Orden correcto ingredientes hamburguesa

Cómo montar correctamente una hamburguesa

Cuando se trata de aderezar la hamburguesa de sus sueños, es casi imposible elegir sólo una opción. ¿Sólo ketchup y mostaza? ¿Dulce y salado? ¿Le añades un huevo frito para hacer una hamburguesa con queso para desayunar? Hay tantas opciones que la cabeza podría dar vueltas. Pero no más. Estuvimos volteando hamburguesas durante seis horas -y posiblemente sufrimos los efectos de una leve intoxicación por monóxido de carbono- para llegar a estas 75 ideas increíbles para cubrir todas tus hamburguesas esta temporada de parrilladas. Diríamos que ha merecido la pena. No hay nada que perder con ninguna de estas sabrosas opciones, desde hamburguesas de pizza hasta hamburguesas inspiradas en la sopa de cebolla francesa.No importa el camino que tome hacia la grandeza de la parrilla, no puede equivocarse con algunos pilares a tener a mano para personalizar su mejor hamburguesa. Las cebollas caramelizadas y las cebollas fritas no tienen nada que envidiar a los quesos. El queso Havarti es mi mejor aliado para cubrir una hamburguesa con queso o para rellenar una hamburguesa Juicy Lucy. Todas tus salsas de fiesta favoritas también son ideales para añadir encima de tu hamburguesa. El guacamole, el dip de espinacas y alcachofas y el hummus son algunos de nuestros favoritos. Con todas estas hamburguesas en la parrilla, vas a necesitar algunas guarniciones para acompañarlas. Hemos reunido nuestras guarniciones favoritas para la barbacoa que seguro que completarán tu comida al aire libre.

Cómo apilar una hamburguesa para que no se deshaga

Híncale el diente a una deliciosa receta de hamburguesa al estilo restaurante, elaborada con carne de vacuno magra. Olvídese de las hamburguesas envasadas y tómese el tiempo necesario para preparar la suya propia. Para hacer hamburguesas con queso, aproximadamente 1 minuto antes de que las hamburguesas estén hechas, cubra con queso en lonchas; continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse.

Nos gustó su jugosidad y la textura justa para una hamburguesa. Lo hice en 5 porciones coz tener sólo 4 medios rhe hamburguesa será mucho más grande que nuestros panes que tenemos. No obstante, nos llenó el estómago.

Es una hamburguesa de pavo estupenda. No como carne roja y estaba buscando algo que supiera como una hamburguesa clásica, ¡y esto es lo que buscaba! La primera vez que la hice pensé que necesitaba un poco más, así que ajusté el Worcestershire a un poco menos de 2 cucharadas y marcó la diferencia.

Teoría de la mejor manera de apilar una hamburguesa

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

En el fondo soy un purista de la hamburguesa, pero la pureza por la pureza está a la altura de la ensalada sin aliñar y el sushi a mitad de precio. El hecho de que normalmente prefiera a mi mujer vestida y a mi hamburguesa desnuda no significa que me oponga a ceder de vez en cuando a un ataque de hedonismo bien organizado e invertir las dos cosas.

Ojo: cuando hablo de despojar mi hamburguesa, no me refiero a añadir salsa Worcestershire o hierbas a la carne, ni a añadir cebollas picadas y queso, ni siquiera -Dios no lo quiera- a añadir pan rallado o huevos a la mezcla. Ya hemos hablado de todo esto suficientes veces en el pasado como para no tener que explicar exactamente por qué no se deben hacer esas cosas. Basta con decir que añadir cualquier cosa a una hamburguesa la aleja del territorio de las hamburguesas y la lleva a la tierra de los bocadillos de carne.

Sin embargo, no hay nada que nos impida poner cosas encima o debajo de nuestras hamburguesas preferiblemente recién molidas, si no cortadas a mano, de una mezcla personalizada de carne de vacuno con un 30 por ciento de grasa y un montón de costilla. O incluso nuestras viejas hamburguesas de carne picada.

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