Como aprovechar el pan de hamburguesa

Bocadillos en pan de hamburguesa

Estos suaves panes de hamburguesa son perfectos para hamburguesas, pulled pork o el relleno de tu sándwich favorito. Me los han pedido mil veces. No sólo tienen la forma perfecta, sino que saben mucho mejor que cualquier cosa que salga de una bolsa de plástico. El tiempo total es de casi 4 horas, pero el trabajo real es de unos 10 minutos.

Claro que puedes comprar panes de hamburguesa en el supermercado, pero ¿dónde está la gracia? Hacer panecillos de hamburguesa caseros es más fácil de lo que crees, y están mucho más ricos que los de la tienda.

Empieza por fermentar la levadura con parte de la harina. Cuando la levadura esté espumosa, añade el resto de la harina, un huevo, la mantequilla, el azúcar y la sal. Equipar una amasadora con un gancho de amasar y amasar la masa, raspando los lados a menudo, hasta que esté suave y pegajosa.

Pasar la masa a una superficie enharinada y formar una bola lisa y redonda. Meta los extremos por debajo y vuelva a colocar la masa en el bol de la amasadora rociado con aceite. Asegúrese de que la masa está cubierta de aceite, tápela y déjela subir en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño.

Postres con pan de hamburguesa

Ponga la mantequilla, el ajo y la albahaca en un bol pequeño. Caliéntelo en el microondas hasta que se derrita (20-30 segundos). Si le gusta el ajo más cocido para que pique menos, añada 10-30 segundos. Unte el pan con la mantequilla de ajo. Poner en el horno tostador en "tostado" directamente sobre la rejilla. Si la parte superior no está lo suficientemente dorada, ásela durante unos minutos más. Si no tienes un horno tostador, usa tu horno grande, precalienta el horno a 350°F. También, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio para atrapar goteos. Prepare como se indica, pero ajuste el tiempo de cocción en consecuencia (unos 15 min). Si las barras de la rejilla están demasiado separadas para sostener el pan, colóquelo en su bandeja de asar o en una rejilla más pequeña de una bandeja de asar.

Yo utilizo una cuchara grande para poner la mantequilla de ajo sobre el pan, utilizando rápidamente el borde para extenderla antes de que se empape. Deje que la mantequilla burbujee durante unos segundos para cocinar el ajo antes de sacarla del microondas para disminuir el picor del ajo crudo.

Ponga la mantequilla, el ajo y la albahaca en un bol pequeño. Mételo en el microondas hasta que se derrita (20-30 segundos). Si le gusta el ajo más cocido para que no pique tanto, añada 10-30 segundos. Unte el pan con la mantequilla de ajo. Poner en el horno tostador en "tostado" directamente sobre la rejilla. Si la parte superior no está lo suficientemente dorada, ásela durante unos minutos más. Si no tienes un horno tostador, usa tu horno grande, precalienta el horno a 350°F. También, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio para atrapar goteos. Prepare como se indica, pero ajuste el tiempo de cocción en consecuencia (unos 15 min). Si las barras de la rejilla están demasiado separadas para sostener el pan, colóquelo en su bandeja de asar o en una rejilla más pequeña de una bandeja de asar.

Bocadillos horneados con pan de hamburguesa

Este favorito de Luisiana se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, pero las gambas son un clásico. En esta receta se utiliza pan italiano, pero puede usar cualquier pan que le sobre: Po'boys de gambas fritas

Una versión veraniega de la clásica ensalada Panzanella utiliza pan asado, que añade un agradable crujido y sabor ahumado. Cualquier pan o panecillo sobrante, aunque esté un poco duro, sirve para este plato: Ensalada Panzanella de judías blancas

Historia de vida de 7 segundos: Soy un transplante del Medio Oeste que descubrió su pasión por la comida más tarde en la vida, pero ahora estoy completamente, locamente obsesionado con la carne de cerdo, el chocolate, el alcohol, y básicamente todo lo delicioso que no se supone que amar.

Recetas con bollos

Espero que hayas pasado un fantástico fin de semana del 4 de julio.    Si organizaste una fiesta, es muy probable que tengas algunos panecillos de hamburguesa o perrito caliente por ahí.    ¿Qué pensabas hacer con ellos?    ¿Pan rallado?    Buena idea.    ¿Crotones?    Otra gran idea.    ¿Meterlos en el congelador para la próxima vez que hagas hamburguesas o perritos?    Buena suerte con eso.    Mi congelador es básicamente un tercio bollos.    Además, todos están quemados en el congelador, porque fui perezosa, metí las bolsas y no me molesté en envolver bien los panecillos en papel de aluminio primero.    Y mis hijos rechazan los bollos previamente congelados.    Prefieren comer un hot bog o una hamburguesa sin pan antes que uno previamente congelado.    Es un poco molesto, ya que somos una familia de 5 y no se puede comprar una bolsa de 5 panecillos.    Y no soporto desperdiciar comida, ni siquiera un tonto pan de hamburguesa.

Así que se me ocurrió hacer esta strata con restos de panes de hamburguesa que tenía en el congelador y que sabía que acabarían en el cubo de la basura.    Las stratas son una especie de budines de pan salados, más parecidos al pan que a una quiche de huevo o una frittata.    Yo prefiero la frittata, pero a mi marido y a mis hijos les encanta el pan.     Publiqué una strata en mi sitio hace unos años con espinacas, tomates y queso feta.    Super delicioso y me encanta que usted puede poner juntos la noche anterior a remojo en la nevera y luego hornear en la mañana fácil peasy.