Pizza de coliflor receta
Pizza de coliflor vegana
Aprenda a preparar la MEJOR pizza de coliflor baja en carbohidratos y apta para celíacos en menos de 30 minutos. Esta pizza con masa de coliflor es súper crujiente y sabe como una pizza normal, ¡y sólo tiene 4 g de carbohidratos netos por porción!
La pizza de coliflor es genial porque es baja en carbohidratos y no contiene harina. Usted será gratamente sorprendido en cuanto a lo delicioso y diferente esta pizza es te prometo que va a ser un guardián.
También es naturalmente libre de gluten y se puede hacer vegana simplemente sustituyendo el queso por su alternativa favorita.
Después de procesar la coliflor, colócala en un bol apto para microondas y cuécela en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Después de sacarla del microondas, déjela enfriar durante al menos 5 minutos y, a continuación, coloque la coliflor en un paño de cocina y exprímala. Asegúrate de sacarle toda el agua, ¡hasta el último trozo! Recuerda, el truco para hacer una costra de coliflor perfecta es exprimir todo el líquido posible de la coliflor.
¿Es más sana la pizza de coliflor?
Aunque la corteza de coliflor no es intrínsecamente más sana que la tradicional, tiende a ser más rica en proteínas y fibra, aunque también es más rica en grasas y colesterol. Dependiendo de tus restricciones dietéticas, puedes elegir la masa de pizza que más te guste.
¿Por qué la masa de mi pizza de coliflor está blanda?
Secar la coliflor todo lo posible. La coliflor contiene una cantidad sorprendente de humedad, lo que es una mala noticia para la masa de la pizza. Demasiada humedad hará que la masa quede blanda y poco consistente.
¿Por qué la pizza de coliflor no es ceto?
¿Es ceto la pizza de coliflor? Sí. La masa es baja en carbohidratos y apta para ceto. La pizza en sí puede llevar los ingredientes que elijas, pero la carne, el queso y las verduras también son aptos para ceto.
Recetas con coliflor
¿No te apetece hacer tu propia masa? ¡Echa un vistazo a estas cortezas de coliflor ya hechas! ¡Son 5 y 1 aprobado en el plan de Optavia o Medifast contando como 1/2 un magro y 3 verdes para una corteza entera! Haz clic AQUÍ para más información.
¼ taza de sustituto de huevo ~ claras de huevo o batidores de huevo (1 ⅓ Condimentos)½ taza de mezcla mexicana de tres quesos reducida en grasa al 2% o queso mozzarella (½ magro)¼ cucharadita de condimento de ajo y hierbas Mrs Dash ~ opcional (½ condimento)
½ taza de tomates italianos en dados Great Value o una salsa para pasta aprobada como ¼ de taza de salsa marinara Rao's (1 verde)o usa 2 cucharadas de salsa marinara Rao's para que puedas añadir 1 ración de verduras a tu pizza (1 condimento)
Precalienta el horno a 425 grados. Coloque papel pergamino (no papel encerado) en una bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Combine la coliflor rallada, el sustituto del huevo, ½ taza de queso y el condimento de ajo y hierbas Mrs. Dash hasta que se mezclen completamente. Vierta la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Utilice el dorso de una cuchara para diluir la mezcla (o las manos) y forme un círculo del tamaño aproximado de un plato llano sin el borde. Cuanto más fina sea la masa, mejor. Hornear de 22 a 25 minutos. Con una espátula, despegue todos los bordes de la masa del pergamino y dele la vuelta con cuidado. Hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que los bordes estén dorados y crujientes. Dejar enfriar.
Magioni masa de pizza de coliflor
Ponga la coliflor picada en un bol, cúbrala con papel absorbente y cuézala en el microondas durante 8 minutos hasta que esté bien cocida. Deje enfriar brevemente antes de escurrir toda el agua posible con un paño para queso o toallas de papel. Cuanta más agua pueda exprimir, más deliciosa y crujiente será la corteza.
Unte una bandeja grande para hornear con aceite en aerosol (o, si desea una masa más crujiente, utilice una piedra para pizza precalentada), extienda la "masa" de coliflor por encima y dele forma de masa de pizza. Métala en el horno de 15 a 20 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
Costra de coliflor deutsch
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
2. 2. Para la corteza, triturar la coliflor en un procesador de alimentos hasta que se asemeje al arroz. Pásela a un bol apto para microondas y cocínela a máxima potencia durante 5 minutos. Verter la coliflor caliente en un colador forrado con un trozo de muselina sobre un bol y dejar enfriar durante 15 minutos. Escurrir bien el agua para que la coliflor quede completamente seca. Extraer toda el agua posible para evitar una base empapada.
3. 3. En otro bol, mezclar la coliflor, el queso, el huevo, la sal y la pimienta. Coloque la mezcla en la bandeja de pizza forrada y cúbrala con otra hoja de papel de horno. Extender firmemente la mezcla cubierta de papel de hornear con un cuchillo espátula para formar una base lisa y uniforme. Retire la parte superior del papel de horno y hornee la base durante 15 minutos.