Receta de hamburguesa mexicana

Hamburguesas de ternera

¿Qué hay más icónico que la hamburguesa en la cocina estadounidense? No importa en qué parte del mundo me encuentre, a veces sólo necesito una hamburguesa, por muy estereotipadamente "estadounidense" que pueda sonar. Hay una razón por la que las hamburguesas son uno de los alimentos más populares para cocinar a la parrilla. Incluso McDonald's, el gigante de las hamburguesas, ha perdido la cuenta de cuántas ha vendido. El último recuento conocido, realizado en 1994, afirmaba que la cadena de comida rápida había vendido 99.000 millones de hamburguesas. Tanto si quieres una hamburguesa gruesa al estilo asador como una hamburguesa fina y apilada al estilo Shake Shack entre un panecillo blando, hay algunos consejos que te ayudarán a preparar tu hamburguesa favorita con todo el sabor del mundo en tu propia casa.Desde cómo y cuándo sazonar hasta la selección de la carne perfecta, tenemos un proceso de 13 pasos fácil de seguir que te proporcionará hamburguesas tiernas y jugosas cada vez que tengas antojo de este clásico americano.Echa un vistazo a nuestra guía para preparar hamburguesas de calidad de restaurante en tu propia casa.1. Consigue la carne adecuada. 1. Consiga la carne adecuada.

La mejor receta de hamburguesa mexicana

La Cocina de Pruebas de Better Homes & Gardens lleva casi 100 años en funcionamiento ininterrumpido, desarrollando y probando recetas prácticas y fiables que los lectores pueden disfrutar en casa. El equipo de la Cocina de Pruebas incluye especialistas culinarios, estilistas de alimentos, nutricionistas registrados y licenciados, y otros expertos con licenciaturas en ciencias de la alimentación, alimentación y nutrición, o artes culinarias. Juntos, el equipo prueba más de 2.500 recetas, produce más de 2.500 imágenes de alimentos y crea más de 1.000 vídeos gastronómicos cada año en la cocina de pruebas de última generación.

Hamburguesa mexicana con tortillas

AGREGAR LOS TOMATETOS, EL MAÍZ Y EL ARROZ Incorporar los tomates cortados en cubitos, los granos de maíz, el arroz y el caldo de carne y mezclar hasta combinar. Lleva la mezcla a un pequeño hervor, luego reduce el fuego a un pequeño hervor a fuego lento, tapa y continúa cocinando hasta que el arroz esté tierno.

Esta receta de Carne y Arroz Mexicano la suelo servir con una guarnición de brócoli al vapor, zanahorias o una ensalada de la huerta. Pero si lo que buscas es una experiencia completa, aquí tienes algunas de mis guarniciones mexicanas favoritas para acompañar esta cena de una sola sartén.

NutriciónCalorías: 456kcal | Carbohidratos: 31g | Proteínas: 24g | Grasas: 26g | Grasas Saturadas: 13g | Colesterol: 85mg | Sodio: 1395mg | Potasio: 367mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1265IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 253mg | Hierro: 3mg

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Receta de salsa mexicana para hamburguesas

Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.

Los consejos que expongo aquí son los que, con muy pocas excepciones, se aplican universalmente a todas las hamburguesas, independientemente de su estilo. Por lo tanto, una cosa que no encontrará en esta lista son instrucciones específicas de cocción con respecto a la fuente de calor, la fuerza y el tiempo. Cuando se pasa de una hamburguesa cruda a una cocida, no hay reglas rígidas y rápidas que se apliquen en todas las situaciones.

Comprar carne picada en la tienda es un juego de azar. Nunca se sabe con certeza cuándo se molió, de qué parte de la vaca procede o incluso cuántas vacas diferentes hay en el paquete. Por no hablar de males como la E. coli, los problemas de frescura, la manipulación brusca y los envases retractilados y apretados que pueden dar lugar a hamburguesas de plomo.

Si tiene una buena fuente de carne de vacuno recién molida en la que confía, asegúrese de pedir carne que tenga al menos un 20% de grasa. Si no, lo mejor es molerla usted mismo. Si nunca lo has hecho antes, la tarea puede parecer desalentadora al principio, pero hazme caso: Una vez que mueles, no hay vuelta atrás.

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