Pizza con masa comprada

Youtube cómo hacer pizza con masa comprada

Si empiezas con masa de pizza comprada en la tienda, tienes la cena a medio hacer. Muchas tiendas de comestibles (incluida Whole Foods) venden masa fresca y congelada, pero si no la encuentras, pide a tu pizzería local que te venda un poco. Los consejos que te damos a continuación te ayudarán a conseguirlo. Luego, cubre la masa con salsa roja o blanca -y mucho queso- para una fiesta de pizza entre semana. También puedes hacer strombolis o calzones de postre.

Porcione la masa antes de darle forma. Opte por 4 a 6 onzas para hacer una pizza individual, 10 a 12 onzas para una tarta de dos personas, y 1 libra para una versión de tamaño familiar. La masa sobrante se puede congelar en una bolsa hermética con cierre hasta tres meses.

Estira la masa con las manos. No utilice un rodillo, que puede aplastar las bolsas de aire e impedir que la masa suba y burbujee durante el horneado. A continuación, espolvoree harina tanto en las manos como en la masa para evitar que se pegue.

¿Cómo se hace pizza con masa comprada?

En primer lugar, cocine la masa precocinada "desnuda" sin ningún aderezo. En el segundo viaje al horno, añada todos los ingredientes y cocine la pizza hasta que el queso se derrita y la masa esté dorada. Unte aceite de oliva alrededor del perímetro de la masa para crear una corteza dorada. Sazone la masa.

¿Es necesario prehornear la masa de pizza comprada en la tienda?

Precocción de la masa de pizza antes de añadir los ingredientes

Puede haber algunas diferencias entre las masas, pero prehornear la masa de pizza siempre es una buena idea. El prehorneado suele llevar sólo 5 minutos más o menos. A continuación, añada la salsa y los ingredientes y vuelva al horno para terminar la cocción.

¿Cómo puedo utilizar masa de pizza congelada comprada en la tienda?

Frote ligeramente la parte superior de la masa con aceite o rocíela con aceite de cocina en aerosol. Cubra el bol con papel encerado y un paño limpio o un paño de cocina. Coloque el bol en un lugar templado pero no caliente, como un horno con la luz encendida o encima de un radiador. Deje que la masa se descongele y suba de 2 a 4 horas hasta que doble su volumen.

Qué hacer con la masa de pizza sobrante

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Con esta receta, puedes disfrutar de la pizza sin todas las calorías y conservantes extra. Todo lo que necesitas son tus ingredientes favoritos, un poco de salsa o pesto, y algunos otros ingredientes que se enumeran a continuación.

Muchas masas de pizza que encontrará en la sección refrigerada de su supermercado local están cubiertas de azúcar. Esta es una forma fácil de hacer que sus pizzas sepan más dulces, ¡pero no es nada saludable!

Cuando extiendas la masa de pizza comprada en la tienda, asegúrate de untarte las manos con aceite antes de empezar a presionar los bordes. Así evitarás que se peguen cuando la pongas en la sartén. ¿Quién quiere perder el tiempo tratando de separar una pizza pegada, sólo para darse cuenta de que se perdió un área?

A diferencia de otras recetas de nuestra web, no recomendamos cocinar esta masa durante 10-12 minutos. Si deja la masa cocida en la sartén demasiado tiempo, se endurecerá. Debe sacarla cuando la corteza aún esté blanda y gomosa. Confíe en nosotros, ¡sus papilas gustativas se lo agradecerán!

Cómo utilizar masa de pizza comprada en la tienda

Esta es una pregunta que nos hacen a menudo. Algunos propietarios de restaurantes, escuelas y tiendas de comestibles sacan la masa de pizza al por mayor del congelador, la descongelan y le añaden los ingredientes antes de meterla en el horno. Pero cuando llega el momento de probarla antes de dársela a sus clientes, descubren que está dura y densa. ¿Por qué ocurre esto?

Sencillamente, porque no se ha fermentado. La fermentación de la masa es esencial porque es el proceso que permite que la masa de la pizza se llene de burbujas de aire y suba. Y es este proceso el que permite que la masa sea suave, hojaldrada y gomosa por dentro después de hornearla. Muchos creen que cuando reciben la masa, ya está fermentada. Aunque a menudo es cierto, todas las masas necesitan dos fermentaciones y, por lo general, sólo se fermentan una vez.

Cómo extender la masa de pizza comprada en la tienda

La masa también puede congelarse y descongelarse antes de usarla, colocándola en el frigorífico o sobre la encimera. Para obtener consejos sobre cómo extender la masa de pizza, consulte más abajo (debe estar casi a temperatura ambiente, no fría, para que sea más fácil extenderla).

Improbable pero no imposible, puede conseguir una porción de pizza sin necesidad de utilizar sus ases tolerantes a la dilución. Por suerte para tu cartera, puedes hacerlo en la comodidad de tu casa. La próxima vez que se te antoje una pizza, recuerda girarla a mitad del proceso de cocción. Te sorprenderá lo flexible que es la masa. Al fin y al cabo, lleva bastante tiempo en el congelador. De este modo, la experiencia será más suave y sabrosa. Si es la primera vez que cocina, lea cómo preparar mejor la masa. Cuando lo consigas, podrás disfrutar de tu sabrosa creación a cualquier hora del día.

Tener la masa precocida antes de añadir los ingredientes puede ser una buena idea. Es una forma rápida y sencilla de conseguir una corteza crujiente y también ayuda a garantizar que la base esté lista para la salsa y los ingredientes.

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