Hamburguesas de lentejas al horno tiempo

Receta de hamburguesa de lentejas

Saltar a la recetaEsta receta de hamburguesas de lentejas y zanahoria al horno es una receta económica excelente. Deliciosas y fáciles de hacer, estas hamburguesas vegetarianas de lentejas y zanahoria llenarán cualquier estómago hambriento y, además, ¡se congelan muy bien!

Hoy debo reconocer que la inspiración para mi receta de hamburguesas de lentejas y zanahoria al horno proviene de una receta que compré hace algún tiempo en mi supermercado local Asda. Esa receta está aquí.

Esta receta de hamburguesas de lentejas y zanahoria al horno es una receta económica excelente. Deliciosas y fáciles de hacer, estas hamburguesas vegetarianas de lentejas y zanahoria llenarán cualquier estómago hambriento y, además, ¡se congelan muy bien!

Esta receta de empanadillas de lentejas y zanahoria al horno es una receta económica excelente. Deliciosas y fáciles de hacer, estas empanadillas vegetarianas de lentejas y zanahoria llenarán cualquier estómago hambriento y, además, ¡se congelan muy bien!

NutriciónCalorías: 414kcal | Carbohidratos: 67,7g | Proteínas: 23,3g | Grasas: 6,7g | Grasas saturadas: 1,2g | Grasas monoinsaturadas: 3,4g | Colesterol: 46,5mg | Sodio: 174,9mg | Fibra: 10,4g | Azúcar: 6,3g | Vitamina A: 950IU | Vitamina C: 13,2mg | Calcio: 100mg | Hierro: 6,7mg

Hamburguesas de lentejas rojas al horno

En los últimos meses he estado experimentando con hamburguesas vegetarianas con resultados dispares. Mi principal obstáculo es el factor puré: casi todas las hamburguesas que he hecho no se mantenían unidas en el pan, sino que rezumaban por los lados con cada bocado. Las hamburguesas vegetarianas tradicionales se hacen con huevo. Entonces, ¿cómo puedo hacer una versión vegana que no utilice ningún sustituto raro del huevo?

Creo que encontré la respuesta con esta receta de hamburguesas de boniato y judías negras hechas con quinoa. He hecho algunas variaciones de esta hamburguesa con gran éxito, y creo que puedo haber descubierto el secreto de las hamburguesas veganas no blandas:

La técnica requiere práctica (¿qué buena hamburguesa no la necesita?) y estoy segura de que aún me queda mucho por aprender. Así que si tienes algún truco bajo la manga, ¡compártelo! Mientras tanto, aquí tienes la receta de las hamburguesas de lentejas de arriba. Las serví en una barbacoa reciente y gustaron mucho a un grupo que considero aficionado a las hamburguesas vegetarianas.

2 cucharadas de aceite2 cebollas, cortadas en dados4 dientes de ajo, picados2 zanahorias, ralladas finas1 taza de col rizada, picada fina2 tazas de lentejas marrones cocidas1 boniato asado, sin piel2 tazas de quinoa cocida1 1/2 tazas de avena1 cucharadita de semillas de alcaravea1 cucharada de ketchup1 cucharada de chile en polvo (o más al gusto)1 cucharada de curry en polvo (o más al gusto)1/2 taza de cilantro fresco, picado finoSal y pimienta al gusto

Hamburguesas mediterráneas de lentejas

×Casa " Recetas " Platos principales y pequeños platosPublicado: May 1, 2019 - Modificado: Nov 30, 2022 by Willow Moon - Este post puede contener enlaces de afiliados. - Como asociada de Amazon gano con las compras que califiquen. Saltar a la receta

Paso 3: En un procesador de alimentos combina las cebollas, las zanahorias y el ajo con la avena arrollada, las semillas de girasol, la levadura nutricional y las especias. Mezclar y refrigerar durante al menos una hora. Las hamburguesas serán más fáciles de formar.

Esta receta de hamburguesas veganas de lentejas durará unos 5 días en la nevera y 6 meses en el congelador. Puedes hacer la mezcla un par de días antes de asar si es necesario. Yo terminé haciendo eso porque las condiciones para asar a la parrilla no eran óptimas durante un par de días.

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*Si fríe o asa las hamburguesas veganas, deberá aplanarlas para que se cocinen uniformemente. Al aplanarlas quedarán más anchas, por lo que quizá quieras hacerlas más pequeñas para que quepan en un panecillo.

Hamburguesa de lentejas deutsch

Las hamburguesas de lentejas son veganas, vegetarianas y sin gluten, y son una forma estupenda de consumir más proteínas de origen vegetal. Cada hamburguesa contiene 10 gramos de proteínas y 8 gramos de fibra, lo que la convierte en una hamburguesa saciante y saludable.

Si hay una comida en la que pienso en verano, son sin duda las hamburguesas vegetarianas. No sólo son deliciosas, sino que hay tantos tipos diferentes de hamburguesas vegetarianas que se pueden hacer. Desde hamburguesas de alubias negras a hamburguesas de garbanzos o incluso hamburguesas de remolacha, ¡las posibilidades son realmente infinitas!

Forma hamburguesas con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear. Hornear a 400 grados F durante 10-12 minutos. También puedes freírlas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto durante 2 minutos por cada lado. Cómalas solas o en un bollo.

Congelación: para congelar las empanadillas, coloque las empanadillas formadas en el congelador sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino durante 1-2 horas hasta que estén ligeramente congeladas. A continuación, páselas a una bolsa apta para el congelador. Guárdelas hasta 3 meses. Para recalentarlas, descongélelas en la encimera y cocínelas según las instrucciones de la receta.

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