lo deliciosas que están!

Todos sabemos que el condimento adecuado puede marcar la diferencia en el sabor. Esta es nuestra forma favorita de sazonar nuestras hamburguesas. Necesitarás los siguientes ingredientes para hacer este condimento casero para hamburguesas.

¿Cuál es la mejor manera de sazonar hamburguesas? La mejor manera de sazonar hamburguesas es mezclar a partes iguales ajo en polvo, cebolla en polvo y azúcar moreno con la mitad de pimienta negra y pimienta de cayena. Frótelo en las hamburguesas de carne picada antes de cocinarlas y ¡a disfrutar! ¿Qué poner a las hamburguesas para que sepan bien? Un buen condimento para hamburguesas marca la diferencia a la hora de preparar la mejor hamburguesa. El mejor condimento para hamburguesas en la cocina, a la parrilla o en la freidora de aire es una mezcla de ingredientes básicos. Haga sus propias mezclas de especias combinando ajo y cebolla en polvo, azúcar moreno, pimienta negra y pimienta de cayena para darle un toque extra. ¿Debes mezclar el condimento en las hamburguesas? Aunque puedes mezclar tus propias mezclas de especias directamente en las hamburguesas de ternera poniendo la libra de carne picada en un bol grande y mezclando, puede afectar a la carne magra. Manipular demasiado la carne puede restarle jugosidad a la hamburguesa. Para obtener una hamburguesa verdaderamente gourmet, frote el condimento en el lateral de la hamburguesa antes de cocinarla.

Cómo cocinar una hamburguesa

Utilice esta receta de condimento para hamburguesas para que las hamburguesas caseras tengan un sabor absolutamente increíble. Con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, como pimentón, ajo en polvo y orégano seco, aprenderá a sazonar una hamburguesa perfecta para asar. Esta mezcla sirve para carne de vacuno, pavo y bisonte, ¡o utilízala en tus opciones Beyond o Impossible!

Tanto si cocina sus hamburguesas en el interior como si opta por asarlas fuera, esta receta le da un sabor increíble. ¡O, espolvorear sobre las hamburguesas y hacer hamburguesas Air Fryer! Créeme, este es un secreto que quieres conocer.

Para hacer esta mezcla de condimentos, comience con un tazón mediano o pequeño. O, para ahorrarte lavar los platos, mézclalo todo en el tarro en el que lo vayas a guardar. Tanto los mason jars como los viejos recipientes de especias funcionan muy bien para esta receta.

Una vez medido todo para este condimento para hamburguesas, ¡es hora de mezclarlo! Utiliza un tenedor o un batidor pequeño para mezclar suavemente. Ten cuidado de no remover demasiado fuerte o perderás ingredientes por el lateral del bol.

Si no vas a preparar hamburguesas inmediatamente, cierra bien el tarro con una tapa y guárdalo en la despensa o el armario. Manténgalo alejado del calor y de la luz solar hasta que vaya a utilizarlo para que el sabor dure más tiempo.

La mejor receta de hamburguesa

Este condimento para hamburguesas es lo que utilizo para sazonar mis hamburguesas antes de cocinarlas. Les da un maravilloso sabor gourmet que hace que una hamburguesa normal sea extraordinaria. Sazone sus hamburguesas justo antes de asarlas o espolvoréelas por encima mientras las fríe en la sartén. Guárdelas en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

"Esto le da un sabor estupendo y versátil. Aparte de reducir la sal a la mitad, lo sigo tal como está escrito y es maravilloso para hamburguesas (de ternera, pavo, incluso hamburguesas de soja), pollo y cerdo. Ahora es mi condimento de cabecera", dice Jessica.

"Este condimento es estupendo. No sólo lo utilicé en mis hamburguesas (que era la razón por la que hice una tanda en primer lugar) sino que lo añadí a todo tipo de cosas que estaba cocinando: pastel de carne, estofado, ¡incluso en verduras como el maíz! A mi marido le encantó el maíz. Yo sólo añadí una pizca de cayena en lugar de 1/4 de cucharadita, ya que a mi hija no le gusta nada picante, y también le gustó", comenta Lisa Ingram.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Subir