Hamburguesa de cerdo receta

Receta de hamburguesas de ternera y cerdo

¿Alguna vez se te ha deshecho una hamburguesa en las profundidades de tu asador, también conocido como el infierno de la barbacoa? Es un asco, y lo sabemos. Por eso hemos ideado 3 consejos para que NUNCA se te deshaga la hamburguesa. Mejor aún, vamos a enseñarte cómo hacer una hamburguesa RELLENA sin que se te deshaga (sólo porque es lo mismo).

Tenga en cuenta que el secreto es sólo para refrigerar y no congelar sus hamburguesas. Aunque las hamburguesas congeladas definitivamente se pegarían, poner una hamburguesa congelada directamente en la parrilla no es lo ideal por varias razones. La primera es que tardará más en hacerse. En segundo lugar, es posible que la hamburguesa no se cocine uniformemente porque el lado de la hamburguesa que está tocando la parrilla probablemente se cocinará mientras que el otro lado todavía se está descongelando. Por supuesto, le dará la vuelta, pero ahora la parte de arriba está perfecta y está cocinando la parte de abajo. Esto deja la posibilidad de cocinar demasiado el lado por el que empezaste (ahora en la parte superior).

Así que ahora que ya sabes por qué congelarlo es un no-go, la refrigeración es la siguiente mejor opción porque la carne fría simplemente se pega. Aunque no lo parezca, la carne picada absorberá mucho calor de las manos, del ambiente e incluso de otros ingredientes no refrigerados, como las especias, mientras le das forma. Recomendamos dar forma a las hamburguesas, ponerlas en papel encerado y meterlas en el frigorífico para que se enfríen hasta que esté listo para echarlas a la parrilla.

Tiempo de cocción de las hamburguesas de cerdo en el horno

"Las preparé con nuestros ingredientes favoritos. La carne molida de cerdo a veces es más barata que la carne molida de res. También las hemos hecho con pavo molido y pollo molido. Todos los que las han probado dicen que están jugosas y sabrosas. También son fáciles de hacer. Normalmente hago 4, nos comemos 2 y congelo 2 para cocinar más tarde. ¡Que aproveche! Hazme saber lo que piensas de estos 🙂 ."

Soy profesora y llevo casi 9 años casada con mi novio del instituto. Tengo una sobrina de 7 años y un sobrino de 1. También tengo dos gatitos muy cariñosos. Sinatra es un poco gordita y Audrey es una cosita pequeñita y delicada. Ambas son casi un reflejo la una de la otra.

Cómo cocinar hamburguesas de cerdo en el horno

Tamsin aprendió los trucos de la legendaria cocinera Delia Smith. Escritora de recetas de confianza para la revista durante más de 25 años, ahora es nuestra editora de flujo de trabajo de cocina, supervisando las pruebas y la edición para garantizar que todas las recetas sepan bien, sean fáciles de seguir y funcionen sin fallos. En la cocina de su casa, Tamsin crea platos sabrosos y sin complicaciones para amigos y familiares, siendo la repostería su forma definitiva de cocina reconfortante.

Cómo cocinar hamburguesas de cerdo en una sartén

Pensando en hamburguesas hechas de cerdo, no puedo decir que estuviera convencido, incluso cuando continuó: "Todo el mundo en Iowa come hamburguesas de cerdo". Pero cuando Paul me señaló la receta de su mujer en el libro de cocina de Niman Ranch vi la luz.

Estas hamburguesas no son hamburguesas de cerdo molido. Son más como grandes albóndigas suecas aplanadas. Muy sabrosas. Gracias Paul y Niman Ranch, y gracias Phyllis por una receta fabulosa.

La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.