Tutorial para hacer hamburguesas

Hamburguesa Splash

Aprende a hacer hamburguesas caseras desde cero. Es muy fácil y sólo te llevará unos minutos disfrutar en casa de hamburguesas con calidad de restaurante. Compartiré contigo mis consejos y trucos para que puedas preparar hamburguesas como un profesional para barbacoas y cenas. El secreto de unas hamburguesas jugosas es elegir la mejor carne picada y saber cuándo y cómo sazonarla. ¡Se acabaron las hamburguesas secas que se deshacen!

La carne de hamburguesa más sabrosa para cocinar a la parrilla o en la cocina es la carne picada de vacuno con un porcentaje de grasa del 20%. Es decir, un 80% de carne magra y un 20% de grasa. El mayor contenido de grasa garantiza que las hamburguesas queden súper jugosas y llenas de sabor. Si elige carne más magra, como solomillo molido o redondo molido, las hamburguesas tienden a ser más secas. Aunque un picado medio retiene más la humedad, la carne de vacuno picada fina, tal y como se encuentra en las tiendas y carnicerías, está muy bien.

Me encantan las hamburguesas finas tipo restaurante, que van desde los 57 g (In-N-Out) a los 94 g (Five Guys). Tras años de perfeccionar mis hamburguesas, he descubierto que 99 g es el peso perfecto para cocinar en casa y a la parrilla. Normalmente compro la carne en la carnicería y compro suficiente carne para dividirla en porciones de 3,5 onzas. Por ejemplo, si necesitara 6 hamburguesas, compraría 595 g de carne.

Hamburguesa saludable

Estas hamburguesas se preparan con carne picada y una sencilla mezcla de pan rallado. No hay nada mejor que una simple hamburguesa en una cálida tarde de verano. Acompaña estas hamburguesas con tus condimentos favoritos y abre una bebida refrescante.

¿Necesitas una receta básica de hamburguesa que puedas preparar en un santiamén? Tenemos la receta perfecta. Con sólo 5 ingredientes y 15 minutos de cocción, esta sabrosa receta está lista para ser compartida, aderezada y salseada como más te guste. Aprende a hacer tus propias hamburguesas de ternera chisporroteantes aquí.

Empiece batiendo el huevo, la sal y la pimienta en un bol grande. A continuación, añada la carne picada y el pan rallado antes de formar hamburguesas de ¾ de pulgada. Coloque las hamburguesas en una parrilla precalentada y cocine de seis a ocho minutos por cada lado.

"Ya las hemos hecho varias veces y a los niños les encantan", dice la cocinera casera Christel K. "A pesar de la lista de ingredientes básicos, es una hamburguesa deliciosa, sobre todo si se adereza con algunos ingredientes. Nosotros añadimos espinacas, queso cheddar viejo, cebolla, pepinillos, además de mostaza y mayonesa".

Cómo hacer una hamburguesa con queso McDonald's

¿Qué hay más icónico que la hamburguesa en la cocina americana? No importa en qué parte del mundo me encuentre, a veces sólo necesito una hamburguesa, por muy estereotipadamente "americana" que pueda sonar. Hay una razón por la que las hamburguesas son uno de los alimentos más populares para cocinar a la parrilla. Incluso McDonald's, el gigante de las hamburguesas, ha perdido la cuenta de cuántas ha vendido. El último recuento conocido, realizado en 1994, afirmaba que la cadena de comida rápida había vendido 99.000 millones de hamburguesas. Tanto si quieres una hamburguesa gruesa al estilo asador como una hamburguesa fina y apilada al estilo Shake Shack entre un panecillo blando, hay algunos consejos que te ayudarán a preparar tu hamburguesa favorita con todo el sabor del mundo en tu propia casa.Desde cómo y cuándo sazonar hasta la selección de la carne perfecta, tenemos un proceso de 13 pasos fácil de seguir que te proporcionará hamburguesas tiernas y jugosas cada vez que tengas antojo de este clásico americano.Echa un vistazo a nuestra guía para preparar hamburguesas de calidad de restaurante en tu propia casa.1. Consigue la carne adecuada. 1. Consiga la carne adecuada.

Cómo hacer una hamburguesa

Al crecer, mis padres tenían cenas bastante estándar. Pasta, pizza, patatas fritas, etc. Aunque no eran gourmet, nos servían (sigo mencionando esto, pero la gran aversión de mi padre a la cebolla hacía que nuestra comida fuera realmente... interesante). Empecé a cocinar a una edad temprana y nunca me he desenamorado de la cocina (¡y espero no desenamorarme nunca!) Mis habilidades han crecido con los años, y una de las cosas que más me gusta hacer es tomar las recetas de mi niñez y mejorarlas.

Cuando mis padres hacían albóndigas o hamburguesas caseras (en concreto mi padre), por alguna razón les añadía un poco de sirope de arce. Sirope de arce. Bueno, probablemente más bien esa cosa artificial, pero no obstante, era algo único y realmente añadía dulzor a la receta sin pasarse. Desde mi infancia, siempre he añadido un poco de sirope de arce a mis recetas de carne picada. Mi marido notó inmediatamente el dulzor de la receta, ¡pero le encantó! Como he dicho, sólo añadimos un poco para no excedernos con la receta. Ya no como carne, pero era una de mis combinaciones de sabores favoritas.

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