Receta hamburguesa americana parrilla

La mejor receta de hamburguesas

Imprimir recetaEstas All American Grilled Burgers son las mejores hamburguesas de verano a la parrilla. Después de todo, no hay nada más americano que perritos calientes, hamburguesas, bacon, queso y una salsa barbacoa casera con miel, ¡todo en un panecillo tostado! Este post ha sido patrocinado por The Home Depot para que te prepares para un verano festivo lleno de barbacoa.

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Esta hamburguesa lo tiene todo. En primer lugar, tiene una hamburguesa de ternera de 1/3 de libra perfectamente asada y cocinada a la jugosa perfección. A continuación, añadimos mi aliño dulce exclusivo al beicon cortado en lonchas y lo asamos hasta que esté ligeramente caramelizado y maravillosamente crujiente. Como si eso no fuera suficiente, asé algunos perros calientes de carne de res y los apilé en la parte superior para la ULTIMATE hamburguesa BBQ americana.

¿Cuál es el secreto para asar hamburguesas?

Deja en paz a Patty

No le dé la vuelta enseguida ni constantemente. La hamburguesa necesita tiempo para dorarse y cocinarse por sí sola. Tampoco presione la hamburguesa. Le estás sacando todo el jugo que la mantiene húmeda.

¿Qué se añade a las hamburguesas antes de asarlas?

Sin embargo, evite mezclar estos condimentos con la carne de la hamburguesa, ya que añadir sal a la carne picada antes de tiempo puede endurecerla. En su lugar, sazona las hamburguesas con abundante sal kosher y pimienta negra recién molida después de darles forma y justo antes de llevarlas a la parrilla.

Receta de hamburguesa con salsa worcestershire y mostaza

Precalentar la parrilla y engrasar la rejilla. Divida la carne en 6 porciones iguales. Humedecer ligeramente las manos con agua fría y formar con cada porción de carne una hamburguesa redonda de 4 pulgadas.Untar ligeramente un lado de las rodajas de cebolla con aceite de oliva y salpimentar las cebollas y las hamburguesas; colocar en la parrilla. Después de 5 minutos, dar la vuelta a las hamburguesas con una espátula y seguir asando hasta que estén bien doradas y al gusto. Retire las cebollas asadas a una fuente cuando estén doradas y tiernas. Unte los lados cortados de los panecillos con el aceite de oliva restante y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en la parrilla durante los últimos 2 minutos. Colocar los panecillos boca arriba en una fuente de servir y añadir lechuga, una loncha de queso y una hamburguesa caliente recién sacada de la parrilla (para fundir el queso).Disponer los tomates, los pepinillos y el beicon en la fuente junto a la cebolla asada para que cada uno pueda añadir los toppings de su elección junto con el ketchup, la mostaza y la mayonesa.

Cuánta salsa worcestershire por libra de hamburguesa

Puede servir esta clásica, tierna, sabrosa y jugosa receta de All American Burger con los ingredientes que desee. Si va a añadir queso, ponga una loncha (o dos) sobre la carne mientras está en el grill y deje reposar durante un minuto para que se derrita. Los demás ingredientes se ponen en la mesa para que cada comensal pueda montar su propia obra maestra.

Para preparar las mejores hamburguesas, es importante manipular la carne lo menos posible. Demasiado amasado o moldeado puede hacer que las hamburguesas queden duras. Por eso, en esta receta, todos los ingredientes se mezclan antes de añadir la carne.

A continuación, cuando dé forma de hamburguesa a la carne, presione ligeramente con el pulgar en el centro para hacer una hendidura. Esto evitará que la hamburguesa se hinche cuando se cocine, y así tendrá una superficie plana para poner los ingredientes.

También es muy importante que cocine las hamburguesas a 165 F, o bien hechas, por razones de seguridad alimentaria. No te quejes: las hamburguesas cocinadas a esa temperatura segura pueden seguir estando deliciosas. El pan rallado de esta receta, junto con la salsa Worcestershire, el agua y la leche, llamado "panade", mantiene la humedad mientras la carne se cocina para que se mantenga jugosa.

Cuándo poner salsa worcestershire a las hamburguesas

Para poner en marcha su barbacoa, hemos reunido 19 de nuestras recetas favoritas de hamburguesas a la parrilla, incluyendo algunas opciones sin carne para vegetarianos y veganos. También hemos incluido algunas hamburguesas aptas para hacer en la sartén, para aquellos que también utilicen la cocina.

Eche un vistazo a nuestra guía de la festividad para ver más recetas ganadoras del Día del Trabajo, incluidos otros platos a la parrilla, postres, bebidas y guarniciones, o consulte nuestras guías de asado para ver recetas y consejos que le ayudarán a dominar la cocina de patio.

La mejor manera de mejorar cualquier hamburguesa es dejar de lado la carne picada comprada en la tienda y hacer tú mismo las hamburguesas. Si te encargas tú mismo de la molienda, tendrás mucho más control sobre la textura y el sabor de la hamburguesa final. Yo prefiero empezar con costilla, falda y solomillo y molerlos muy finos para hacer hamburguesas sabrosas que queden jugosas en la parrilla.

Nuestra hamburguesa con queso y bacon está repleta de sabor, pero no es especialmente adecuada para la parrilla. Para una comida al aire libre, recomendamos estas hamburguesas de bacon, que infundimos con humo asando el bacon, las hamburguesas y las cebollas. Aquí no sirve cualquier tipo de tocino, sino el tocino cortado en lonchas carnosas de un cuarto de pulgada de grosor.

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