Masa pizza sin gluten mercadona
Rutina nocturna da vegana Instagram @alternativavegetale
Al crecer, pensaba que la comida española eran las tapas. No tenía acceso a muchos otros platos o influencias españolas, y los que destacaban eran los pintxos. Pero como en cualquier país profundamente influido por una historia de descubrimientos y conquistas, así como por una gran extensión geográfica, las especialidades regionales varían mucho. La geografía, el clima, las oleadas de invasores y las conquistas de nuevos territorios han contribuido a crear la cocina española que hoy conocemos y amamos. Para los celíacos, el país está lleno de ingredientes básicos de calidad y comidas interesantes. En esta guía de España sin gluten, me centraré en los platos y las técnicas culinarias que son seguros, así como en algunos lugares que se pueden probar en Barcelona y otros puntos de España.
La comida es muy importante en España, y muchos restaurantes pueden adaptarse a una dieta celíaca con facilidad. Al igual que mi guía de Portugal, este post está pensado para eliminar la ansiedad a la hora de pedir y ayudarte a afrontar las comidas de España con alegría.
Una nota sobre los horarios de las comidas: Los españoles comen tarde. La cena suele empezar sobre las 8 de la tarde, y si vas entonces probablemente serás el único en el restaurante. Los tentempiés eran los que más trigo contenían, así que mi consejo para los celíacos que estén acostumbrados a comer un poco antes sería que se aprovisionaran de tentempiés en su hotel o apartamento, para poder aguantar hasta la cena.
Patricia 1 de mayo
En primer lugar, los supermercados españoles tienen etiquetas "sin gluten" en casi todos los productos envasados. Así es fácil encontrar alimentos sin gluten. Encontrarás carnes o pescados envasados o enlatados, sopas, salsas, arroces, platos precocinados, ciertas pastas envasadas con salsas, alimentos congelados, yogures, patatas fritas, chocolate... casi todo lo que quieras en versiones que no incluyen gluten.
En muchos de los hoteles también habrá carteles en el bufé encima de la comida que digan "sin gluten", para que sepas que esos son los alimentos que puedes comer. Si no, puedes preguntar al cocinero, ya que la mayoría sabrá qué platos de los que acaban de preparar contienen algún producto con gluten.
En cuanto a los tipos de comida que no contienen gluten en España, por lo general no tendrás problemas con los arroces, las patatas, a menos que se hayan preparado con algún tipo de salsa harinosa, los platos de pescado, es decir, sin salsas, las carnes y el pollo a la parrilla y, por supuesto, la mayoría de los platos de las enormes barras de ensaladas españolas. Utilice el delicioso aceite de oliva español con un chorrito de vinagre para aliñar las ensaladas.
DESAYUNO KETO | Manu Echeverri
Decidir desarraigarme y mudarme a España trajo consigo una buena dosis de ansiedad. Una gran parte de esa ansiedad se debía, por supuesto, a la incertidumbre de lo que iba a comer durante el próximo año. Y puesto que España es un actor importante en el mundo culinario, quería maximizar mi experiencia sin gluten. Como viví en Santiago de Compostela, este post trata específicamente de la alimentación sin gluten en Galicia, aunque es aplicable a toda España.
Con un presupuesto ajustado, aquí es donde conseguí la mayor parte de mi comida. En general, Mercadona, Carrefour y Familia tenían la mejor selección de especialidades sin gluten: desde magdalenas hasta pasta, pasando por cereales y harina. La sección de congelados del Carrefour de Santiago tiene incluso empanadas y churros congelados sin gluten. Cuando busques fuera de la sección especializada sin gluten, busca en las etiquetas las palabras "sin gluten". España hace un buen trabajo a la hora de etiquetar sus productos.
PIZZA ESTILO TELEPIZZA / DOMINOS
El servicio fue un poco torpe y variado, también tuvimos la mala suerte de ser servidos a través de un carrito de mesa que parecía un poco de un faff. Todo lo que hace es crear un ruido (ruedas en el suelo) y teatro innecesario (cuando no hay realmente mucho que mirar).
El dueño es absolutamente encantador y la comida increíble - la hamburguesa Volcano con tortilla chips fue mi favorita, seguida de cerca por el sándwich especial del día de tofu, tomate, lechuga y tapenade - todo rematado con un exuberante café con leche de avena.
Los sabores y la presentación son muy buenos, cenamos en el comedor principal cada vez, no estoy seguro si me gustaría el anexo al lado. Bonita mesa con vistas al puerto y a la gente paseando. Tienen asientos fuera, pero ten en cuenta el tiempo y que mucha gente pasará justo a tu lado.
Recomiendo el Tataki de Atún y si vas a pedir el Solomillo pide los espárragos con huevo de codorniz. También recomiendo pedir la salsa de setas que viene con el tagliata en el lado como ninguna salsa acompaña el filete ordinariamente.( Algo que probablemente debería hacer)