Hamburguesas con harina de trigo

Receta de pan de hamburguesa integral

Compártelo en:¡Copiado!Por fin es verano, y eso significa que los fines de semana están llenos de comidas al aire libre, barbacoas y mucha comida de picnic. No hay nada como el sabor de una buena hamburguesa a la parrilla. Aunque el pan ayuda a mantener la carne, el queso y los condimentos juntos en una buena hamburguesa, a veces, el pan en el que se sirve la hamburguesa puede plantear un problema. Para los celíacos, los que tienen intolerancia al gluten o los que quieren reducir el consumo de carbohidratos, no hay por qué renunciar a las deliciosas y jugosas hamburguesas porque no se puedan comer los panecillos. Echa un vistazo a estas cinco alternativas al pan de hamburguesa tradicional para poder disfrutar de tu hamburguesa este verano:

Los tomates no sólo son una sabrosa alternativa al pan de hamburguesa, sino que también tienen muchos beneficios para la salud, ya que los tomates son una rica fuente de vitamina A y C. Corta un tomate grande por la mitad como sustituto del pan o prueba a utilizar rodajas de tomate más pequeñas para hacer sliders de hamburguesa.

La berenjena cortada en rodajas y asada a la parrilla es un buen sustituto del pan de hamburguesa porque las berenjenas están llenas de fibra, vitaminas y minerales. También contiene ácido clorogénico, un antioxidante natural que se encuentra en las plantas.

Pan de hamburguesa integral calorías

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Puede que ya no utilice pan blanco de molde para hacer sándwiches o tostadas, pero es posible que siga prefiriendo el sabor de su hamburguesa cuando se sirve con un pan de hamburguesa.  Un panecillo es un tipo de pan pequeño o bollo. Los hay de todas las formas, tamaños y sabores. Aunque es una fuente de calorías y carbohidratos, un panecillo, como cualquier otro pan, puede encajar en casi cualquier plan de alimentación equilibrada.

Un pan de hamburguesa integral tiene unos 23 gramos de carbohidratos, 3,2 gramos de fibra y 3 gramos de azúcar. En comparación con un pan de hamburguesa blanco, la versión integral contiene menos carbohidratos, más fibra y un poco menos de azúcar.

El programa MiPlato del USDA recomienda que la mitad de los cereales diarios sean integrales. Comer más cereales integrales puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Los cereales integrales son también una buena fuente de nutrientes esenciales como la fibra.

Pan de hamburguesa integral cerca de mí

Estos panecillos caseros de trigo integral son perfectos para hamburguesas, cerdo asado en olla de cocción lenta, nalga de cerdo ahumada y mucho más. La harina de trigo integral está equilibrada con la harina para todo uso, para obtener un bollo suave y no demasiado denso, pero con sabor a trigo integral.

Suelen estar llenos de acondicionadores de masa, conservantes, jarabe de maíz y otras cosas que prefiero no tener en mi comida. Y tampoco saben muy bien. Afortunadamente, ¡es muy fácil hacerlos uno mismo!

Buen sabor - Como utilizamos buenos ingredientes y lo hacemos desde cero, tiene un sabor muy limpio. Se puede saborear el trigo integral y un toque dulce de la miel. Al igual que un pan malo puede arruinar un sándwich, un pan malo puede arruinar tu hamburguesa, pero aquí tenemos un buen sabor.

No tarda demasiado - Como cualquier pan que requiere tiempo para crecer, esto no es rápido, pero es relativamente rápido para el pan. La primera fermentación sólo lleva una hora, y la segunda entre 30 y 45 minutos.

Apto para el congelador - Esta receta hace 12 panecillos, y lo que no quieras comerte ahora, puedes cortarlo por la mitad y meterlo en el congelador para más tarde. Mételos unos minutos en la tostadora y ¡listos para comer!

Panecillos integrales

... Sólo tienes que hacer caso a la llamada. Y cuando se vive a más de 45 millas de la tienda de comestibles (y realmente no se preocupan por la lista de ingredientes en los panes comprados en la tienda de todos modos) antojos de hamburguesas por lo general necesitan panes hechos en casa de algún tipo.

Llevo tiempo haciendo panes de hamburguesa caseros, tanto con harina blanca sin blanquear como con harina integral. Normalmente me da un poco de reparo dar de comer pan integral a los invitados, ya que estas recetas pueden resultar secas y quebradizas.    Pero estos panecillos son una excepción a mi regla. Tienen la textura justa que hace que sea un placer comerlos, sin tener la sensación de estar comiendo un bocado de cartón.

Poner la levadura en un bol. Compruebe la temperatura de la mezcla de miel y leche. Debe estar tibia, pero no caliente. Si introduce el dedo en la mezcla y le resulta mínimamente incómoda, deje que se enfríe a unos 100 grados antes de añadirla a la levadura. De lo contrario, acabarás con levadura muerta y bollos planos.

Una vez que la masa alcanza el punto en el que forma una bola, pero aún está bastante pegajosa, la dejo reposar durante 2-3 minutos. La harina de trigo integral tiende a absorber más líquido a medida que reposa, por lo que dejarla reposar unos minutos permite que la harina absorba líquido y evita que añadas demasiado. Después de este período de reposo, vuelvo a añadir más harina si es necesario.

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