Hamburguesas veganas de garbanzos y lentejas

Hamburguesas marroquíes de lentejas

Nuestras hamburguesas vegetarianas de garbanzos y lentejas llevan el color y la vida del sur de Asia a su mesa y convertirán a los amantes de la carne en vegetarianos. Se elaboran mezclando suaves especias al curry con garbanzos, lentejas y una gran variedad de verduras. Son tan buenos (si no mejores) que los caseros. Las hamburguesas de garbanzos y lentejas son bajas en azúcar, tienen una calificación saludable de 4 estrellas, contienen 1,5 raciones estándar de verduras y legumbres, son una fuente de proteínas, una buena fuente de fibra y bajas en grasas y grasas saturadas.

Verduras (31%), garbanzos (30%), lentejas (13%), harina de trigo (harina de trigo, gasificantes (450, 500)), pan rallado (harina de trigo, sal, emulgente (471)), hierbas y especias, aceite vegetal (canola), azúcar, sal, ajo.

Hamburguesas de lentejas a la parrilla

He estado escribiendo sobre intentar perfeccionar la hamburguesa vegetal perfecta que se mantenga unida después de la cocción.    Empezaré este post diciendo que todavía estoy buscando.    Sin embargo, la combinación de boniatos, garbanzos y lentejas da lugar a una hamburguesa muy sustanciosa y carnosa.    Añade unas maravillosas especias indias y tendrás una hamburguesa de boniato, garbanzos y lentejas que hará las delicias de los carnívoros de la casa.

La combinación más parecida a esta receta que he probado fue mi hamburguesa vegana de garbanzos picantes.    Esta hamburguesa vegetariana era muy parecida a ésta en cuanto a ingredientes y especias, pero la especia clave era el curry en esta hamburguesa vegana.    En mi intento de crear una hamburguesa que se mantuviera mejor unida, añadí lentejas y pan rallado.    La hamburguesa se mantuvo un poco mejor, pero aún no tan firme como quería.

En un intento más reciente de hacer una hamburguesa vegetariana, combiné judías negras, boniato y arroz integral.    Mi hamburguesa vegana de judías negras y champiñones sigue sin ser la solución, pero es una hamburguesa vegetariana muy sabrosa.    Me encanta la adición de las setas.    Hizo una hamburguesa muy carnosa y también fue el vehículo que añadí más especias en la hamburguesa.    El giro único de esta hamburguesa fue que le añadí muchas especias ahumadas para resaltar los sabores terrosos de los frijoles negros y los champiñones.

Hamburguesas de lentejas y avena

Hola chicos, ¡qué fin de semana tan ajetreado! Espero que hayáis tenido un fin de semana y un día de la madre maravillosos. Marty y yo no paramos el sábado, teníamos un montón de cosas que hacer que íbamos posponiendo. Ya sabéis, esos recados que son necesarios pero que se pueden posponer por un tiempo... ¡Sé que no soy la única que tiene este sentimiento! Nuestra nueva prioridad es llevar a nuestros cachorros a la reserva forestal y dejarlos correr. Tenemos un pequeño patio trasero, así que les encanta poder correr libres por el enorme campo, perseguirse unos a otros y oler todos los olores perrunos. Chuy y Taz se están convirtiendo en los mejores amigos y eso derrite mi corazón ♥ ¡Marty y yo también dimos una vuelta en el coche nuevo de nuestros vecinos! El sábado fue el día perfecto para un paseo en un convertible. (¡Tuve un gran momento de chica californiana!)

La receta de la hamburguesa vegetariana de garbanzos y lentejas que comparto hoy me llevó varias veces hasta que quedó perfecta. No todas las recetas son perfectas a la primera, pero estoy muy contenta de poder compartirla porque ¡les ENCANTARÁN estas hamburguesas! Encontré que la harina de avena es el ingrediente más necesario para mantener esta hamburguesa unida. No intentes usar un "huevo" de lino como hice yo. Se desmoronará. Marty se comió la hamburguesa de la izquierda y yo la de la derecha. Él ciertamente la disfrutó porque volvió por segunda vez, así que esto es aprobado por el novio ? ¡Añadí mi Perfectly Simple Guacamole en la parte superior de mi hamburguesa, que ahora es mi nueva combinación favorita! Esta fue la primera vez que comí lentejas (no sé por qué, es una gran fuente de proteína vegana), así que las compré precocidas en Trader Joe's, pero puedes cocinarlas tú mismo. Normalmente no compro nada precocinado pero no había ingredientes añadidos así que cedí esta vez tengo que probar a cocinarlas yo misma ahora porque ¡están deliciosas! Con esta receta salen 6 hamburguesas, ¡me encanta que sobren! También puedes congelarlas si quieres.

Recetas con lentejas y garbanzos

Estas hamburguesas veganas de lentejas marroquíes con especias son la prueba de que las hamburguesas vegetarianas no tienen por qué ser un asco. Las hamburguesas de lentejas especiadas se elaboran con ingredientes sencillos y saludables y se hornean hasta que están crujientes. Se sirven en un panecillo de sésamo tostado con un poco de aguacate machacado a las finas hierbas. Estas hamburguesas no sólo son deliciosas, sino que no se deshacen cuando intentas cogerlas. Son veganas, sin gluten, fáciles de hacer, sorprendentemente buenas para ti y adoradas por veganos y carnívoros por igual.

Paso 1: Cocer las lentejas: Para cocer las lentejas, simplemente pon las lentejas marrones secas en una olla con unos centímetros de agua. Llévelas a ebullición, redúzcalas a fuego lento y tápelas. Cocerlas durante unos 30-35 minutos o hasta que absorban la mayor parte del agua, luego escurrir el exceso. Me parece que el uso de lentejas ligeramente cocidas es perfecto para estas hamburguesas, por lo que querrá que sean bastante suave, pero no blanda. Prepara las lentejas con un día de antelación y refrigéralas antes de usarlas.

Paso 2: Saltear la verdura: Para darle un toque extra de umami, esta receta de hamburguesas veganas de lentejas lleva champiñones. Como tienen un contenido bastante alto de agua, es importante que las cocinemos antes de añadirlas a las hamburguesas para evitar que se empapen. Sólo hay que saltear los champiñones, media cebolla, un par de dientes de ajo y una mezcla de especias marroquí llamada Ras El Hanout en un poco de aceite. No es necesario cocerlos mucho tiempo, sólo hasta que hayan soltado parte del agua y las cebollas se hayan ablandado.

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