Juancho s bbq mejor hamburguesa
Hamburguesa triturada
La hamburguesa , un filete de carne picada servido entre dos panecillos, es uno de los platos más populares del mundo. Su origen se lo disputan dos países: Alemania (concretamente, la ciudad de Hamburgo, de la que toma su nombre) y Estados Unidos (de donde realmente procede, al menos en su forma actual). Aterrizó en España hace más de 50 años y, desde entonces, sigue conquistando paladares de todas las edades. El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa , un plato icónico de la gastronomía norteamericana y de la globalización culinaria. Para celebrar la efeméride, nada mejor que acudir a una de las mejores hamburgueserías de Madrid.
Este rinconcito de EE UU en Madrid abrió sus puertas en 1981 de la mano del incomparable Alfred Gradus, fundador de los comedores que llevan su nombre y tristemente fallecido el año pasado. Por suerte, su legado permanece intacto: sus hamburguesas a la parrilla siguen estando entre las mejores de la ciudad. De ternera, se pueden pedir en cuatro tamaños (de 160 a 500 gramos). La clásica se sirve con salsa barbacoa, pero también las preparan con diferentes aderezos: BLT (con bacon, lechuga y tomate), Chili (con chili con carne), Kefta (con especias marroquíes y ensalada de piquillo)... Se sirven con patatas fritas. Direcciones: Juan Hurtado de Mendoza, 11; Conde de Aranda, 4 y Lagasca, 5.
Hagamos una hamburguesa de ternera
Los callos a la madrileña son una de las grandes instituciones gastronómicas del Foro y, aunque suelen comerse sólo con pan, llevan mucho tiempo acompañando, por ejemplo, a la tortilla de patatas. Entonces, ¿por qué no probar a utilizarlas en una hamburguesa?
Esto es lo que debieron pensar en la hamburguesería también madrileña Juancho's BBQ, ganadora del penúltimo Campeonato de España de Hamburguesas, que ha unido fuerzas con el estrella Michelin Javi Estévez, de La Tasquería.
Estévez prepara uno de los mejores guisos de callos de la ciudad, con una buena proporción de morro y pata, que hacen que se te peguen los labios y se te alegre el corazón. Son los mismos callos que hace en La Tasquería los que llegan a la hamburguesería envasados al vacío y listos para calentar y coronar este bocado de campeonato.
Además de los 100 gramos de callos, el bocadillo se completa con dos rebanadas de brioche con un toque de mantequilla, 220 gramos de carne picada a la plancha -procedente de La Finca de Jiménez Barbero- y una loncha de queso cheddar, un ingrediente que a priori no nos gustaba mucho, pero que también aporta.
Taste MNL: Arra San Agustin en busca de carne a la parrilla
Juancho's Grill es un nuevo camión de comida ubicado en East Colonial Drive justo al oeste de Alafaya Trail, justo al lado del lugar de pollo Bojangles en un pequeño lote de tierra. Lo reconocerá inmediatamente por la pintura roja de su remolque. El dueño es Juancho, un joven que decidió independizarse para mantener a su familia y a su hija recién nacida.
La especialidad es la hamburguesa colombiana (4,99 $) y los perritos calientes colombianos (3,99 $), una comida única que no tiene nada que ver con las estadounidenses. Los ingredientes de la hamburguesa colombiana y el perrito caliente colombiano incluyen patatas fritas, tiras de tocino, lechuga, ketchup, mayonesa, queso frito y una salsa especial de piña dulce que perdura después del primer bocado. Mi amigo Daniel y yo las compartimos y nos encantó la sinfonía de sabores que se producía en cada elemento. Lo regamos con gaseosa Colombiana y gaseosa con sabor a manzana.
25.05.2013 (d9; g2; tor: 4,2; 13°c)
Papel picado decora el exterior de Juancho's Mexican Food en 2802 Milliken Ave., Suite B, Ontario. Según los informes, el restaurante cerrará en un futuro próximo. (Foto de John Plessel, Inland Valley Daily Bulletin/SCNG)
Por John Plessel | [email protected] | San Bernardino SunPUBLICADO: 10 de agosto de 2022 a las 8:00 a.m. | ACTUALIZADO: August 10, 2022 at 11:15 a.m.Se acaba el tiempo para el local original de Juancho's Mexican Food en Ontario.
Dos restaurantes relacionados, Juancho's Mexican Grill & Bar en 2440 W. Arrow Route, Suites 5D & 5E, Upland, que abrió en 2015, y Casa Juancho's Mexican Grill en 3277 Grand Ave., Suite M, Chino Hills, permanecerán abiertos.
El nuevo programa "Friends With Benefits" de la cadena ofrece varias ventajas: Los miembros leales reciben Truffle Cheese Fries de cortesía por vincular una tarjeta de crédito a su cuenta, $ 10 por cada $ 200 gastados, un pastel de cortesía "Hooked on Chocolate" en su cumpleaños y el acceso temprano a los nuevos elementos del menú.
¡Quienes se inscriban antes del miércoles 31 de agosto tendrán la oportunidad de ganar un "Pase de hamburguesa" que ofrece al titular hamburguesas Eureka! American Cheeseburgers durante un año. Tres clientes que se inscriban antes de esa fecha ganarán el pase, canjeable por una hamburguesa con queso a la semana.