Hamburguesa light sin pan
Hamburguesa sin pan saludable
Nací en Texas y soy una auténtica amante de la carne de vacuno. Por eso, cuando voy a un restaurante y pido una hamburguesa espero que esté jugosa y sabrosa. No sé cuántas veces me he llevado una decepción. A menudo, los ingredientes y la salsa son estupendos, pero la hamburguesa no lo es. Es una pena, la verdad. Puedo conseguir una hamburguesa mediocre en un local de comida rápida. Yo quiero que mi hamburguesa esté bien sazonada y jugosa. ¿Usted no?
Viviendo en el sur de California, utilizamos nuestra parrilla casi todo el año. Es conveniente para comidas rápidas entre semana o para cocinar un montón de proteínas para usar en nuestras ensaladas durante la semana. Asamos hamburguesas unas cuantas veces al mes. Y como somos una familia baja en carbohidratos, principalmente comemos hamburguesas sin pan, así que el sabor es lo más importante.
A lo largo de los años hemos probado todo tipo de condimentos y métodos para sazonar nuestras hamburguesas de ternera, pero nuestra forma favorita es la más sencilla. Sólo requiere dos ingredientes. Dos ingredientes que mejorarán su hamburguesa y harán que su familia diga "Mmmm".
Durante años compré la carne picada más barata que pude. El resultado eran hamburguesas grasientas y encogidas. A veces, compraba carne magra o extra magra. Esas hamburguesas solían estar secas y duras después de la cocción. Otras veces mezclaba las dos, y el resultado era mejor.
Hamburguesa sin pan comida rápida
Puede parecer que los panecillos de las hamburguesas son parte integrante de las barbacoas, las comidas al aire libre en verano o las comidas rápidas y sencillas, pero resulta que, con un poco de creatividad, no son necesarios en absoluto. De hecho, deshacerse de ellos en favor de algunas alternativas más saludables es exactamente el tipo de pequeño cambio que puede empezar a sumar para hacer una gran diferencia.
Empecemos por dar a los panes de hamburguesa el beneficio de la duda y echemos un vistazo a lo que estás añadiendo a una comida si optas por la variedad de trigo integral. Aunque Verywell Fit subraya que las cifras exactas varían según la marca, el USDA dice que un panecillo de trigo integral tiene aproximadamente 140 calorías, un poco más de dos gramos de grasa y la friolera de 248 mg de sodio. Para contextualizar, la Asociación Americana del Corazón afirma que, aunque el adulto medio debería limitar su consumo de sodio a 2.300 mg al día, 1.500 mg es un límite ideal para mejorar la salud del corazón.
Entonces, ¿qué pasa si no quieres renunciar a esa hamburguesa, hamburguesa de pavo o sándwich de pollo? No pasa nada. Hablemos de algunas alternativas saludables que pueden hacer que esa hamburguesa sea mejor para usted y añadir algo de la tan necesaria variedad a su planificación de comidas. Todos salimos ganando.
Comer hamburguesa sin pan
Si sigues una dieta ceto, puedes seguir disfrutando de una deliciosa hamburguesa para comer o cenar; el secreto está en sustituir los panecillos densos en carbohidratos por alternativas bajas en carbohidratos como hojas de lechuga (o tu panecillo ceto favorito).
Por suerte, tienes muchas opciones a la hora de preparar una hamburguesa sin panecillos de hamburguesa, ¡y obtienes la ventaja de los micronutrientes añadidos al utilizar panecillos basados en alimentos integrales! Honestamente, ¡también puede comer la hamburguesa sin un sustituto del pan!
Utilizamos Trifecta meal prep en esta receta preparando la hamburguesa ceto con Trifecta Beef, acelerando el proceso. Alternativamente, también puede utilizar hamburguesas de pavo Trifecta o Beyond Beef, todo depende de su preferencia personal.
Nosotros optamos por una combinación de bacon, cebolla caramelizada, aguacate y mayonesa de chipotle, pero hay un sinfín de ingredientes y combinaciones de sabores para elegir. Además, la mayoría de los condimentos son compatibles con la dieta ceto, siempre y cuando se utilicen en pequeñas cantidades.
El objetivo de cualquier dieta ceto es limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos por día (esto puede variar dependiendo de su tamaño y peso). Limitar la ingesta de carbohidratos y aumentar la ingesta de grasas dietéticas saludables hará que su cuerpo entre en un estado metabólico llamado cetosis y utilice más sustrato de grasa como combustible.
Hamburguesa sin pan llamada
Si quieres darle un toque especial a tu hamburguesa (o a cualquiera de tus sándwiches favoritos), estos deliciosos panes de hamburguesa caseros son un buen punto de partida. Tienen una textura muy ligera y mucho sabor. ¡Los mejores panecillos del mundo! Tan suaves, acolchados y aireados, vagamente dulces, perfectos para cualquier sándwich.
Estos bollos son fáciles de hacer; la masa es muy suave y fácil de trabajar. Se pueden hacer con aros o de forma libre. Se pueden escalar al tamaño que quieras y se congelan excepcionalmente bien.
Amasar la masa con el gancho amasador durante unos 8-10 minutos a velocidad baja. Si amasa a mano: unos 10-12 minutos. Antes de dar forma a los panecillos, dejarlos subir tapados durante una hora aproximadamente o hasta que doblen su tamaño en un bol ligeramente engrasado.
Para dar forma a los bollos, desinfle suavemente la masa y divídala en trozos iguales, que podrá hacer del tamaño que desee. Para calcular el peso de cada bollo, pese toda la masa y divídala por el número de bollos que desee para obtener el peso de cada bola. Pésalos por separado y tendrás panecillos del mismo tamaño.