Hamburguesa vegana receta del abuelo
Bocadillo de filete de pescado McDonalds casero vegano
Como antiguo legislador, entiendo (aunque nunca me ha gustado) la complacencia política. Admito que a veces no decía nada o no me comprometía a nada cuando un grupo (especialmente un grupo de electores) quería que adoptara una postura concreta, y también admito que en ocasiones he complacido a grupos a los que podía hacerlo en conciencia porque sus puntos de vista eran coherentes con mi filosofía general.
Por eso, cuando vi este artículo de opinión de la senadora de Nebraska Deb Fischer, admito que puse un poco los ojos en blanco. ¿Cómo puede uno equivocarse escribiendo un artículo de opinión a favor de la carne de vacuno que se publica en un periódico nacional?
Un anuncio, que se muestra en el enlace al artículo de opinión de la senadora Fischer, sugiere que los fabricantes de hamburguesas vegetarianas/veganas afirman que son "mejores para el medio ambiente", lo que, por supuesto, es una declaración política cargada en estos tiempos. Francamente, no me importan las motivaciones que tenga la gente para comer lo que come (ya que todos tenemos que comer algo). Más bien creo que deberíamos centrarnos en que la gente pueda elegir con conocimiento de causa.
RECETA SECRETA DE SALSA PARA HAMBURGUESAS
Esta receta de pastel de carne puede seguir siendo vegana si prescinde de los lácteos y sustituye el tradicional aglutinante de huevo por una mezcla de huevo de lino. Pero, por supuesto, no me salto el delicioso glaseado de ketchup, azúcar moreno y mostaza de Dijon por encima. ¡Esa es la mejor parte!
Ketchup: Esta salsa tiene mala fama por ser una salsa de tomate súper salada. Sin embargo, aporta un sabor profundo y rico al pastel de carne, ¡y no hay que saltárselo! Lo usarás en el pastel de carne y en el glaseado.
Huevo de lino: Para hacer este fácil aglutinante vegano para el pastel de carne, mezcla una cucharada de harina de linaza con 3 cucharadas de agua. Déjalo enfriar unos 15 minutos en la nevera para que cuaje. Si no sigues una dieta vegana o sin huevo, ¡siempre puedes usar huevos para el aglutinante!
Esta cazuela de judías verdes para freír al aire es súper sencilla y ¡totalmente vegana! Tu familia nunca creerá que es una cazuela sin lácteos. Para una versión más sencilla, prepara judías verdes y champiñones salteados en su lugar.
La mayoría de las recetas también piden leche para añadir algo de humedad al pan y al pan rallado. Yo no uso más líquido que un poco de ketchup y humo líquido. Aquí no hay pastel de carne seco. Si lo considera necesario, puede añadir un poco de leche de almendras sin azúcar o leche de soja.
Hamburguesa de garbanzos y coliflor - Sabrosa
Me encantan las hamburguesas. Crecí con mis abuelos en Texas y las hamburguesas fueron una gran parte de mi infancia. Mi abuelo hace las mejores hamburguesas del mundo. Las hace muy sencillas: hamburguesas finas, lechuga crujiente, pan fresco, rodajas de tomate nunca refrigeradas y una loncha de queso cheddar.
Ah, y teníamos una hamburguesería llamada Cliff's en Westheimer, a la que mi abuelo nos llevaba si le ayudábamos a lavar su avión. A nosotros nos tocaban las partes cortas, a él las altas. Cuando Cliff's cerró, nos cambiamos a Fuddruckers.
Algunas semanas, nos llevaba a comer hamburguesas de 100 dólares en su avión. Las hamburguesas de 100 dólares son en realidad hamburguesas de aeropuerto, pero te gastabas 90 dólares en la av-gas para llegar a la nueva hamburguesería de aeropuerto. Sinceramente, era sólo una excusa para un viaje rápido en avión a algún lugar divertido. Los pilotos están locos.
Mi abuelo y yo hicimos una locura de viaje en su avioneta una vez a California. Hicimos senderismo por Mesa Verde, vimos un espectáculo de imitadores en Las Vegas, casi pierdo mi cámara en un volcán, condujimos un Corvette y probamos hamburguesas In-and-Out.
El chef Ramsay enseña a los carniceros aficionados a cocinar un
Mis primeros recuerdos musicales giran en torno al jazz y la comida: palomitas junto al fuego en las borrascosas noches de invierno calentadas por el piano juguetón y melancólico de Vince Guaraldi (y por muy bueno que sea, no estoy hablando de Charlie Brown); la familia reunida en la cocina comiendo aceitunas italianas apestosas y queso provolone aún más apestoso al ritmo del genio funky de Thelonious Monk; papá haciendo la parrilla en las suaves noches de verano con las ventanas abiertas de par en par y las notas puras, que desafían las octavas, de Cleo Laine o Swingin' Miss D adornando las cálidas brisas. Y siempre había algo de Fats Waller, Dave Brubeck, Charlie Byrd, Django Reinhart (por no mencionar a Stephane Grappelli) y Billie Holiday. Esas primeras melodías doraron mis recuerdos infantiles y, sin duda, influyeron en mis elecciones musicales posteriores.
Aprendí a tocar el piano (no muy bien, me temo) y la corneta (también mal) en el instituto y el bachillerato; canté en el coro y en un cuarteto, pero se me daba mucho mejor escuchar música que hacerla. Dejo la música para gente con talento como Laura Theodore, que no sólo tiene una voz increíble, sino que es una chef de talento, autora de libros de cocina y una atractiva personalidad de la radio y la televisión. Siendo amante de la música y vegetariana, ¿cómo no iba a estar asombrada por alguien que se hace llamar Jazzy Vegetarian? Y - - es una chica de Cleveland como yo.