Hamburguesas de filete de pollo

Hamburguesa de pollo a la parrilla mcdonald's

Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privado, educador gastronómico y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell.

Las hamburguesas son muy populares en los picnics y en verano, pero pueden resultar aburridas al cabo de un rato. ¿Por qué no darles un toque picante con pollo? Puedes preparar unas deliciosas y sencillas hamburguesas de pollo utilizando pechugas de pollo. Si estás dispuesto a dedicarle un poco de tiempo y esfuerzo (y quieres algo más parecido a una hamburguesa), puedes utilizar carne picada de pollo.

Este artículo ha sido escrito por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es chef privada, educadora gastronómica y propietaria de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y posee un certificado en Nutrición y Vida Sana por la Universidad eCornell. Este artículo ha sido visto 165.965 veces.

Hamburguesa de pollo

Las hamburguesas se elaboran con jugosos y tiernos filetes de pechuga de pollo y se hornean en un sabroso y crujiente rebozado de Cornflakes. Esto crea un delicioso contraste entre la parte crujiente y la jugosa del pollo que se deshace en la boca.

Las hamburguesas de pollo empanadas se fríen a una temperatura extremadamente alta, lo que atrapa el sabor y la jugosidad. Este método de fritura, que procede de la cocina china, también garantiza que las hamburguesas no absorban demasiado aceite.

Además, las hamburguesas de pollo pueden cocinarse en el horno o en la freidora directamente desde el congelador. Como se congelan por separado, es fácil sacar la cantidad exacta que se necesita. Así se ahorra tiempo de descongelación y se evita el desperdicio de alimentos, lo que redunda en beneficio de la cuenta de resultados.

Receta saludable de hamburguesa de pollo

Una hamburguesa de pollo es una comida rápida entre semana o una barbacoa de fin de semana con los amigos. Crujiente pechuga de pollo sazonada, cubierta con queso fundido obligatorio, apilada en panecillos blandos con cebolla, aguacate, lechuga, tomate y mayonesa de ajo.

Estas hamburguesas de pollo están hechas con filetes de pechuga de pollo crujientes y sazonados. Yo simplemente corto las pechugas de pollo por la mitad para crear dos filetes finos - o puedes comprar pechuga de pollo ya cortada en filetes en la tienda.

Estas hamburguesas de pollo no son nada del otro mundo, pero son una sabrosa receta básica. Personalmente, creo que es importante darle mucho sabor al pollo, sobre todo si sólo se utiliza una pieza fina como yo (para obtener una mayor proporción de superficie y carne y no tener que marinarla).

En esta hamburguesa utilizo aguacate, que aporta cremosidad y sustituye a la segunda salsa o mostaza que utilizaría de otro modo. He añadido algunos consejos en las notas para condimentos alternativos que creo que van muy bien con las hamburguesas de pollo.

Vídeo de la receta de hamburguesas de pollo Me temo que no es mi mejor trabajo, el balance de blancos está un poco mal. Edité este vídeo en un vuelo lleno de baches de Nueva York a San Francisco, ¡y con bastante mareo! Las encantadoras azafatas de Virgin America se divirtieron mucho viéndome hacerlo mientras subían y bajaban por los pasillos.

Hamburguesa de pollo peri peri

1. Colocar las pechugas de pollo en una bolsa de congelación y aplanarlas con un rodillo hasta que tengan 1 cm de grosor. Corte uniformemente cada pechuga en dos trozos. (Si no dispone de rodillo, puede utilizar una tabla de cortar, una cacerola o incluso una lata de tomates).

2. Calentar una sartén a fuego fuerte. Añadir aceite y freír el pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté bien hecho, no olvidar sazonar. Reduce el fuego y añade la mitad del zumo de limón y la salsa de guindilla. Cocine durante 1-2 minutos hasta que la salsa se reduzca, luego retire del fuego.

3. Pon otra sartén a fuego medio y añade un poco de aceite si es antiadherente. Eche la col y fríala ligeramente. Añadir la mayonesa y el zumo de limón restante. Mientras se cocina el pollo, tueste los panecillos durante 30 segundos.

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