Masa madre para pan de hamburguesa

Receta de panecillos de brioche para hamburguesas

Un buen pan de hamburguesa debe ser lo suficientemente blando para que pueda morder la hamburguesa sin que se aplasten todos los ingredientes. Pero el pan también debe ser lo suficientemente consistente como para aguantar los jugos de la hamburguesa y los ingredientes sin desintegrarse.

Si quieres hacer panecillos en menos de 4 horas, te recomiendo estos panecillos de hamburguesa de leche y miel hechos con levadura. Si estás buscando una nueva receta de hamburguesa creo que te encantará esta increíble Hamburguesa Satay de Pollo con Salsa de Cacahuete.

¡Una receta estupenda! He sido bastante permisiva con la mezcla y el tiempo de las cosas y aún así ha salido maravillosa. Mi marido dijo que eran nuestros mejores panecillos. Y gracias por no incluir la levadura. Seguí la sugerencia del otro comentarista de mezclar todo en un solo paso. Después lo puse en la batidora y me alejé unos minutos. La próxima vez programaré la mezcla para que no salga tan dura. También añadí una cucharada de agua al huevo batido. ¡No puedo esperar para hacer de nuevo! ¡Gracias por compartir!

¡Hice estos ayer y salieron muy bien! Creo que la próxima vez tengo que poner una bandeja en la parte inferior del horno - mis fondos se doraron un poco más de lo que me hubiera gustado. Utilicé una mezcla de harina integral y harina para todo uso. También usé leche descremada en lugar de leche entera, lo que probablemente no fue lo ideal, pero eso es lo que tenía y aún así salieron muy bien. Definitivamente los volveré a hacer.

Panecillos de masa madre

La mayoría de la gente piensa que la parte más importante de una hamburguesa es la carne. Aunque no cabe duda de que es un factor importante, creo que el pan desempeña un papel igual de importante. Lo que se necesita para una hamburguesa perfecta es un panecillo blando, esponjoso e inflado que aguante el relleno. Estos panecillos de masa madre lo consiguen. Además, el característico sabor agrio le añade un toque extra delicioso, y me encanta la adición de semillas de sésamo con sabor a nuez por encima.

También son muy fáciles de hacer, y sólo requieren un aumento de la masa que es muy flexible dependiendo de cuánto tiempo tienes. Puedes dejarla reposar/levantar entre 2 y 6 horas. Aparte de eso, la masa se prepara rápidamente y se hornean en sólo 15 minutos. Súper sencillo, súper suave, súper delicioso. Ah, y no creas que sólo sirven para hamburguesas. Puedes hacer sándwiches de pulled pork o cualquier sándwich favorito usando estos panecillos y será fabuloso. ¡Que los disfrutes!

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Panecillos de hamburguesa Farmhouse on boone

"Son sencillamente deliciosos y, aunque hay que planificarlos con antelación (alimentar el fermento la noche anterior), son fáciles de hacer. La masa es muy fácil de trabajar. La mayor parte del tiempo de cocción es el tiempo de fermentación. Está hecha para el ciclo de amasado de la panificadora. No he incluido el tiempo de fermentación. Espero que les guste".

Fui uno de los miembros originales de Recipezaar que era realmente una comunidad de individuos que disfrutaban unos de otros en foros y salas de chat. He sido miembro de este sitio desde 2003. Hice tremendos amigos en los que sigo pensando a menudo. Seguiré viniendo porque aquí están mis recetas y muchas más que he probado a lo largo de los años como miembro. Es un poco aburrido ahora y sólo otro sitio de recetas como todos los demás. Triste.

Panecillos de masa madre de descarte

Para los alérgenos, incluidos los cereales que contienen gluten, consulte los ingredientes resaltadosPuede contener trazas de semillas de sésamo y sojaCereales de centeno - ContieneSésamo - Puede contenerSoya - Puede contenerTrigo - Contiene

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