Como tostar pan de hamburguesa con mantequilla

Cómo tostar panecillos de brioche para hamburguesas

¿Te has preguntado alguna vez por qué la hamburguesa doble con queso de Culver's se llama Butter Burger? Obviamente, lleva mantequilla en alguna parte. ¿Pero dónde? Quiero decir, esta hamburguesa con queso parece llevar ya casi de todo.

Bueno, resulta que todo lo que Culver's hace en realidad es untar mantequilla en la parte superior del pan. Lo que me parece un poco decepcionante. Quiero decir, si vas a llamarla hamburguesa de mantequilla, ¿por qué no usar mantequilla en todas partes?

Así que eso es lo que hice con mis nuevas hamburguesas de mantequilla. En primer lugar, recubrí todo el interior de ese gran panecillo de brioche con mantequilla y lo tosté en la sartén como si fuera queso a la plancha, dejándolo crujiente y dorado. Luego, añadí aún más mantequilla a la sartén y cociné las hamburguesas en ella también.

Cuando muerdes una de estas hamburguesas de mantequilla, realmente puedes saborear la mantequilla, hasta el final. Es el toque final perfecto para todas esas otras cosas que hicieron de esta una gran hamburguesa con queso para empezar.

Información nutricional:Calorías: 432kcal (22%)Carbohidratos: 11g (4%)Proteínas: 24g (48%)Grasas: 32g (49%)Grasas saturadas: 16g (80%)Grasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 11gGrasas trans: 2gColesterol: 114mg (38%)Sodio: 564mg (24%)Potasio: 358mg (10%)Fibra: 1g (4%)Azúcar: 2g (2%)Vitamina A: 492IU (10%)Vitamina C: 1mg (1%)Calcio: 248mg (25%)Hierro: 3mg (17%)

Cómo tostar bollos de brioche en el horno

Hacer panecillos caseros es más fácil de lo que crees, y es una forma segura de impresionar a tu familia en la noche de la hamburguesa, o a tus invitados en tu próxima reunión en el jardín. Deje que la batidora se encargue de unir la masa y, a continuación, dele forma de panecillo a la masa blanda y flexible. Mantenga los panecillos enteros hasta el momento de servir, luego tuéstelos (¡o no!) y prepárese para recibir los cumplidos (¡y condimentos!). Estos panecillos quedan mejor si se cortan por la mitad justo antes de servir. Las sobras son ideales para hacer picatostes o budín de pan.

Cómo tostar bollos en el horno con mantequilla

La forma más rápida y sencilla de reavivar los bollos envasados es simplemente añadiendo calor. "Sólo un poco de calor, como el de la parrilla o el tostado, reactiva el gluten del pan", dice Formicola. "Esto hace que los panecillos sean más suaves y realza su aroma". Si no le hace nada más a sus panecillos de hamburguesa, meterlos en el horno o en la tostadora durante uno o dos minutos le ayudará a recrear ese aroma y textura de recién horneados.

Inyecte sabor directamente en los panecillos de hamburguesa untándolos con una mezcla de mantequilla sazonada. "Me gusta crear mantequillas divertidas y aromatizadas para untar todos mis panes", dice Formicola. "Utilizando mantequilla derretida con sólo 1/2 cucharadita de ajo en polvo, chile en polvo o comino, puede transformar por completo un pan aburrido". Utilice una pequeña jeringuilla de cocina o una pipeta de plástico para introducir la mezcla de mantequilla en los panecillos. Tenga cuidado de no untar demasiado el pan, ya que podría empaparse.

Salva ese paquete de panecillos de hamburguesa rancios y secos metiéndolos en una panificadora. "Cualquier tipo de pan, incluido el de hamburguesa, puede aplastarse en una panificadora", dice Formicola. "Aunque lo más fácil es prensar una hamburguesa ya montada, también puede utilizar una prensa para panini para tostar los panecillos por sí solos.

Pepperidge farm sésamo

Los panecillos perfectamente tostados son crujientes por fuera y suaves por dentro. Puede tostar casi cualquier tipo de panecillo utilizando diversos métodos. Puede asar o hornear los panecillos en un horno o tostadora, asarlos en una parrilla caliente o simplemente meter un panecillo en una tostadora normal como haría con el pan normal. Elige el método que te resulte más cómodo, o experimenta con todos ellos para descubrir qué método te proporciona los panecillos tostados que más te gustan.

Resumen del artículoXPuedes tostar bollos fácilmente de muchas maneras, como en una sartén, a la parrilla o en una tostadora. Para tostar los bollos en una parrilla, córtalos por la mitad y unta el interior con mantequilla derretida para evitar que se quemen y mejorar su sabor. Coloque los panecillos boca abajo en la parrilla durante 10-15 segundos o hasta que estén calientes y crujientes. También puede poner las mitades del bollo en una tostadora a fuego medio. Si no dispone de horno, parrilla o tostadora, unte los panecillos con mantequilla y colóquelos en una sartén caliente durante 10-20 segundos o hasta que estén calientes y crujientes. Para más consejos, incluyendo cómo tostar bollos en un horno tostador, ¡sigue leyendo!

Subir