Pan de hamburguesas caseros

Sandwich de panadería Ozery

Panecillos de hamburguesa blandos caserosLa hamburguesa perfecta necesita el panecillo perfecto y estos panecillos de hamburguesa blandos caseros no te decepcionarán. Tardan un par de horas en subir, pero eso es tiempo desatendido y la recompensa es un pan delicioso, suave y el vehículo perfecto para tu mejor hamburguesa.

No todas las hamburguesas son perfectas. De hecho, no todas las hamburguesas son buenas. Las hamburguesas tienden a ser una de esas comidas tan comunes para todos nosotros, que a menudo se pasan por alto los detalles y simplemente se hace una hamburguesa. Estoy aquí para decirle que usted puede tomar su hamburguesa promedio, prestar atención a los detalles y hacer que la hamburguesa grande. Después de hacer la hamburguesa, ya sea con el método tradicional o con el método de la hamburguesa aplastada, la parte más importante de una hamburguesa es el pan, y no hay nada mejor que los panes de hamburguesa blandos hechos en casa.

Puede parecer exagerado hacer sus propios panes de hamburguesa, pero no es difícil y marcan la diferencia en ese delicioso sándwich final. El pan de hamburguesa perfecto tiene una miga homogénea para que puedas tostarlo uniformemente y untarlo con tus condimentos favoritos. También debe ser lo bastante blando para morderlo y no romper la hamburguesa. Por último, tiene que estar delicioso por sí solo. Estos panecillos caseros reúnen las tres cualidades gracias a la adición de mantequilla, huevo y leche. Son parecidos a la masa de un brioche, pero sin tanta grasa.

¿Cómo se hacen los panes de hamburguesa como en un restaurante?

Panecillos tostados a la parrilla

Unte un poco de mantequilla a temperatura ambiente en el corte de cada panecillo. En una parrilla, coloque los panecillos con los lados cortados hacia abajo y tuéstelos hasta que estén dorados, unos 10 segundos. Vigile de cerca que los panecillos no se doren demasiado, o dejarán de estar blandos por fuera.

¿Los panes de hamburguesa son iguales que el pan normal?

El pan se suele hornear en una hogaza que sirve para varias personas (o varias raciones para una persona). El bollo es un producto horneado para una sola ración. Las recetas pueden ser idénticas, pero la forma y el tamaño determinan la diferencia.

¿Qué tipo de pan es mejor para las hamburguesas?

El pan de hamburguesa blando ideal debe ser mullido, esponjoso y tierno, con una miga firme pero suave y un dulzor inconfundible. Debe aguantar bien los jugos de la hamburguesa, pero nunca debe ser duro ni algodonoso. En el extremo opuesto del espectro, no querrá una hamburguesa que se desintegre a mitad de la comida.

Bollo de sésamo

Hace tres meses, si alguien me hubiera dicho que Jack y yo empezaríamos a hacer panecillos de hamburguesa caseros todas las semanas, me habría reído. A mí, los panes de hamburguesa me parecían algo que sólo podían hacer los panaderos profesionales. Pero desde que Jack ha estado horneando a las mil maravillas últimamente, la idea de hacer panecillos de hamburguesa caseros empezó a parecerme cada vez menos descabellada. Si podemos hacer panecillos y pan, ¿por qué no panecillos de hamburguesa también? Después de probar y volver a probar esta receta, me complace decir que los panecillos de hamburguesa caseros son sorprendentemente fáciles de hacer. Requieren menos de 30 minutos de trabajo práctico, y son absolutamente deliciosos. Ligeros, esponjosos y sabrosos, llevarán cualquier hamburguesa a un nivel completamente nuevo.

Receta de pan de hamburguesa IngredientesSólo necesita unos pocos ingredientes básicos para hacer esta receta de pan de hamburguesa:También nos gusta terminar nuestros panes de hamburguesa caseros con un lavado de huevo y semillas de sésamo.  Me encanta la forma en que las semillas crujientes y con sabor a nuez contrastan con los panecillos suaves y ligeramente dulces.Encuentre la receta completa con las medidas a continuación.

Comentarios

La forma más rápida y sencilla de revivir bollos envasados es simplemente añadir calor.  "Un poco de calor, por ejemplo al asarlo o tostarlo, reactiva el gluten del pan", explica Formicola. "Esto hace que los panecillos estén más blandos y realza su aroma".    Si no le hace nada más a sus panecillos de hamburguesa, meterlos en el horno o en la tostadora durante uno o dos minutos le ayudará a recrear ese aroma y textura de recién horneados.

Inyecte sabor directamente en los panecillos de hamburguesa untándolos con una mezcla de mantequilla sazonada.  "Me gusta crear mantequillas divertidas y aromatizadas para untar todos mis panes", dice Formicola. "Utilizando mantequilla derretida con sólo 1/2 cucharadita de ajo en polvo, chile en polvo o comino, puede transformar por completo un pan aburrido". Utilice una pequeña jeringuilla de cocina o una pipeta de plástico para introducir la mezcla de mantequilla en los panecillos. Tenga cuidado de no untar demasiado el pan, ya que podría empaparse.

Salva ese paquete de panecillos de hamburguesa rancios y secos metiéndolos en una panificadora.  "Cualquier tipo de pan, incluido el de hamburguesa, puede aplastarse en una panificadora", dice Formicola. "Aunque lo más fácil es prensar una hamburguesa ya montada, también puede utilizar una prensa para panini para tostar los panecillos por sí solos.

Panadería Pepperidge farm

Estos panecillos blandos para hamburguesas son perfectos para hamburguesas, pulled pork o tu relleno favorito para sándwiches. Me los han pedido mil veces. No sólo tienen la forma perfecta, sino que saben mucho mejor que cualquier cosa que salga de una bolsa de plástico. El tiempo total es de casi 4 horas, pero la cantidad real de trabajo es de unos 10 minutos.

Claro que puedes comprar panes de hamburguesa en el supermercado, pero ¿dónde está la gracia? Hacer panecillos de hamburguesa caseros es más fácil de lo que crees, y están mucho más ricos que los de la tienda.

Empieza por fermentar la levadura con parte de la harina. Cuando la levadura esté espumosa, añade el resto de la harina, un huevo, la mantequilla, el azúcar y la sal. Equipar una amasadora con un gancho de amasar y amasar la masa, raspando los lados a menudo, hasta que esté suave y pegajosa.

Pasar la masa a una superficie enharinada y formar una bola lisa y redonda. Meta los extremos por debajo y vuelva a colocar la masa en el bol de la amasadora rociado con aceite. Asegúrese de que la masa esté cubierta de aceite, tápela y déjela subir en un lugar cálido hasta que haya doblado su tamaño.

Subir