Donde comprar buen pan de hamburguesa

Panecillos de hamburguesa cerca de mí

Hoy en día hay tantas opciones. Parece que no hace mucho tiempo sólo había dos o tres opciones. Atrás quedaron los días en los que sólo había pan normal (quizá con semillas de sésamo) o pan de molde. Queremos facilitarte la elección del mejor pan para una hamburguesa, así que hemos hecho una lista de todos los panes que hay ahora y lo que ofrecen para tu hamburguesa.

Este es el pan básico para una hamburguesa. Todo el mundo lo ha probado alguna vez. No tiene florituras, pero cumple su función. Y eso es todo. Carece de sustancia y durabilidad y es poco probable que pueda aguantar una hamburguesa, múltiples condimentos y numerosos aderezos a la vez.

El panecillo de sésamo para una hamburguesa no es más que un simple panecillo con un poco de aderezo. ¿Cuánto mejoran las semillas de sésamo un pan? Sí, añaden un toque crujiente y tal vez una pizca de sabor, pero teniendo en cuenta que el sésamo no es un sabor fuerte en primer lugar, y que las semillas se caen con bastante facilidad, están ahí principalmente para que el pan tenga mejor aspecto. La apariencia no siempre se corresponde con el sabor.

¿Son buenos los bollos de brioche para las hamburguesas?

En mi opinión, los mejores panes para una hamburguesa son los de brioche porque, además de ser resistentes y esponjosos, tienen un ligero dulzor, ideal para la proteína salada que elijas, como hamburguesas con queso, hamburguesas, sloppy joes, hamburguesas de champiñones portobello, pulled pork, pescado frito o pollo frito.

¿Dónde hace McDonalds sus bollos?

Nuestro Colorado ha dado al mundo Chipotle, Qdoba y Einstein Brothers. Pero hay otro alimento básico culinario que se ha elaborado en la Mile High City durante generaciones. Es uno que probablemente hayas probado cientos de veces.

Los mejores panes de hamburguesa de brioche

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Para hamburguesas grandes y gruesas, un bollo grueso (¡pero blando!) comprado en una panadería local o hecho en casa le irá bien (pruebe nuestras recetas para un clon del impresionante bollo del Spotted Pig), pero para hamburguesas finas, a la plancha, al estilo clásico de restaurante, nada mejor que un bollo comprado en la tienda. Hay batallas que no merece la pena librar, y la de los panes de hamburguesa blandos en casa es una de ellas. ¿Por qué molestarse cuando son tan baratos y fáciles de conseguir, y perfectamente adecuados para la tarea?

El pan de hamburguesa blando ideal debe ser mullido, esponjoso y tierno, con una miga firme pero suave y un dulzor inconfundible. Debe aguantar bien los jugos de la hamburguesa, pero nunca debe ser duro ni algodonoso. En el extremo opuesto del espectro, usted no quiere una hamburguesa que se desintegre a mitad de la comida.

Hemos elegido las 7 marcas nacionales más comunes, además de incluir nuestro favorito, Martin's Potato Rolls, que se vende sobre todo en la costa este. Para competir, también incluimos la única otra marca de panecillos de patata que pudimos encontrar: Pepperidge Farm's Golden Potato. Por último, incluimos una marca genérica del supermercado local para ver cómo se comparaba con las marcas de gran consumo (Super A). Éstos son los contendientes, por orden alfabético:

Los mejores bollos de brioche del supermercado

Cuando se trata de elaborar la hamburguesa perfecta, una de las piezas más importantes del puzzle es el pan. No todos los panes de hamburguesa son iguales, y elegir el pan adecuado es importante. Además, a cada hamburguesa le va bien un pan distinto. Es como elegir el vino adecuado: cada hamburguesa tiene su pan perfecto, pero en lo que sí hay acuerdo es en que los panes de hamburguesa blandos son los mejores. El pan de hamburguesa ideal es blando, suave y tierno. Necesita la suficiente integridad estructural para aguantar una hamburguesa jugosa, pero nunca debe ser duro ni chicloso, ya que eso distraería la atención de todos los demás sabores y texturas deliciosos de una hamburguesa perfectamente elaborada.En Luxe, hemos pasado mucho tiempo perfeccionando el arte del pan de hamburguesa y hemos elegido los 3 mejores panes blandos que debería utilizar para sus deliciosas hamburguesas: El bollo de leche, el bollo de patata y el bollo de brioche. Sin embargo, no se trata sólo de elegir su favorito, cada uno tiene sus puntos fuertes y cada uno brilla con un tipo diferente de hamburguesa.

La mejor receta de pan de hamburguesa

La facilidad con que se puede transportar una hamburguesa es uno de los principales atractivos de la hamburguesa. No fue hasta 1921 cuando Walter Anderson, cofundador de la cadena White Castle, desarrolló el primer pan diseñado expresamente para una hamburguesa. En la actualidad, se producen unos 8.000 millones de panecillos de hamburguesa al año, y las versiones van desde las cúpulas salpicadas de semillas de sésamo hasta los crujientes panecillos artesanales. Panecillo Kaiser El volumen y el interior esponjoso de este panecillo clásico, del que se pueden encontrar buenas versiones en la mayoría de los supermercados, lo convierten en un excelente vehículo para hamburguesas de patio grandes y jugosas. Consulte nuestra Guía para preparar la hamburguesa perfecta "Panecillo de chapataPanecillo de chapataLa gruesa corteza de la chapata italiana proporciona estructura incluso a las hamburguesas más jugosas. Los panecillos de chapata que elabora Amy's Bread en Nueva York son el estándar de oro.

Panecillo inglésPanecillo inglésRedondo y robusto, el panecillo inglés parece diseñado para las hamburguesas. Wolferman's, una panadería de Hope, Arkansas, hace un panecillo en miniatura que es ideal para los sliders. Tuéstalo primero.

Subir