10 maneras de pedir una hamburguesa
Consejos para formar hamburguesas
Esta hamburguesa al estilo italiano se inspira en el clásico bocadillo de salchichas y pimientos. Ree cubre las jugosas hamburguesas de salchicha y ternera con queso provolone, pimientos y cebollas salteados y albahaca fresca. Consigue la receta.COMPRAR SARTENES DE SALTEADO
En caso de duda, ¡añade bacon! El bacon debe estar bien crujiente para que cada bocado te satisfaga. Puedes freírlo en una sartén o cocinarlo en el horno. Consigue la receta.COMPRAR SARTENES
A veces no se pueden mejorar los ingredientes clásicos. Esta hamburguesa los tiene todos: Queso americano, lechuga iceberg rallada, tomate y cebolla, rodajas de pepinillo eneldo, ketchup, mostaza y mayonesa. Consigue la receta.TIENDA MOSTAZA
Mezcla 1/4 de taza de mayonesa con 1 cucharada de pesto preparado para hacer un condimento nuevo y sorprendente. Queso suizo, rodajas de aguacate y lechuga de hoja roja completan los ingredientes de estas hamburguesas de pavo.
Esta es una de las hamburguesas favoritas de Ree. La adereza con mayonesa con tabasco, cebolla caramelizada y queso azul. "Sólo te diré que después de la mitad de esta hamburguesa, suelo estar lo suficientemente llena... y la mayoría de las veces puedo comer bastante", dice.COMPRAR MAYONESA
Cómo cocinar la hamburguesa perfecta en una sartén
Sé que sabes cómo hacer una hamburguesa con queso... ¡pero resulta que tengo algunos consejos que te pueden resultar útiles! Desde la mejor carne hasta el mejor pan y el mejor queso, la receta de hamburguesa de hoy también viene con tu elección de salsas para hamburguesas: una de tomate o mi rápida y cremosa Salsa Especial para Hamburguesas. Además, ¡patatas fritas caseras!
Muchas gracias por la increíble respuesta de apoyo y entusiasmo al anuncio del pedido anticipado del libro de cocina la semana pasada. Debo admitir que publicar ese post fue un momento aterrador. Durante todo ese tiempo, mantuve una cara alegre ante mi editor, mi equipo, mi familia y mis amigos, irradiando confianza y entusiasmo.
Para disfrutar de la clásica hamburguesa con queso, necesitamos queso fundido. No hay nada que rezume, se estire y corra como lo hace el auténtico queso americano fundido de color naranja chillón cuando se derrite. Al diablo con lo natural: lo nuestro es la nostalgia y la autenticidad.
Dicho esto, no deje que mi lealtad al queso fundido le impida utilizar el queso fundente que desee. Suizo, cheddar, sabroso, colby, gruyere... ¡o un queso aún más extravagante si así lo desea / su cartera llega hasta ahí!
Ingredientes inusuales para hamburguesas
Somos una hamburguesería gourmet de Sídney que se enorgullece de ofrecer a sus clientes una experiencia única de degustación de hamburguesas. No hay otros restaurantes en Sídney donde pueda probar los sabores de las 10 mejores hamburguesas del mundo. En Burger 10 ofrecemos hamburguesas de autor únicas, seleccionando a mano ingredientes famosos de un país y creando esa inolvidable experiencia de degustación de hamburguesas.
Entendemos lo importante que es estar sano en los tiempos que corren, así que te ofrecemos hamburguesas a la parrilla, ensaladas, opciones dietéticas, comidas para niños y batidos de yogur para que no tengas que preocuparte por engordar esos kilos de más. Nuestras hamburguesas están elaboradas con los mejores y más frescos ingredientes para que disfrutes de una experiencia que dejará tu paladar con ganas de más.
No encontrará otra hamburguesería como ésta en Sídney. Experimente los sabores de una hamburguesa que nunca ha experimentado antes. Experimente las 10 mejores hamburguesas gourmet del mundo. ¡Bienvenido a Burger 10!
Aviso importante: Todas nuestras hamburguesas se elaboran con los ingredientes más frescos. Sólo utilizamos carne de primera calidad, por lo que las cocinamos de poco hecha a término medio para que conserven el máximo sabor. Si desea que su hamburguesa se cocine de forma diferente, sólo tiene que comunicárselo a nuestro amable y excepcionalmente atractivo personal cuando haga su pedido. Muchas gracias.
Hoyuelo de hamburguesa arriba o abajo primero
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Los consejos que expongo aquí son los que, con muy pocas excepciones, se aplican universalmente a todas las hamburguesas, independientemente de su estilo. Por lo tanto, una cosa que no encontrará en esta lista son instrucciones específicas de cocción con respecto a la fuente de calor, la fuerza y el tiempo. Cuando se pasa de una hamburguesa cruda a una cocida, no hay reglas rígidas y rápidas que se apliquen en todas las situaciones.
Comprar carne picada en la tienda es un juego de azar. Nunca se sabe con certeza cuándo se molió, de qué parte de la vaca procede o incluso cuántas vacas diferentes hay en el paquete. Por no hablar de males como la E. coli, los problemas de frescura, la manipulación brusca y los envases retractilados y apretados que pueden dar lugar a hamburguesas de plomo.
Si tiene una buena fuente de carne de vacuno recién molida en la que confía, asegúrese de pedir carne que tenga al menos un 20% de grasa. Si no, lo mejor es molerla usted mismo. Si nunca lo has hecho antes, la tarea puede parecer desalentadora al principio, pero hazme caso: Una vez que mueles, no hay vuelta atrás.