Hamburguesas de pescado blanco

Receta de hamburguesa de pescado a la parrilla

Suave por dentro, crujiente por fuera. Esta deliciosa hamburguesa crujiente de pescado con queso Gouda curado y espinacas merece un lugar en el menú. Al añadir el queso Gouda curado extra para untar, te aseguras de que tus invitados disfruten de una hamburguesa de sabor intenso.

Suave por dentro, crujiente por fuera. Esta deliciosa hamburguesa crujiente de pescado con queso Gouda curado y espinacas merece un lugar en el menú. Añadiendo el queso Gouda curado para untar, sus invitados disfrutarán de una hamburguesa de sabor intenso.

Hamburguesas de pescado congeladas

InstruccionesSalsa tártara: En un bol mediano, mezcle la mayonesa, las alcaparras, el zumo de limón, el pepinillo, la chalota y la cebolla verde. Sazone con pimienta de cayena y sal y pimienta al gusto. Cúbrala y refrigérela hasta que la necesite.

Hamburguesas: Enjuagar los filetes con agua fría y secarlos con papel absorbente. Divida el pescado uniformemente. Poner una mitad en el robot de cocina, añadir la clara de huevo y espolvorear con fécula de patata. Triturar hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Páselo a un bol y refrigérelo.

Corte los filetes restantes en dados de 0,5 a 1 cm. Incorpórelos a la mezcla refrigerada junto con el queso, la cebolla roja, el eneldo y las cebollas de verdeo. Añada 1/2 cucharadita (2 ml) de ralladura de limón y 1 cucharadita (5 ml) de zumo de limón. Sazone con sal y pimienta negra; mezcle bien. Cúbrala y refrigérela durante 30 minutos.

Forme 6 bolas del mismo tamaño. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas (25 ml) de aceite a fuego medio-alto. Coloque 3 bolas de pescado en la sartén y presione con una espátula para aplanarlas aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de grosor. Cocine de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que las hamburguesas estén completamente cocidas. Repetir con el resto del aceite y las hamburguesas.

Receta saludable de hamburguesa de pescado

No volverás a pedir hamburguesa de pescado para llevar cuando sepas cómo hacerla en casa. El bacalao rebozado con panko crujiente está repleto de sabores, es ligero, hojaldrado y realmente delicioso. Es rápida, fácil y mejor que el filete de pescado del McDonald's. Una gran alternativa a las hamburguesas de ternera.

Yo utilicé bacalao fresco, pero puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado blanco, como basa, tilapia o eglefino. Si quieres usar el mismo pescado que McDonald's, necesitarás abadejo de Alaska, que es similar al bacalao.

Añada el pescado de uno en uno al huevo sazonado y cúbralo con cuidado hasta cubrirlo. A continuación, páselo por el pan rallado y cúbralo por todos los lados. Pase el pescado a un plato y repita el proceso con el resto.

Prepare la salsa de eneldo y mayonesa: en un bol pequeño, añada la mayonesa, el eneldo picado, la mostaza y el zumo de limón y mezcle bien. Si la salsa está demasiado espesa, añada una cucharada de agua o vinagre de sidra de manzana para aligerarla.

Montar la hamburguesa: se puede tostar el pan de la hamburguesa si se desea, de lo contrario, utilizarlo simplemente. Unta la salsa para hamburguesas por ambos lados del panecillo, añade la lechuga al panecillo inferior, pestañea y cúbrelo con el panecillo superior. Sírvelo y disfrútalo.

Menú de hamburguesas de pescado

Las hamburguesas caseras de pescado pueden ser un éxito, tanto si prefiere la carne de vacuno o de pavo como si prefiere el marisco. Jugosas y sabrosas, nuestras recetas favoritas de hamburguesas de pescado utilizan filetes de pescado y pescado picado o molido como hamburguesas. Obtén recetas de salmón, atún, bacalao y tilapia, además de ideas para aderezar las hamburguesas de pescado, desde ensalada de col hasta salsa tártara.

Nuestras hamburguesas de salmón fresco con salsa de yogur y limón tienen una puntuación media de cinco estrellas de los cocineros caseros que adoran su sabor y consistencia. "El secreto de unas hamburguesas de salmón jugosas (¡no pastosas!) es cortar el salmón en trozos grandes con un cuchillo", dice RuthE, la autora de la receta.

Con estas hamburguesas, la tilapia suave recibe un impulso de sabor del ajo salteado, las cebollas verdes, el pimiento, el apio y el perejil, además de una pizca de cebolla en polvo, ajo en polvo, copos de pimiento rojo y pimienta negra. El pan rallado Panko y el huevo lo mantienen todo unido.

"A mi familia le encanta esta receta. Se puede cambiar fácilmente con diferentes verduras y especias", dice el cocinero casero GVB de estas hamburguesas de atún ahi, que llevan zanahorias, cebolla, cebollino, huevos, pan rallado panko, mayonesa y condimentos. "Me piden que lo haga siempre".

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