Hamburguesas de lentejas y arroz sin huevo

Empanadas de arroz

Saltar a la recetaNinguna colección de recetas veganas puede estar completa sin una receta de hamburguesa vegana. Sólo se necesitan cuatro ingredientes para preparar mi nueva hamburguesa vegana de lentejas. Es perfecta con los sabores dulces y picantes de la cremosa Salsa de Mostaza con Arce que he creado específicamente para esta hamburguesa.

Después de mi última receta de hamburguesa, la Vegan Buffalo Burger a base de alubias rojas y tempeh, era el momento adecuado para probar algo nuevo para mí: una Vegan Lentil Burger - increíblemente deliciosa y una receta fácil como siempre.

Están llenas de buenos nutrientes, son una buena fuente de proteína de origen vegetal y tienen una serie de beneficios para la salud como reducir el colesterol, mejorar la salud del corazón, la salud digestiva, aumentar la energía y ayudar a perder peso.

Lo mejor de la receta de hamburguesas veganas de lentejas -además de su sabor, obviamente- es que sólo necesitas cuatro ingredientes para hacer las hamburguesas: lentejas, pasas, nueces y pan rallado sin gluten.

Hola, me encantaría probar esta deliciosa receta de hamburguesas, ya que tengo muchas lentejas en mi despensa. Tengo lentejas rojas (sin piel) y marrones (con piel). ¿Cuál sería la más adecuada para esta receta? Muchas gracias de antemano.

Receta de hamburguesa de lentejas vegetal

Aunque hay muchas recetas de hamburguesas vegetales que pretenden imitar a las hamburguesas de carne, en este post me refiero a una hamburguesa vegana directa que no intenta engañar a nadie, que satisface y apetece por derecho propio; una hamburguesa libre que se prepara fácilmente con ingredientes de la despensa, con sabores, texturas e incluso colores que vuelven locas a las multitudes; una hamburguesa perfecta para una fiesta al aire libre o una comida entre semana.

Cuando la gente habla de hamburguesas veganas, suele hablar primero del sabor, ¡pero cambiemos de tema y hablemos de la textura! Seguro que alguna vez has probado hamburguesas veganas o vegetarianas deliciosas que se aplastaban por el otro lado del pan al morderlas. ¿De qué sirve que sepa tan bien si nunca llega a tu boca?

Para hacer una hamburguesa vegana o vegetariana estupenda, necesitas ingredientes a los que puedas hincar el diente: resistentes pero masticables, crujientes, jugosos y sabrosos. Nunca queremos oír la palabra "disco de hockey", pero sí queremos que se mantenga unida y que se dé la vuelta fácilmente en la parrilla. Y que se desmorone es absolutamente inaceptable.

Hamburguesas de arroz integral

¿Ha jugado alguna vez al teléfono? Ya sabes, ¿ese juego de niños en el que una persona le susurra una historia a otra, que a su vez se la susurra a otra, y así sucesivamente, hasta que la última persona vuelve a contar la historia y ésta ha perdido todo parecido con la original? He estado pensando que los blogs gastronómicos se parecen mucho a esto: Alguien publica una receta que tiene tan buena pinta que otros blogueros gastronómicos tienen que probarla; sólo que, cuando la hacemos, inevitablemente la cambiamos, quizá porque no tenemos los mismos ingredientes o porque no nos gusta uno de los ingredientes (¡maldito cilantro!) o simplemente porque somos completamente incapaces de seguir una receta tal y como está escrita (culpable de las tres cosas). Así que una persona publica en un blog una receta, que a menudo es una adaptación de una receta publicada, otra adapta la adaptación, y otras adaptan la adaptación de la adaptación. Me encantaría poder seguir una receta desde su primera publicación hasta su última adaptación, pero me temo que no existe la última adaptación: Cada persona que cocina una receta es susceptible de modificarla de un modo u otro.

Hamburguesas de lentejas con huevo

Hamburguesas clásicas de lentejas: elaboradas con ingredientes sanos, estas hamburguesas vegetarianas tienen un sabor clásico que combina bien con cualquier aderezo. Cada hamburguesa contiene el 25% de la IDR de hierro y 12 gramos de proteínas.

La inspiración surgió hace unos años cuando el hombre y yo estábamos paseando por Berkeley. Paramos a comer en uno de nuestros sitios favoritos de comida rápida vegana, Nature's Express, y pedí una hamburguesa de lentejas que estaba tan buena que me la acabé en menos de 30 segundos. No es broma, me metí esa scheisse en la cara tan rápido que podrías habértela perdido si hubieras parpadeado. No te preocupes, hice que Brandon cerrara los ojos mientras esto ocurría. Ya sabes, para mantener vivo el romance.

Por desgracia, Nature's Express ha cerrado y nunca tuve la oportunidad de conseguir la receta exacta o incluso una lista de ingredientes, así que esto se basa en un recuerdo de treinta segundos de felicidad. Lentejas, zanahoria, cebolla, semillas de girasol y nueces finamente picadas, hierbas frescas, Worcestershire vegano y pasta de tomate, todo ello para hacer una hamburguesa clásica perfecta.